青島2千斤頭船海蜇上岸 揭秘最古老海蜇村捕撈秘籍

????等待了一年后，青島黃山社區(qū)的漁民們在龍王廟前向海神娘娘、龍王爺祭拜磕頭，30多掛大紅鞭炮次第響起來，捕撈船隨后從黃山碼頭出發(fā)，一年一度的海蜇捕撈季節(jié)又開始了。昨天，頭船海蜇上岸，欣喜的黃山人在船上忙碌起來……

????現(xiàn)場 頭船海蜇兩千斤

????昨天，在黃山社區(qū)最大的事情就是開始捕撈海蜇。下午，記者來到黃山碼頭上，不少漁民正在等待漁船上岸，還有一些漁民在龍王廟前念叨著磕頭燒香

，一掛鞭炮點(diǎn)著了，響聲震天地。黃山社區(qū)捕撈海蜇有300年的歷史，是島城最古老的海蜇專業(yè)村，每次開海前，當(dāng)?shù)貪O民都要舉行儀式。

????黃山社區(qū)現(xiàn)有30多條海蜇船，昨天只有10多條漁船出海，其他的船只后期將陸續(xù)出海。下午兩點(diǎn)多，頭船魯嶗漁2030號漁船載著一船海蜇靠岸。船老大老林告訴記者，這一船海蜇是在碼頭外兩海里處撈上來的，有兩千斤。老林說，今年撈海蜇時(shí)間比去年晚了半個(gè)月，可能是因?yàn)樗疁氐脑?，今年的海蜇比去年的個(gè)頭有些小。

????隨后，另外三條漁船也靠上碼頭，早在岸上等待的婦女提著桶上了船，開始處理海蜇。老林告訴記者，處理海蜇可是個(gè)技術(shù)活，只有新鮮的海蜇才能把里子取下來，只有黃山的女人們才掌握這樣的絕活。

????揭秘 大網(wǎng)小網(wǎng)撈海蜇

????記者在船上看到，每一個(gè)海蜇上都有一些格狀痕跡，海里漂的海蜇，怎樣才能完好無損地?fù)粕蟻砟?？老林告訴記者，這也是黃山社區(qū)的秘密，原來漁民們使用一種特制的海蜇網(wǎng)，這種綠色的海蜇網(wǎng)長約700米，放到海里，隨著潮水漂蕩，把海里漂的海蜇兜在里面，漁民們看到網(wǎng)里兜了海蜇后，再用網(wǎng)兜一個(gè)個(gè)地?fù)坪ｒ亍?/p>

????漁民林宗水介紹說：“用錨將漁網(wǎng)的兩端固定在船的兩頭，把海蜇圍起來，再用小網(wǎng)兜把海蜇?fù)频酱暇托辛??！贝謇锏臐O民還解釋說：“大漁網(wǎng)直接放到海里，下一次出海就帶小網(wǎng)撈海蜇。不過撈海蜇是個(gè)力氣活，有時(shí)遇到上百斤重的大海蜇，就需要兩個(gè)人一起來撈。”林宗水說：“每天早上6點(diǎn)來鐘出發(fā)，一天可以出2到3次海?！庇浾吡私獾剑刻煊袃纱螡q潮兩次退潮，接近兩個(gè)高潮和兩個(gè)低潮時(shí)是打撈海蜇的最佳時(shí)機(jī)，也就是說，每天有4次打撈海蜇的機(jī)會(huì)。但當(dāng)?shù)貪O民一般會(huì)出三次海，每次出海時(shí)間約為2小時(shí)，回來卸貨時(shí)間2小時(shí)，然后再繼續(xù)出海，這樣每天工作時(shí)間約為12小時(shí)。

????“打撈海蜇是個(gè)技術(shù)活，要算好出海時(shí)間，每次出海會(huì)走25至30分鐘，約有3海里，一天兩三趟，每天回來都很累。此外，有時(shí)候漁民還會(huì)被海蜇蜇了，用海水洗洗，過段時(shí)間就好了?！秉S山試金灣海蜇專業(yè)合作社理事長林禮平告訴記者，今年海蜇產(chǎn)量還不錯(cuò)，昨天大約有5萬斤海蜇上市，“明后天，我們估計(jì)產(chǎn)量還會(huì)增加，上百斤的海蜇也會(huì)越來越多?！?/p>

????利潤 三個(gè)月能賺五萬元

????林禮平說，打撈回來的海蜇一般會(huì)被處理成五部分，分別是海蜇脖子、海蜇皮、海蜇爪子、海蜇腦子和海蜇里子。其中海蜇脖子會(huì)直接清除，剩下的部分則分類盛放。當(dāng)?shù)乩蠞O民隋先生介紹說：“海蜇皮直接賣給加工商，海蜇爪子、海蜇里子、海蜇腦子由我們自己煮熟，然后冷藏?！?/p>

????據(jù)了解，未加工的海蜇皮一般是一毛錢一斤，加工商用鹽、明礬腌制后，由于脫水重量減輕，一斤可買到六七塊錢。加工后的海蜇腦子一般每斤六七塊錢，海蜇爪子每斤6塊錢，而海蜇里子一斤可賣到20到30元。

????打撈海蜇的成本并不高，一般是兩三家一起經(jīng)營一艘漁船，男人打海蜇，女人處理海蜇，不用雇他人，出一次海的成本基本就是油費(fèi)50元左右，一個(gè)捕撈季下來海蜇收入可達(dá)四五萬元。黃山社區(qū)共有50多艘漁船，其中有三分之二的船是專門用來撈海蜇的，而每年捕撈海蜇的時(shí)間都集中在7、8、9三個(gè)月里，其他比較閑的季節(jié)里漁民們有的會(huì)在家里幫忙采茶葉，曬茶葉，少部分漁民會(huì)外出打工。（記者 陳勇 通訊員 孫景軍 張華連 實(shí)習(xí)生 逄玉婷）