???? 昨天,記者從市紀(jì)委了解到,1月25、26、27日三天,市有關(guān)部門組織力量,對30余家酒店進(jìn)行了暗訪,發(fā)現(xiàn)仍有少數(shù)公款吃喝的問題。與此同時(shí),在開通的專項(xiàng)受理公款浪費(fèi)、公款旅游、公車私用的郵箱(簡稱“三公”舉報(bào)郵箱)收到3起舉報(bào)郵件。
????目前,對情況比較明確的舉報(bào),相關(guān)部門已經(jīng)組織力量落實(shí),查實(shí)后立即按照規(guī)定進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。對于情況不太詳細(xì)的問題已發(fā)出黨風(fēng)廉政詢問函進(jìn)行核實(shí)。另外
????為了狠剎公款吃喝等不良風(fēng)氣,市紀(jì)委再次公布“公款浪費(fèi)、公車私用、公款旅游”問題舉報(bào)方式。專項(xiàng)舉報(bào)電子郵箱:qddflz@vip.163.com,信件郵寄地址:青島市香港中路11號909房間。舉報(bào)方式將在青島新聞網(wǎng)(3l9m6z.cn)、青島廉政網(wǎng)()上以浮標(biāo)的形式滾動(dòng)公布。
????近日,針對“舌尖上的浪費(fèi)”,青島市飯店和烹飪協(xié)會對全市餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行節(jié)約、文明用餐”的倡議,昨天,記者探訪了本市多家餐飲企業(yè),不少酒店都推出了節(jié)儉措施,或主動(dòng)提醒消費(fèi)者注意點(diǎn) 餐的數(shù)量,或通過“減量減價(jià)”等方式,幫助顧客節(jié)儉用餐。
????桌上“剩宴”讓人心疼
????“我是從農(nóng)村走出來的,大酒店的很多飯菜之前都沒見過?!?6歲的張志偉去年從曹縣老家來到青島,在本市一家酒店打工。剛剛踏入城市,張志偉滿是新奇。然而,很快張志偉的心情開始變得復(fù)雜起來,每天看到桌上大量的剩菜,總感覺不是滋味。
????張志偉告訴記者,在他們老家,收入都靠種地賣糧,辛苦一年收入不過三五千元,父母平日一天用在吃飯上的消費(fèi)不超過10元錢。而他打工的酒店幾乎每天都有幾十桌“大餐”,一桌子菜點(diǎn)下來動(dòng)輒幾千元錢,相當(dāng)于他們一家人一年的收入?!安它c(diǎn)得多沒關(guān)系,可如果點(diǎn)了不吃,真的讓人心疼?!睆堉緜フf,一些客人點(diǎn)菜時(shí),又是龍蝦、又是螃蟹,點(diǎn)完了海參又點(diǎn)鮑魚,大大小小的盤、碟、碗、盅擺上滿滿一桌子,可很多時(shí)候一頓飯下來,菜幾乎沒吃幾口。
????“上這么多菜,其實(shí)就是為了擺面子,講排場。”張志偉說,他們在點(diǎn)菜時(shí),經(jīng)常提醒客人點(diǎn)的菜已經(jīng)夠吃了,可對方說客人重要,必須得多點(diǎn)一些,寧可剩下,也不能讓盤子空著,顯得沒誠意、不大氣?!拔覀兙频暧幸?guī)定,客人剩下的飯菜,如果不打包,服務(wù)員堅(jiān)決不能當(dāng)做職工餐,必須按照規(guī)定處理?!泵看螐堉緜グ颜P的飯菜倒進(jìn)垃圾桶時(shí),心都像針扎一樣難受?!坝泻脦状挝也铧c(diǎn)掉眼淚?!庇幸淮?,張志偉回家探親,和父母說起酒店里客人點(diǎn)菜的事情,父母沉默了一個(gè)晚上。
????“酒店加入了‘光盤’行動(dòng),最近一段時(shí)間好多了,除了個(gè)別情況,大部分顧客都會先點(diǎn)幾個(gè)菜,再根據(jù)情況隨時(shí)‘追加’?!睆堉緜バχf,酒店也給大家傳達(dá)了要求,要服務(wù)員點(diǎn)菜時(shí)多提醒顧客,用餐結(jié)束時(shí)主動(dòng)為顧客打包,現(xiàn)在倒掉的飯菜越來越少。
????探訪:
????現(xiàn)場一:服務(wù)員提醒“菜夠了”
????“您好,二位想吃點(diǎn)什么菜?”昨天中午,在閩江三路一家川菜館內(nèi),服務(wù)員主動(dòng)上前為顧客點(diǎn)餐?!皝韨€(gè)回鍋肉,再來個(gè)魚香肉絲,再看看別的?!睂Ψ接忠艘环?“小炒香干”后,服務(wù)員趕緊上前提醒:“您是兩位用餐吧,估計(jì)您現(xiàn)在點(diǎn)的三道菜肯定夠吃,建議您先看看菜量,然后再?zèng)Q定是否要再點(diǎn)別的?!甭牭椒?wù)員的提醒,原先還準(zhǔn)備繼續(xù)點(diǎn)菜的顧客當(dāng)即表示同意。
????菜館前廳經(jīng)理郭芳告訴記者,為了避免客人太過浪費(fèi),服務(wù)員在為顧客點(diǎn)菜時(shí),會隨時(shí)詢問客人人數(shù),然后根據(jù)對方所點(diǎn)的菜品數(shù)量、每道菜的分量,給顧客提出相應(yīng)的建議。同時(shí),在菜館的顯著位置,還張貼了“節(jié)儉用餐”的小提示。“有時(shí)客人好面子,擔(dān)心菜點(diǎn)得少難為情,我們服務(wù)員就主動(dòng)給客人‘解圍’。”郭芳說,由服務(wù)員主動(dòng)提出“菜量已經(jīng)夠吃了”,既為請客的人保住了面子,又達(dá)到了節(jié)約用餐的效果。
????記者留意到,在這家川菜館內(nèi),不少就餐的食客最多點(diǎn)兩三道菜?!拔覀兊昀锎蠖喽际莻€(gè)人性質(zhì)的聚餐,或者是家庭聚會和朋友間小聚之類的,所以點(diǎn)菜一般都不會太出格?!必?fù)責(zé)點(diǎn)菜的服務(wù)員代敘紅告訴記者,每天她要為五六十桌客人點(diǎn)菜,每一次她都會提醒客人適量點(diǎn)菜,不夠的話可以加菜。時(shí)間久了,一些回頭客也都習(xí)慣了,如果是一家三口來店里吃飯,一般不會超過三道菜?!澳沁呌形活櫩蛦为?dú)用餐,只點(diǎn)了今天店里推出的一道特價(jià)菜和一碗米飯,量肯定夠?!贝鷶⒓t說,飯店經(jīng)理經(jīng)常告訴大家,提醒顧客菜量也是替顧客本人著想,為顧客省錢,對方會更樂意來店里消費(fèi)。
????現(xiàn)場二:酒店推出“小小例份”
????湖北路一家大型商務(wù)酒店為了提倡節(jié)約用餐,也推出了特別措施。在酒店門口的電子屏幕上,滾動(dòng)播放著酒店推出“半份餐”和“小小例份”的提示信息。“我們酒店承接的大型商務(wù)宴請比較多?!必?fù)責(zé)酒店事務(wù)的值班經(jīng)理周女士告訴記者,客人在酒店請客,常常會點(diǎn)許多道菜以示重視,結(jié)果往往剩下不少。作為酒店的經(jīng)營方,盡管會力所能及地提醒對方點(diǎn)菜數(shù)量,但對方為了面子還是要點(diǎn)夠樣數(shù)。“既然菜的種類不能少,那我們就在菜量上做些文章?!敝芙?jīng)理指著一道“骨香豆腐”表示,過去這道菜一份就是一大盆,需要幾十元錢,有些客人幾乎不動(dòng),可作為酒店的招牌菜,請客的主人又不好不點(diǎn),酒店干脆推出了“小小例份”,只需要12元錢,既滿足了請客人的要求,又避免了分量過大造成浪費(fèi)。周經(jīng)理還表示,酒店的涼菜90%以上都可以點(diǎn)半份。
????除了在分量上下功夫,服務(wù)員還會主動(dòng)上前建議顧客將剩菜打包。記者看到,在酒店大廳內(nèi),不少客人提出結(jié)賬后,服務(wù)員趕緊送上打包袋?!斑@樣挺好,家里吃飯不也是上頓吃不了,下頓再熱熱接著吃嘛?!币晃活櫩捅硎荆缃竦斤埖瓿燥?,即使公務(wù)宴請,大家也都用公筷夾菜,吃不了打包帶走一般不會存在衛(wèi)生問題,如果舍棄“面子”問題,形成打包的習(xí)慣,就是一種節(jié)約。
??? 新聞鏈接
????不要花錢大擺排場多用點(diǎn)心關(guān)注教育
????“裸捐老人”周寶存收到省文明辦的慰問金 呼吁市民多關(guān)心公益
????“裸捐老人”周寶存自己過著節(jié)儉的生活,卻多次將積攢下來的退休金捐給省、市高校的困難學(xué)生,為此他被評為2012年度 “山東好人”。近日,山東省文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人趕到周寶存家,為老人送去了2000元慰問金及春節(jié)年貨。接過慰問金,老人依然端起了清湯面。對許多大吃大喝的現(xiàn)象,老人表示,希望大家能少擺排場,多關(guān)心公益。 自己過著“清貧”生活
????周寶存捐款大方,但個(gè)人生活卻十分“清貧”,他所住的建于上世紀(jì)80年代的套一房里,既沒有冰箱、洗衣機(jī),也沒有供暖設(shè)施,唯一填滿房間的就是書?!拔疫@人沒什么喜好,唯一在意的就是書?!敝軐毚娓嬖V記者,所有的書他都保存得很好,前不久聯(lián)系了中國海洋大學(xué)準(zhǔn)備義賣自己的存書?!鞍褧u了,這錢我還得捐。”老人說。
????中午十分,周寶存開始準(zhǔn)備午飯,因?yàn)榧依飼?,他把廚房移到了陽臺上。周寶存從抽屜里拿出一包掛面,鹵子就是一碗裙帶湯?!皠e看沒有大魚大肉,可這個(gè)飯絕對有營養(yǎng)。”周寶存笑著說。隨后,他又拿出了一瓶芝麻醬,“拌上點(diǎn)醬就更棒了。”周寶存說,他的生活就是這么簡單。 老人呼吁“杜絕浪費(fèi)”
????周寶存說,他喜歡吃素,一天生活費(fèi)10元就夠了?!斑^去我經(jīng)常到市場撿些白菜幫子,扔了怪可惜的,拿回來洗洗一樣吃。”周寶存說,今年他到市場發(fā)現(xiàn),業(yè)戶剝下的白菜幫子越來越少,他幾乎撿不到了,對此他心里反倒十分高興?!斑@說明大家不再浪費(fèi)了,就應(yīng)該這樣,能省則省,明明是可以吃的,為什么要扔掉?!睂ρ巯路磳速M(fèi),提倡節(jié)儉的社會風(fēng)氣,周寶存連連豎大拇指,他說如今很多年輕人都不懂得節(jié)儉,養(yǎng)成了講排場、鋪張浪費(fèi)的習(xí)慣,他在許多高??吹竭^學(xué)生亂倒亂丟飯菜的事情,每每看到這樣的情景,想想一些困難學(xué)生,他都很心寒。
????“經(jīng)濟(jì)條件好了,講究生活質(zhì)量沒問題,但造成浪費(fèi)就是另一碼事了。”周寶存說,他希望大家少花點(diǎn)錢大吃大喝、擺排場,多花點(diǎn)心思關(guān)心一下教育,多關(guān)注那些困難家庭的孩子們。