5地梭子蟹螯戰(zhàn)青島 每天72噸

    對(duì)比 今年蟹價(jià)同比低10元

    在該市場(chǎng)，根據(jù)梭子蟹產(chǎn)地、大小不同而批發(fā)價(jià)格不同。浙江蟹子一般在30元左右一斤，連云港在35元左右一斤，日照則貴些，一斤100元左右；本地即墨蟹子是80元一斤，而少見(jiàn)的嶗山會(huì)場(chǎng)蟹子則高達(dá)120元一斤。 “今年的梭子蟹比去年同期平均便宜10多元?！蓖踹M(jìn)表示，只因今年外地海水溫度適中，蟹子長(zhǎng)得快分量足。

    據(jù)了解，前一日在外地裝進(jìn)貨車后

，梭子蟹要經(jīng)過(guò)6至11個(gè)小時(shí)的車程抵達(dá)青島。由于需要保證蟹子的鮮活，貨車上需要有冰塊、海水、增氧機(jī)等，30桶一車的運(yùn)輸費(fèi)用市場(chǎng)價(jià)是5000元，50桶一車的運(yùn)輸費(fèi)用在6000多元，“整體看是挺貴，平均到每斤蟹子里其實(shí)也不貴，一斤蟹子攤1元多錢(qián)，再加上人工費(fèi)，每斤蟹子也就是在出水價(jià)的基礎(chǔ)上再加2元錢(qián)，所以到了青島南山市場(chǎng)卸貨時(shí)，這個(gè)價(jià)格仍會(huì)招來(lái)瘋搶。 ”來(lái)自浙江的司機(jī)王先生說(shuō)。

    市場(chǎng) 外地螃蟹越來(lái)越吃香

    城陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人袁經(jīng)理介紹，按照產(chǎn)地劃分，梭子蟹又可以分為本地蟹和外地蟹。目前島城市場(chǎng)的梭子蟹分別來(lái)自浙江、日照、連云港、即墨和嶗山。 “其中本地梭子蟹和鄰近地區(qū)販運(yùn)到青的梭子蟹是市場(chǎng)主體 ，外地梭子蟹在市場(chǎng)上越來(lái)越吃香。按照市場(chǎng)份額算，外地梭子蟹占據(jù)的市場(chǎng)份額最大。 ”袁經(jīng)理向記者透露，本地梭子蟹主要產(chǎn)于嶗山、即墨、膠州等海域，其中嶗山王哥莊街道會(huì)場(chǎng)社區(qū)的會(huì)場(chǎng)梭子蟹品質(zhì)最佳，成為本地梭子蟹的杰出代表。

    青島靠海，也是螃蟹產(chǎn)區(qū)，為何還吃外地蟹呢？在南山水產(chǎn)品市場(chǎng)販賣海鮮多年業(yè)戶許馬山告訴記者，這里面有兩個(gè)原因：一是本地蟹子量少收購(gòu)不上來(lái)，二是本地蟹子價(jià)格較高，利潤(rùn)太低。 “越是量少越不好收，價(jià)格越高，價(jià)格越高越?jīng)]人收，收了也無(wú)利可圖，這就是惡性循環(huán)。 ”許馬山告訴記者，青島海域的梭子蟹跟南通、連云港海域的梭子蟹都是一個(gè)品種，學(xué)名叫三疣梭子蟹，但由于海域溫度等原因，相比于南通、連云港，青島的產(chǎn)量非常低。