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白酒配蛤蜊過量也痛風 揭7大食物相克誤區(qū)

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-08-21 07:37:52 字號:TT

    菠菜燉豆腐容易結石?影響極小

    這道菜是普通市民家中經(jīng)常會吃的,真的有毒嗎?韓主任說,菠菜燉豆腐只是會影響到人體鈣的吸收,但是作用也是非常小的,所以適量吃肯定沒問題。海慈醫(yī)院的楊主任解釋到,菠菜中含有草酸,豆腐中含有鈣,菠菜燉豆腐容易影響豆腐中鈣的吸收,多少會破壞營養(yǎng)素,但市民只要把菠菜過過水,稍微避開就行了。

    生魚片和牛奶易中毒?或有細菌

    韓主任說

,生魚片跟牛奶同吃不會有什么不好的影響,而如果有人發(fā)生“中毒”情況,可能是生魚片的原因。因為生魚片里會有寄生的細菌,如果保存不好的生魚片被吃進去有可能對身體造成損害?!艾F(xiàn)在人們吃生魚片愿意用白醋‘燒’一下,這個做法對殺死細菌有作用但不是很大。”

    海蠣子與芹菜相克?小心缺鋅

    最后,韓主任還給市民提了一個醒,那就是吃海蠣子的時候,不好跟韭菜、芹菜等一塊吃。因為海蠣子含鋅比較高,同吃會影響鋅的吸收,長期吃的話,會造成人體缺鋅。海慈醫(yī)院楊紅主任則提醒市民,網(wǎng)上列出來的食物相克的名單很多,而實際上食物放在一起并不一定有害,很多也是因人而異,而且大部分人都不會出現(xiàn)“食物相克”,不要矯枉過正。

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