白酒配蛤蜊過量也痛風(fēng) 揭7大食物相克誤區(qū)

    海鮮不過夜，少點蕓豆類

    究竟食用哪些食物容易導(dǎo)致腹瀉？8月17日，記者采訪了青醫(yī)附院營養(yǎng)科的主任韓磊。韓主任說，現(xiàn)在正處在夏秋交替的季節(jié)，晝夜的溫差加大，晚上吹空調(diào)等都容易導(dǎo)致腹瀉，如果再加上飲食不當(dāng)就很容易導(dǎo)致腸胃受損，出現(xiàn)腹瀉不止的情況。

    飲食不當(dāng)?shù)男袨橛心男?？韓主任說，首要的一個就是 ，過度貪涼?，F(xiàn)在白天的溫度高，很多人愿意把冰箱里的東西拿出來直接吃、

直接喝，這很容易造成腸胃受損?！叭藢τ谑澄餃囟鹊某惺苣芰κ怯邢薜模缘臇|西過涼就很容易誘發(fā)腹瀉?！?/p>

    再有一個就是食物熱不就吃。夏季食物容易變壞，很多市民都把剩下的飯菜放在冰箱里面，而再吃的時候為了圖省事，直接放在微波爐里熱一下接著就吃?！斑^夜的食物一定要熱透，別用微波爐稍微把表面熱透了就吃，里面寄生的細(xì)菌根本沒有殺死?！表n主任說，稍微加熱不僅殺不死細(xì)菌，反而給它們提供了“溫床”，加速繁殖，容易導(dǎo)致腸道細(xì)菌感染。高濕的環(huán)境本身就是細(xì)菌最喜歡的環(huán)境，所以過夜食物一定要充分熱透后再食用，確保衛(wèi)生。

    韓主任說，還有一點需要提醒市民的就是，海鮮類的食品是不提倡過夜的?！耙驗楹ｕr本身就是涼性的，寄生在里面的細(xì)菌抗低溫的能力很強(qiáng)，即使在冰箱里冷凍也并不能把細(xì)菌殺死。海鮮過夜更得充分加熱，建議是最好是當(dāng)天吃完?！?/p>

    “還有就是一些食物，本身是沒有毒的，但是因為烹飪不充分等原因也可能引起身體不適?！表n主任說，就像前段時間關(guān)注的西紅柿，含有尼古丁的說法是不準(zhǔn)確的，它不管生吃、熟吃都有營養(yǎng)價值，但是不完全成熟的西紅柿就會含有一種龍葵素的有毒成分，過多攝入會引起惡心、嘔吐等癥狀。再有外出就餐時，蕓豆類食物盡量少點。“蕓豆類食物需要長時間加熱，加熱不充分會殘留對身體有害的成分，但餐館為了追求效率可能加熱不充分，所以市民可適當(dāng)注意?！保ㄓ浾?尚青龍 王榮）