揭秘啤酒節(jié)烤肉:純正內(nèi)蒙古羊腿 40種大料腌制

    杜絕燒烤污染，城內(nèi)不準(zhǔn)用炭烤

    食材每天抽檢，設(shè)立獨(dú)立廚房

    為了切實(shí)保障啤酒大篷飲食安全健康，除為各大篷設(shè)置8個(gè)系列標(biāo)準(zhǔn)配餐外，今年啤酒節(jié)對(duì)城內(nèi)大篷廚房設(shè)施及烹飪方式進(jìn)行了升級(jí) ，從源頭上確保節(jié)日期間綠色餐飲。

    市啤辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，啤酒節(jié)大篷內(nèi)均設(shè)獨(dú)立廚房，所有食品的制作與燒烤都將在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行，相關(guān)統(tǒng)一配餐將提前一晚搭配并保存，確保第二天的上餐在

很短的時(shí)間內(nèi)完成。令游客在暢飲的同時(shí)，能有菜肴、燒烤搭配，真正享受喝啤吃蟹的樂趣。

    搭建廚房用的隔熱板都帶有夾層，內(nèi)部填充以塑料泡沫。內(nèi)部填充塑料泡沫，方便搬運(yùn)，拆卸移動(dòng)較容易，同時(shí)還能有效地將燒烤、制作大餐時(shí)產(chǎn)生的高溫均勻有效地?cái)U(kuò)散開來，避免周邊溫度過高引起安全事故。

    除了新技術(shù)的改革，對(duì)于城內(nèi)飲食的檢測(cè)，啤酒節(jié)辦公室也下足了力氣，所有廚房餐飲人員都必須持證上崗，包括健康證和從業(yè)資格證，每天食材也都經(jīng)過抽檢才會(huì)擺上餐桌，最大程度地解決游客們吃喝游樂的后顧之憂，讓所有游客吃喝放心，游樂舒心，健康省心。

    花絮

    扔骰子贏啤酒一下贏得58瓶

    “加油，加油……”12日中午，在一家啤酒大篷內(nèi)，記者被一陣起哄聲吸引。走近一看，一群游客圍著一張大桌子正在扔骰子，桌子上排著很多啤酒。原來這是一種新發(fā)明的喝酒玩法，大篷免費(fèi)提供10瓶啤酒放在桌子上，游客們購(gòu)買一瓶啤酒就有6次扔骰子的機(jī)會(huì)，將6個(gè)骰子扔出來的數(shù)目加起來，最大的就能贏走桌子上的所有啤酒。

    半個(gè)小時(shí)之后，桌子上已經(jīng)擺放了58瓶啤酒，眼看著啤酒越積越多，參賽的游客們情緒也越來越高漲?！拔揖筒恍帕耍@一把肯定能贏 ，大家給點(diǎn)掌聲?！边@時(shí)一位游客走上前，一番有模有樣的“運(yùn)氣”之后，6次扔出來的骰子數(shù)字加在一起達(dá)到了28，最終這位來自德州的游客搬走了桌子上的58瓶啤酒。這位贏得啤酒的游客還格外大方，將其中一部分贈(zèng)送給鄰桌的游客們 ，邀請(qǐng)大家一起“哈”起來。(記者 陳界交)