金鑼脆腸吃出黑色夾心物
????青島許女士前些天買(mǎi)了一袋金鑼香辣脆脆腸,食用時(shí)吃出了黑色的夾心物質(zhì)。金鑼方面稱(chēng),黑色夾心是香料攪拌不均造成的,并按照“一賠十”的方案進(jìn)行了賠償。專(zhuān)家則認(rèn)為,黑色物質(zhì)不可能為香料,可能是加工時(shí)原料處理粗糙導(dǎo)致。
????金鑼香辣脆脆腸吃出黑色夾心物
????許女士7月8日向記者反映,她7月7日買(mǎi)了一袋金鑼香辣脆脆腸,一共有四根,生產(chǎn)日期為2012年5月17日
????7月8日,許女士拿出了脆脆腸,切片準(zhǔn)備食用,當(dāng)切到第三根的時(shí)候,她發(fā)現(xiàn)脆脆腸中間出現(xiàn)了黑色的斑點(diǎn)狀“夾心”,“像是發(fā)酵了一樣”,切到腸的中部,黑色物質(zhì)消失。許女士以為是脆脆腸變質(zhì)了,就拿起其中切好的一片腸聞了一下,沒(méi)有異常的味道。
????許女士將此事反映給了金鑼脆脆腸的客服,工作人員登門(mén)觀察后告訴許女士,脆脆腸沒(méi)有變質(zhì),黑色物質(zhì)是香料,“夾心”是由于香料攪拌不均造成的,并按照“一賠十”的方案賠償許女士。但許女士覺(jué)得,應(yīng)該搞清自己吃到的到底是什么。
????廠家:黑色夾心是香料
????記者9日聯(lián)系到了金鑼工作人員,該工作人員解釋?zhuān)谏奈镔|(zhì)為金鑼脆脆腸的香料,至于具體是什么香料,要等鑒定后才能答復(fù)。金鑼工作人員還表示,這屬于產(chǎn)品的調(diào)料問(wèn)題,并非產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題,按照 “一賠十”的方案解決,“不能說(shuō)是賠償不賠償,我們是本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)的態(tài)度,希望客戶(hù)對(duì)我們的產(chǎn)品多監(jiān)督,多關(guān)心,多提一些有益的意見(jiàn)。”
????專(zhuān)家:黑色物質(zhì)不可能是香料 或因原料處理粗糙
????記者就此事咨詢(xún)了中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院孫京新教授,孫教授在看了脆脆腸照片后告訴記者,脆脆腸中的黑色物質(zhì)不可能是香料。
????孫教授說(shuō),腸中的黑色夾心可能是在加工時(shí)原料處理粗糙,雞肉或豬肉失血不完全造成的。在加工脆脆腸時(shí),如果雞肉或者豬肉中存在血塊,時(shí)間一長(zhǎng),肉中的血塊氧化,顏色加深,就可能出現(xiàn)脆脆腸中的黑心現(xiàn)象。孫教授表示,因血液排放不干凈而造成的這種“黑心”,不會(huì)對(duì)人體造成危害。(見(jiàn)習(xí)記者 齊春紅)