打造最安全啤酒節(jié)!食安24小時監(jiān)管 多警種全天候安保

消防站都按照專業(yè)配備人員和物資。

青島新聞網(wǎng)7月16日訊（記者 陳志偉 通訊員 李濤）今天，青島新聞網(wǎng)記者從青島西海岸啤酒節(jié)辦公室獲悉，目前啤酒節(jié)各項籌備工作已基本就緒，為保障會場秩序，讓游客玩的舒心，新區(qū)各部門多措并舉，力爭使金沙灘啤酒城不僅是暢飲佳釀的好場所，更成為彰顯西海岸文明的大看臺。

守護舌尖安全 下酒菜天天過“安檢”

吃得放心，才能玩得舒心。啤酒節(jié)上，食品安全歷來是廣大群眾關(guān)注的重點。據(jù)了解，為確保市民游客啤酒節(jié)期間吃好、喝好，新區(qū)食藥監(jiān)局把好五道“關(guān)口”，傾力做好啤酒節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

“我們在啤酒城設立了食品安全保障指揮部，抽調(diào)了92名監(jiān)管人員進駐啤酒城，24小時不間斷開展食品安全監(jiān)督管理，目前已對啤酒城經(jīng)營業(yè)戶進行食品安全知識培訓4次。”該局薛家島食藥監(jiān)管所所長梁大海介紹。

為全面提升啤酒節(jié)食品安全水平，該局把住技術(shù)關(guān)口，在園區(qū)內(nèi)設立了專業(yè)化的食品安全快速檢測實驗室，配備智能農(nóng)藥殘留讀卡儀、食品安全分子檢測系統(tǒng)、食品添加檢測儀等專業(yè)檢測設備，每天對食品及原料的農(nóng)殘、獸殘等高風險指標進行大批量、不間斷的檢測。

“今年我們還將在園區(qū)設立食品藥品游客便民服務中心，開展游客‘你送我檢’活動，積極營造啤酒節(jié)食品安全群防群治防線。”梁大海表示，為把控住輿情安全關(guān)口，還將通過設立大型顯示屏展示廚房視頻亮化場景，協(xié)助游客掃碼實現(xiàn)園區(qū)食品亮化手機可視、現(xiàn)場受理食品安全投訴，實現(xiàn)啤酒節(jié)內(nèi)投訴舉報現(xiàn)場第一時間處置。

此外，該局大力實施明廚亮灶，餐飲業(yè)戶全部建立透明廚房，讓食品加工過程全程可見，守住食品加工安全關(guān)口；該局強化三方監(jiān)督，擬安排第三方開展肉類基因檢測、啤酒檢測、食品防腐劑檢測各100次，解決游客經(jīng)常投訴的“羊肉不真、啤酒摻水、防腐劑超標”等問題，把控住社會監(jiān)督關(guān)口；該局還設立專用物流通道，實行定時供貨制度，對所有進入園區(qū)的食品原料進行檢查，對來源不明、票證不全、未按規(guī)定儲運的食品原料一律禁止進入，把控住進貨關(guān)口。

立體化聯(lián)防 構(gòu)建“3分鐘消防圈”

當天，記者來到金沙灘啤酒城西二門處今年新建的金沙灘啤酒城消防工作站發(fā)現(xiàn)，消防站分上下兩層，站前停靠著兩輛消防車、三輛全地形消防摩托?！跋勒臼墙衲?月份成立的，建筑面積約865平方米，配備12名專業(yè)合同制消防員，擔負著啤酒城內(nèi)火災撲救、防火巡查等任務?！痹撓拦ぷ髡菊鹃L紀洪奎介紹。

“我們站內(nèi)的消防員由消防部隊轉(zhuǎn)業(yè)干部和復員軍人組成，有豐富的滅火戰(zhàn)斗經(jīng)驗和火災危險識別能力，啤酒節(jié)期間將緊密配合開發(fā)區(qū)消防大隊，分3個區(qū)域進行防火巡查，每個區(qū)域安排2名消防員?！奔o洪奎告訴記者，消防站成立至今，已組織消防員對啤酒城內(nèi)各經(jīng)營業(yè)戶和施工現(xiàn)場進行了全天24小時的不間斷巡查，“檢查中，我們主要針對經(jīng)營業(yè)戶的用電安全、消防設施、安全疏散3個方面，像不私拉亂扯電線、不使用液化氣罐、確保滅火器能夠正常使用等?！?/p>

除了啤酒城內(nèi)的消防力量，啤酒節(jié)期間，開發(fā)區(qū)消防大隊專門部署了4部消防車，每輛車配備7人的戰(zhàn)斗力量，分別部署在園區(qū)內(nèi)的4個執(zhí)勤點，“在處置突發(fā)情況時，我們能夠迅速和城內(nèi)消防力量聯(lián)勤聯(lián)動，最慢也能夠在3分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，確?；馂陌l(fā)生時快速處置。”薛家島消防中隊中隊長張東鋒表示。

本屆啤酒節(jié)會期史上最長，場地史上最大，因此消防力量的配備也更勝往屆?！捌【乒?jié)期間，我們將組織65名消防隊員分段包干，在會場內(nèi)定點值守和巡邏檢查，還專門配備了巡邏車?！睆垨|鋒說。

值得關(guān)注的是，在開發(fā)區(qū)消防大隊的委托下，下一步，金沙灘啤酒城消防工作站將對啤酒城經(jīng)營業(yè)戶進行全員消防安全宣傳教育，“我們希望通過培訓，讓全體經(jīng)營業(yè)戶牢記消除火災隱患、撲救初期火災、疏散逃生、消防安全宣傳教育4個能力，同時掌握消防3會，即：會報警、會逃生、會滅火?！奔o洪奎說。

全天候安保 筑牢全域立體安全防護網(wǎng)

“今年啤酒節(jié)，無論從規(guī)模、場地、會期等，都較往屆有了很大變化，場地從45萬平米增加到了80萬平米，出入口增加，對安保工作提出了更高的要求?！遍_發(fā)區(qū)公安分局治安大隊劉偉表示，為護航啤酒節(jié)，開發(fā)區(qū)警方對啤酒節(jié)安保工作做了縝密的布置。

據(jù)了解，為做好啤酒節(jié)安保工作，開發(fā)區(qū)警方劃分了3個區(qū)域，首先是外圍圈，通過利用智慧科技手段，在遠端對進去啤酒城的人流、車流進行管控；其次是中控圈，在啤酒城各個出入口設置安檢通道，并擇機優(yōu)化疏散通道和物流通道；最后是核心圈，按照啤酒城“三縱一橫七區(qū)”的總體布局，設置7個安保版塊，實現(xiàn)了啤酒大篷區(qū)、休閑游樂區(qū)等各個區(qū)域的無縫隙全覆蓋。

“啤酒節(jié)期間，我們會在地面加強不間斷巡邏和定點守衛(wèi)，在空中，充分運用科技強警理念，利用無人機巡查和天網(wǎng)工程全天候安保，形成立體防護網(wǎng)。”劉偉表示，針對游客入場情況，開發(fā)區(qū)警方將啤酒節(jié)劃分為開幕式、閉幕式、高峰期（每日17時至24時）、平峰期（上午入園至下午17時）等不同等級，實施不同等級勤務。

值得一提的是，由于今年啤酒節(jié)安保任務較往屆有較大變化，開發(fā)區(qū)警方向市公安局積極爭取應急處置資源，每日可調(diào)配200余名應急處置力量，與傳統(tǒng)安保力量相結(jié)合，實現(xiàn)了安保執(zhí)勤與防爆反恐的無縫銜接。

在交通管理方面，開發(fā)區(qū)交警將以金沙灘啤酒城路段作為中心區(qū)域，進行交通管制，將濱海大道及以南與之相交支路作為控制區(qū)域，出動警力每個路口定人定崗，并借助智能交通系統(tǒng)，實時分析交通現(xiàn)狀，提前進行道路遠端疏導、中心管制、近端分流。

此外，在啤酒節(jié)籌備期間，新區(qū)安監(jiān)執(zhí)法局每天對金沙灘啤酒城內(nèi)進行安全生產(chǎn)檢查，組織專家組，對舞臺搭建、電氣線路架設等方面開展了全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的高處作業(yè)、電焊作業(yè)不按規(guī)定使用勞動防護用品等危險作業(yè)行為進行現(xiàn)場處理。同時，對發(fā)現(xiàn)的問題形成隱患排查報告，督促有關(guān)部門和單位限期整改事故隱患。