青島本地海鮮還沒上市 外地海鮮打著本地旗號(hào)撈錢(圖)

青島本地海鮮還沒上市 外地海鮮打著本地旗號(hào)撈錢

核心提示

????鲅魚、鯧魚、刀魚、牙片魚、蛤蜊……青島人愛吃海鮮，而且習(xí)慣吃本地貨。在青島海鮮市場(chǎng)，隨處可見出售本地海鮮的小商販。那么這些海鮮到底是不是本地貨？昨天記者做了調(diào)查，青島本地海鮮的面紗被揭開。

????緣起

????“本地貨”原是外來(lái)貨

????“為什么市場(chǎng)上見不到本地黃花魚了，都是一些外地貨？”昨天，家住臺(tái)東一路的林女士向記者反映，她在青島住了40多年，一直喜歡吃本地海鮮，但最近兩年，青島的海鮮越來(lái)越少，市場(chǎng)上雖然有不少打著本地牌子的海鮮，但一看就知道，這些海鮮并不是青島貨。

????昨天早上，記者在撫順路市場(chǎng)看到，許多掛著水產(chǎn)公司牌子的大小貨車，拉著大量的海鮮往市場(chǎng)運(yùn)送。一名做海鮮生意的商販告訴記者，這些海鮮都是從南方運(yùn)過來(lái)的，本地海鮮少了，外地貨就有了市場(chǎng)。而到了上午9時(shí)許，海鮮市場(chǎng)上開始慢慢熱鬧起來(lái)，一些海鮮攤老板喊著：“都是本地海鮮，沙子口剛上岸的，多新鮮?！庇浾咦⒁獾剑S多市民在攤位前購(gòu)買所謂的本地海鮮。市民王女士說，明知道買不到本地海鮮，自己也認(rèn)不出來(lái)。市場(chǎng)上很多蛤蜊都說是本地的，可吃起來(lái)味道卻不一樣。有一次她買了一條鱸魚，攤主說是本地的，可讓懂行的人一看，這些魚都是美國(guó)進(jìn)來(lái)的凍貨，價(jià)格還很低。

????探訪

????內(nèi)行人一眼認(rèn)出冒牌貨

????“由于國(guó)外和南方的魚便宜，許多販子就打起了冒充本地貨的主意。”在青島從事30多年海鮮工作的張先生說，他對(duì)青島海鮮10多年來(lái)發(fā)生的變化再熟悉不過了，可以說他是看著海鮮的變化一路走來(lái)。只要到各大市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一圈，基本上就可看出魚的“身份”。為了弄清青島市場(chǎng)上本地海鮮的真假。張先生答應(yīng)陪記者到幾個(gè)海鮮市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈。

????“你看，這些刀魚一看就是浙江舟山產(chǎn)的，還有這些蛤蜊，是來(lái)自大連的。”昨天上午，記者跟著張先生剛剛進(jìn)入鎮(zhèn)江北路市場(chǎng)，他立即指著幾個(gè)海鮮攤位悄悄說道?！霸蹅兦鄭u本地的刀魚，每年春、秋兩個(gè)季節(jié)產(chǎn)量最多，目前還沒有上市，市場(chǎng)沒有本地刀魚。本地刀魚肉厚、眼睛比南方刀魚要小一圈，頭、嘴巴也要小一點(diǎn)，尾巴短，身上基本是銀白色的，沒有那種發(fā)青的特別亮的光澤，也沒有背脊上的凸出骨頭，一看就是冒牌貨?！?/p>

????隨后，記者又和張先生在營(yíng)口路市場(chǎng)、撫順路市場(chǎng)上看到，現(xiàn)在許多本地海鮮還沒有上市，就出現(xiàn)了不少打著本地海鮮招牌的海鮮攤點(diǎn)，像墨魚、黃花、加吉、蛤蟆魚、鼓眼、牙片和鱸魚、大蝦等，這些在青島比較常見的海鮮品種，基本上都是外地貨冒充本地海鮮的。一名海鮮商販透露，青島現(xiàn)在很少有海鮮，這些基本都是從南方過來(lái)的，像5個(gè)頭的斑馬大蝦和金鯧、鱸魚，都是從國(guó)外進(jìn)來(lái)的。

????揭秘

????海鮮多來(lái)自南方和國(guó)外

????“這些海鮮都是南方和國(guó)外的，每天都向市場(chǎng)運(yùn)送大量的海鮮。”昨天上午，記者來(lái)到即墨與城陽(yáng)交界處青島最大海鮮冷凍基地看到，一輛輛海鮮運(yùn)輸車不停向外運(yùn)貨。記者注意到，即將送進(jìn)市場(chǎng)出售的這些海鮮，大部分包裝上都寫滿了英文，只是用中文標(biāo)著什么魚種和產(chǎn)地。

????“這是泰國(guó)產(chǎn)的大蝦，也是去年才引進(jìn)的新產(chǎn)品。還有一種新品種叫橙鯛（長(zhǎng)壽魚），是從新西蘭引進(jìn)的?！鼻嗲嘈派藤Q(mào)公司的張?zhí)煸鼋?jīng)理告訴記者，這里每年的庫(kù)存量達(dá)到了千萬(wàn)噸之多，大蝦、黃花、刀魚、大菱鲆等20多個(gè)品種，基本上都來(lái)自南方，而一些鲅魚、加吉、金鯧、鱸魚等多來(lái)自日本、韓國(guó)、新西蘭和美國(guó)等。

????記者了解到，目前，青島的養(yǎng)殖業(yè)主要在原膠南地區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖魚類為黑頭魚和多寶魚，此處是青島地區(qū)最大的活魚供應(yīng)地之一。養(yǎng)殖場(chǎng)每月供應(yīng)青島市場(chǎng)的活魚數(shù)量達(dá)十幾萬(wàn)斤，這些魚中，除去自養(yǎng)的一部分外，很大一部分來(lái)自于福建、廣東等地。

????原因

????本地貨產(chǎn)量小價(jià)格高

????緣何外來(lái)海鮮來(lái)勢(shì)洶洶？而且有不少冒充本地貨的現(xiàn)象？業(yè)內(nèi)人士稱，每到秋冬季節(jié)，北方的魚類多數(shù)游往南方的溫暖海域。而秋冬季節(jié)正值青島的開海時(shí)間，因此，漁船出海的捕撈量就不如南方。加上近幾年來(lái)青島捕撈過度也影響到產(chǎn)量。

????市場(chǎng)商販反映，從海鮮的品相和價(jià)格來(lái)看，本土海鮮品相也沒有外地海鮮有優(yōu)勢(shì)。以黃花魚為例，青島產(chǎn)的黃花魚比較小，而南方水域溫暖、食物充足，黃花魚長(zhǎng)得膘肥體壯，個(gè)頭往往是本地黃花魚的兩倍以上?！氨镜禺a(chǎn)花蛤和對(duì)蝦的顏色都比外來(lái)花蛤和對(duì)蝦顏色黑，長(zhǎng)得不待見人?！濒~販稱。

????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，總體來(lái)看外來(lái)海鮮的總體價(jià)格要比本地海鮮的價(jià)格低很多，這也成為外來(lái)海鮮冒充本地貨的重要原因。許多商販為了多賺錢，將外地海鮮包裝成本地貨的情況十分普遍。比如，把美國(guó)的大鱸魚冒充本地貨，從外表根本看不出來(lái)，而每斤價(jià)格卻相差2—5元。泰國(guó)的野生大蝦冒充本地海捕蝦，從價(jià)格上也能多買3元左右。這名業(yè)內(nèi)人士透露，南方和國(guó)外的海鮮之所以價(jià)格低，是因?yàn)楫a(chǎn)量大，盡管加上運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅等，價(jià)格還是比本地貨便宜不少，比如新西蘭的長(zhǎng)壽魚，進(jìn)價(jià)僅為10多元，到市場(chǎng)上卻賣到25元到30元不等，在酒店里一斤長(zhǎng)壽魚就是近百元。而青島本地海鮮卻因量少，價(jià)格不斷躥高。

????市民

????本地海貨味道更鮮

????“為啥本地刀魚20元一斤，而南方產(chǎn)刀魚卻只要10多元一斤？”昨日上午，有市民在鎮(zhèn)江北路市場(chǎng)購(gòu)買刀魚時(shí)不解地問海鮮商販。這名海鮮商販無(wú)奈地說：“本地產(chǎn)的刀魚越來(lái)越少，南方產(chǎn)的刀魚越來(lái)越多，物以稀為貴，本地刀魚當(dāng)然越來(lái)越貴了啊?！?/p>

????市場(chǎng)上，賣蛤蜊已經(jīng)多年的攤販于師傅告訴記者，以花蛤?yàn)槔?，現(xiàn)在青島紅島蛤蜊還沒上市，市面上銷售的花蛤有80%以上都產(chǎn)自大連，大連花蛤和本地花蛤的價(jià)格相比也不高，因此買的人也不少。“由于本地花蛤的產(chǎn)量低，天氣不好，本地花蛤就斷貨。而大連花蛤什么時(shí)候都有，銷售情況自然要比本地花蛤好很多?！庇趲煾嫡f。

????外來(lái)海鮮雖然供應(yīng)充足，但是仍舊沒有本地海鮮受市民喜愛。“比如花蛤，我更喜歡吃本地產(chǎn)的，味道更鮮更好?！闭跔I(yíng)口路市場(chǎng)購(gòu)買花蛤的市民呂先生說。不少市民表示，雖然本地海鮮的價(jià)格比外地海鮮價(jià)格貴一些，但是因?yàn)橥獾睾ｕr的口味趕不上本地海鮮，還是有不少市民選擇本地貨。盡管有許多冒牌貨，市民這種消費(fèi)觀念也不會(huì)輕易改變。

????從海鮮的銷售量上就能看出這一點(diǎn)。從事多年海鮮工作的張先生說：“同樣是花蛤，最先銷售完的肯定是本地花蛤，剩下的則是大連花蛤，當(dāng)市民沒有選擇的時(shí)候，才會(huì)選擇外地海鮮?！?/p>

????提醒

????購(gòu)海鮮上當(dāng)可維權(quán)

????“目前，從外地進(jìn)來(lái)的海鮮，一般批發(fā)時(shí)都有包裝，但到了商販?zhǔn)掷?，卻讓市民分不出本地還是外地。”青青信商貿(mào)公司的張?zhí)煸鼋?jīng)理告訴記者，本來(lái)有標(biāo)簽產(chǎn)地的海產(chǎn)品，一些商販為了冒充本地貨，往往會(huì)將原產(chǎn)地的標(biāo)簽去掉，零售時(shí)容易蒙混過去，外地海鮮冒充本地貨，一般一種海鮮一斤能多賺幾塊錢。

????記者從市消保委了解到，購(gòu)買海產(chǎn)品應(yīng)選擇一些規(guī)模較大、誠(chéng)信度較高、有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)且長(zhǎng)期穩(wěn)定的市場(chǎng)或超市購(gòu)買。消費(fèi)者在購(gòu)買魚、蝦、螃蟹等貴重海鮮時(shí)，盡量要求經(jīng)營(yíng)者不帶包裝稱重，避免因包裝過重加大海鮮的成本導(dǎo)致權(quán)益受損，同時(shí)需向經(jīng)營(yíng)者索要相關(guān)憑證，一旦自身權(quán)益受到侵害，可及時(shí)撥打工商局12315舉報(bào)電話或市消保委“96009315”投訴電話維權(quán)。(記者 康曉歡)