青島河鲀酒店賣(mài)百元1只貴過(guò)海參 市場(chǎng)25元1斤

    B 養(yǎng)殖河鲀小時(shí)候得“拔牙”，不一定都有毒

    采訪中記者了解到，不管是小型的暗紋東方鲀還是稍大的紅鰭東方鲀，在養(yǎng)殖的時(shí)候都有很多“道道”。

    “對(duì)于養(yǎng)殖是用面條魚(yú)，還是用餌料就不用說(shuō)得太細(xì)了，僅拔牙一條就值得說(shuō)說(shuō)。”同樣也懂得河鲀養(yǎng)殖的孫福君說(shuō)，稍大的紅鰭東方鲀?cè)诤苄〉臅r(shí)候就要把牙拔掉，“河鲀的牙非常厲害，如果不給它拔掉，它們不但會(huì)咬傷別的魚(yú)類(lèi)，還會(huì)相互撕咬，它

們甚至?xí)€漁網(wǎng)而逃之夭夭，所以，在海水放養(yǎng)的時(shí)候，我們都會(huì)把牙給它們拔掉?！?/p>

    王學(xué)杰告訴記者，有一些小的暗紋東方鲀它們沒(méi)有拔掉牙，導(dǎo)致在抓魚(yú)的時(shí)候，也被河鲀咬傷過(guò)。

    對(duì)于是不是小的暗紋東方鲀也需要拔牙，知名的烹飪河鲀師傅徐師傅說(shuō)，暗紋東方鲀?cè)谝积g左右也需要把牙拔掉，“不管哪個(gè)種類(lèi)的河鲀，它們都有相互撕咬的習(xí)性，所以，必須得把它們的牙拔掉。”

    “雖然暗紋東方鲀養(yǎng)殖在淡水里，放在池子里養(yǎng)，它們不會(huì)咬爛網(wǎng)逃走，但是，即便是互相撕咬也不行?！睂O福君說(shuō)，養(yǎng)殖河鲀主要喂面條魚(yú)和餌料，“吃這些東西，它們都用不著牙齒，所以，即便是給它們拔牙，也不會(huì)影響它們的生長(zhǎng)?！?/p>

    采訪中記者了解到，最近幾年來(lái)，島城市民對(duì)河鲀的歡迎程度也越來(lái)越高，店家的銷(xiāo)售量也相對(duì)越來(lái)越大?！白罡叻宓臅r(shí)候，我這里每天能賣(mài)到400只?！蓖鯇W(xué)杰說(shuō)，河鲀多數(shù)賣(mài)給酒店，“個(gè)人來(lái)買(mǎi)的，也就能占到1%?！?/p>

    市民沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)主要是因?yàn)樵诖蠹业挠∠笾校喻冇卸?，不?huì)處理就不敢買(mǎi)?！暗?，實(shí)際上并不是每條河鲀都有毒?！毙鞄煾嫡f(shuō)，河鲀?cè)诔錾臅r(shí)候并不帶毒，它們體內(nèi)的毒素多是從餌料中來(lái)，因?yàn)樗鼈儾慌哦?，就積攢在了體內(nèi)，“它們的毒素一般在內(nèi)臟、血液和眼睛等部位里?！?/p>

    “也就是說(shuō)，如果從餌料當(dāng)中控制住毒素，河鲀就不會(huì)有毒。可是，現(xiàn)在沒(méi)有人敢保證每條河鲀里都沒(méi)有毒，所以，沒(méi)有人愿意拿著自己的性命當(dāng)賭注。”徐師傅說(shuō)，也沒(méi)有人敢保證是否有野生的河鲀混到養(yǎng)殖的當(dāng)中去。