中秋市場現(xiàn)人參月餅人參花茶

????人參，有“百草之王”的美譽，也是馳名中外的名貴藥材。近日，人參可以名正言順地作為食品食用了：衛(wèi)生部發(fā)布公告，正式批準人工種植人參為新資源食品。那么，人參真可以敞開了吃嗎？就此事，專家稱民間將人參作為食品的歷史很悠久，但要注意的是要把握好“量”，最好有相關(guān)知識或者在指導(dǎo)下服用。

????網(wǎng)上已有人參食品賣

????9月4日，衛(wèi)生部網(wǎng)站發(fā)布公告，批準人參為新資源食品。符合條件的是人工種植、

5年及5年以下的人參，食用部位為根及根莖，其衛(wèi)生安全指標應(yīng)當(dāng)符合我國標準要求。

????9日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上已有含人參的食品在銷售。其中一個賣家告訴記者，人參月餅是剛剛上市的新品種，其中含有的人參成分是人體能夠正常吸收的。記者看到，網(wǎng)頁上對月餅有這樣的介紹：在餡料中添加了活性人參等有益人體健康的特別成分，是純天然綠色健康食品，口感極佳。記者隨后提出，這種月餅是否適合所有人食用，該賣家稱“老少皆宜”。至于一天能吃多少，賣家先是說“吃三個左右就差不多”，后來又稱“吃一盒也沒事”。

????除了人參月餅，賣家還介紹說，人參蜜片、人參花茶等，都是很好的滋補類的食品。記者看到，還沒有多少人購買這種剛剛上市的新月餅。

????關(guān)鍵要把握好食用量

????9日下午，記者聯(lián)系了島城植物專家于濤。說起人參被批準作為食品，他表示：“本來就應(yīng)該這樣?！庇跐榻B說，在嶗山、膠南近幾年都有人參的培植，這次人參被準入食品，是“很有益的一件事”。“這是對傳統(tǒng)的傳承、對人參資源的首肯，對民眾的健康也很有幫助?！?/p>

????但是 ，普通市民在食用時不太好把握食用量，“鼻子出血，口干舌燥，心性煩躁，過量食用人參就會出現(xiàn)這種癥狀。”這使得人參一直被排除在了食品的行列之外。于濤說，很多食物都不能過量食用，不僅僅是人參，因此這不應(yīng)該是將其排除在食品之外的理由。

????產(chǎn)品中最好標明含量

????記者在衛(wèi)生部發(fā)布的公告里看到，對人參的食用量做了限定，要小于或等于3克/天，另外，還指出：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用，標簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標注不適宜人群和食用限量。

????據(jù)了解，我國藥典(2005年版)標準規(guī)定，人參每天的服用量為3克到9克。相關(guān)專家、學(xué)者也曾進行過相關(guān)實驗發(fā)現(xiàn)，作為食品或保健食品應(yīng)用，最為安全有效的服用量為成人每天服用人參(干品)不超過3克，鮮人參不超過10克，且堅持周期性長期服用效果最佳。但也要根據(jù)每個人的具體情況而定，如果服用一段時間后，出現(xiàn)口干舌燥等現(xiàn)象，可暫停2到7天后，再繼續(xù)服用。

????就此，于濤表示，健康市民服用量一天不超過3克，肯定不會出現(xiàn)問題。他告訴記者，市民在食用人參時，最好有一定的相關(guān)知識?！案鶕?jù)不同的體質(zhì)要服用不同的種類，這都是有講究的?！蓖瑫r他建議，含人參的食品包裝上最好有相關(guān)的說明，標注人參的品類、含量等，指導(dǎo)市民食用。（記者 韓小偉）