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排骨米飯菜貴過排骨1頓飯30元 CPI下降市民沒感覺

來源:青島早報(bào)-- 2012-07-31 06:23:33 字號(hào):TT

    行業(yè)說法 飯店 水餃全手工員工費(fèi)高

    記者昨在萍鄉(xiāng)路的一家飯店內(nèi)看到,這里的水餃價(jià)格基本都在每盤35元左右,像鲅魚、魷魚和大蝦等海鮮類水餃價(jià)格更貴,最貴的一盤就要四五十元。家住修水路的徐文靜女士說,當(dāng)時(shí)她點(diǎn)了一盤三鮮水餃、一盤蛤蜊水餃,加上四串燒烤,最后結(jié)賬要了將近80塊錢。盡管定價(jià)不低,但昨日中午,這家飯店內(nèi)還是座無虛席,“這個(gè)地區(qū)沒有什么中檔飯店,相對(duì)于那些小飯館來

說,這家店的衛(wèi)生還是值得信任的?!眮泶司筒偷膭④娕炚f,既然是下館子,首先就要考慮吃得安全。對(duì)于本店的水餃定價(jià),飯店楊經(jīng)理表示,該店最近也只是在2010年漲過一次價(jià),以后就再也沒有漲過價(jià),“現(xiàn)在員工費(fèi)太高了,我們店里全都是手工水餃,所以價(jià)格高一點(diǎn)也屬于正常?!?/p>

    服裝廠 熟練工工資上漲

    “人工成本過高?!痹谟浾卟稍L中,多次聽到商家以此為不跌價(jià)甚至漲價(jià)的主要理由。“現(xiàn)在招聘一個(gè)熟練工,少說一個(gè)月也要1800元。”即墨中登服裝廠經(jīng)理劉登高告訴記者。“服裝廠里的一名操作工,月收入從1500元漲到1800元,對(duì)企業(yè)來說是件大事;可服裝廠里的設(shè)計(jì)師月收入從3000元漲到5000元,對(duì)企業(yè)來說卻是件小事?!眲⒌歉咚懔艘还P賬,他廠里一共200名操作工,一人漲300元,一個(gè)月就要多付出6萬塊錢;而廠里的三名設(shè)計(jì)師,就算一人月薪漲2000元,一個(gè)月才多付出6000元錢。

    “漲價(jià)容易跌價(jià)難是必然的,這是商人逐利的本質(zhì)所決定的。”市場(chǎng)觀察人士表示,“商人只會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)或企業(yè)生存而降價(jià)?!钡撚^察人士同時(shí)表示,由于人工、物流的漲價(jià),的確增加了商品市場(chǎng)中流通環(huán)節(jié)的成本總和,這也是不容忽視的事實(shí)。

    權(quán)威解讀 CPI與市民感受難畫等號(hào)

    前不久,我市6月份CPI公布,2.5%的同比漲幅,顯示我市物價(jià)水平漲勢(shì)趨緩,而城鄉(xiāng)人均收入增幅大幅超過CPI增幅。而對(duì)于CPI走低,為什么居民的感受并不明顯呢?對(duì)此,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局青島調(diào)查隊(duì)消費(fèi)價(jià)格處調(diào)查處長(zhǎng)于青表示,CPI統(tǒng)計(jì)反映的是居民用于消費(fèi)支出的一攬子商品和服務(wù),是若干個(gè)商品服務(wù)價(jià)格在一定時(shí)期的總體平均數(shù)。“很多市民都是用自己一個(gè)時(shí)期,比如一天兩天或者一周兩周的消費(fèi)體驗(yàn),來判斷物價(jià)水平;有的甚至?xí)驗(yàn)橘I了一份較貴的菜,結(jié)果感覺CPI沒有降,這都是不完全、不準(zhǔn)確的判斷?!?/p>

    計(jì)算CPI的過程也非常復(fù)雜,不同商品有不同的權(quán)重?cái)?shù)。于青介紹說,所謂“權(quán)重?cái)?shù)”簡(jiǎn)單說就是每一類商品對(duì)綜合價(jià)格指數(shù)的影響程度,比如食品類由于在居民生活中比重較大,大約占40%,那么食品類的平均價(jià)格上漲1%,就能影響綜合指數(shù)上漲0.4%。最終,CPI是根據(jù)各調(diào)查商品和服務(wù)項(xiàng)目的基期和報(bào)告期的平均價(jià)格,再采用加權(quán)算術(shù)平均公式匯總計(jì)算出物價(jià)總指數(shù),這也是為什么市民感到CPI變化與實(shí)際感受相悖的主要原因。

    以青島市6月份CPI為例,雖然整體同比漲幅跌至2.5%,但被統(tǒng)計(jì)的八大類商品價(jià)格是 “六升兩降”,其中居民關(guān)注度最高的食品,依然保持了6.3%的漲幅,遠(yuǎn)高于CPI漲幅,這也造成了居民感受不明顯。(記者 官華晨)

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