光明乳業(yè)再陷質量危機 上下游控制風險浮現
??? 每日經濟新聞
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????王霞 每經記者 趙鵬 發(fā)自上海
????近日，廣州市工商局公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗結果，光明減脂芝士片、奶油兩批次產品被檢出菌落總數超標，這是光明乳業(yè)6月以來第三次被曝光質量問題。
????記者昨日(7月23日)走訪了滬上多家超市發(fā)現，光明乳業(yè)生產的奶油和減脂芝士片仍在出售，但沒有發(fā)現問題批次產品。
????光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔研奇在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，此次檢測出的問題只局限于廣州市場，光明已將這一批次的產品全部進行下架處理，不影響全國其他地區(qū)該產品的正常銷售。菌落總數超標的原因為長途運輸過程中擠壓受損、加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。
????問題批次產品已經下架
????據廣州市工商局抽檢結果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的50%減脂芝士片
????(200g/包，生產日期為2012年2月23日)及奧德華乳品(北京)有限公司生產的光明牌奶油(125g/盒，生產日期為2012年4月23日)均被檢出菌落總數超標。
????《每日經濟新聞》記者昨日在上海中山公園家樂福超市看到了上述兩種光明乳業(yè)生產的產品，其中芝士片的生產日期為5月26日，并且在進行買二贈一的促銷活動；而奶油的生產日期為3月28日，與問題批次生產日期不同。
????光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔研奇昨日(7月23日)接受記者采訪時表示，此次檢測出的問題產品只局限于廣州市場，并不影響全國其他地區(qū)該產品的正常銷售?！敖拥匠椴榻Y果后我們非常重視，立刻對廣州市場上銷售的同批次產品進行了下架回收。并馬上進行了過程原因分析，菌落總數超標的原因為長途運輸過程中擠壓受損、加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。我們已經采取相應的措施，進一步加強運輸過程中的監(jiān)控管理，以防止類似情況的發(fā)生。同時，對市場上的同批次產品進行第三方送檢，結果均為合格?！?/font>
????記者了解到，這是光明乳業(yè)今年6月以來第三次出現產品質量問題。
????今年6月15日，安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業(yè)配送的牛奶后出現嘔吐等不適癥狀。6月25日生產、26日上市的批號為I17:15(E)的光明優(yōu)倍奶混入了燒堿成分，隨后光明乳業(yè)對該批次牛奶進行下架召回處理。
????一位不愿具名的乳業(yè)分析師向記者表示，光明出的問題多多少少都與管理有關系，此次的問題出在了流通環(huán)節(jié)，在包裝、長途運輸當中出現泄漏等都可能產品變質，也不排除生產環(huán)節(jié)出現問題，比如管理上的疏忽，或者是質檢員個人失誤等，但是這種可能性比較小。
????“乳業(yè)產品通過經銷商進行分銷，一旦企業(yè)將產品發(fā)給了經銷商，企業(yè)對于產品的監(jiān)管就出現了盲區(qū)。產品由經銷商管理，就容易出現質量問題?！鄙鲜龇治鰩熛蛴浾弑硎尽?/font>
????該分析師指出，近幾年，光明乳業(yè)快速增長，平均增幅在20%左右。年報顯示，公司2011年營業(yè)總收入117.89億元，同比增長23.16%，2010年營業(yè)收入同比增長20.51%。
????然而，近期連續(xù)出現的質量問題，讓光明乳業(yè)安全可靠的品牌形象產生了影響。“但是具體究竟有多大，不太好說。”上述分析師表示。
????乳產品的上下游控制
????針對今年以來乳業(yè)頻頻曝出各種質量安全問題，乳業(yè)分析師陳連芳在接受《每日經濟新聞》采訪時表示，乳品行業(yè)產業(yè)鏈很長，每一個環(huán)節(jié)都相互依存，這中間任何一個環(huán)節(jié)出現差錯都會導致產品出現質量問題。
????“現在企業(yè)整頓的重點可能在上游的奶源和中游的生產環(huán)節(jié)，可能下游的力度差一點。產品銷售后的有些環(huán)節(jié)做得不到位，企業(yè)要改善加強管理，將漏洞補上?！标愡B芳表示。
????乳業(yè)分析師王丁棉此前在接受記者采訪時表示，解決中國奶業(yè)問題更重要的是在奶源方面進行合理規(guī)劃和布局?！澳坍a品是快速消費品，應該在短時間內快速加工快速消費，而要做到這點只能在當地生產，做到近距離運輸，保證產品的營養(yǎng)、降低生產成本?！?/font>
????記者了解到，工信部正在推進食品安全追溯體系建設，由乳制品行業(yè)協(xié)會牽頭。工信部希望建立“覆蓋原奶生產、流通、乳制品加工、市場流通和銷售等各個環(huán)節(jié)的全面的乳品質量安全監(jiān)控體系”。
????“如若將上述體系應用到乳產品中去，可以強化企業(yè)和政府的合作，有助于加強對乳產品質量的監(jiān)管和管理?！鄙鲜霾辉妇呙姆治鰩煾嬖V記者。
????陳連芳認為，上述方案雖然動機很好，但可能落實起來有一定困難?！爱吘共皇欠?，但是約束企業(yè)的行為必須通過立法，只是倡議沒有多大用處，很難落實?！?/font>
????2012年6月15日
????安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業(yè)配送的牛奶后出現嘔吐等不適癥狀。光明乳業(yè)公告稱，涉及產品目前正在送檢過程中，出事產品的同批次產品均有出廠合格檢驗報告。
????2012年6月27日
????有消費者爆料稱其購買的光明乳業(yè)產品“優(yōu)倍”出現質量問題。光明乳業(yè)聲明稱，6月25日生產、26日上市的批號為I17:15(E)的光明優(yōu)倍奶混入了燒堿成分。已在第一時間將相關產品全部召回。
????2012年7月20日
????廣州市工商局網站公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況，光明乳業(yè)產品上了黑榜。光明方面稱，菌落總數超標的原因為長途運輸過程中擠壓受損、加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。
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