擦柜子,漏掉邊角是不合格的。
洗碗誰(shuí)不會(huì)?女大學(xué)生洗碗會(huì)洗出什么效果?昨日,是11名女大學(xué)生集體到重慶至品家庭管理服務(wù)有限公司應(yīng)聘保姆報(bào)到的第一天,家政培訓(xùn)師孟照友現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了崗前測(cè)試:鋪被子、擦?xí)?、洗碗……別小看這些日常的家務(wù)活,卻難倒了大學(xué)生們。其中,2名女大學(xué)生在洗碗環(huán)節(jié)都得了0分。不少女大學(xué)生感嘆:“沒(méi)想到當(dāng)一名保姆這么難,原來(lái)自己不會(huì)做家務(wù)?!?/p>
第一項(xiàng):鋪被子
第一個(gè)上場(chǎng)示范的女大學(xué)生是肖皇,她站在床的左側(cè),先將被子堆成一團(tuán)放到一邊,換床單時(shí)直接將舊床單掀掉。隨后鋪新床單,床單抖開(kāi)后,繞著床將床單拉平,再放枕頭,最后鋪開(kāi)被子。
第二個(gè)示范的是喻忠林,同樣將被子先抱走,站在床側(cè)鋪開(kāi)床單,拉平床單后再放枕頭。最后抖開(kāi)被子鋪平,把被子翻邊弄出來(lái)。
最后一個(gè)上來(lái)的是文春霞。她鋪床的速度比前兩人快一些,先站在床側(cè)鋪床單,再放平放枕頭,將被子三折疊后,鋪開(kāi)被子翻邊。
專家點(diǎn)評(píng):她們根本不懂鋪被子
“她們根本不懂鋪被子?!奔艺嘤?xùn)師孟照友直言不諱地說(shuō),前兩個(gè)女孩的成績(jī)是0分,而最后一個(gè)文春霞可以打70分。
孟照友說(shuō),肖皇鋪床時(shí)站在床側(cè),床單兩側(cè)留出來(lái)的長(zhǎng)度不一樣,被子也沒(méi)有將翻邊露出來(lái)。喻忠林比上一個(gè)人要好,但鋪床站在了床側(cè),床單兩側(cè)留出來(lái)的長(zhǎng)度也是不一樣,被子成了一團(tuán)。文春霞也是兩側(cè)床單留出來(lái)的長(zhǎng)度不同,還有站的位置不對(duì)。枕頭也是平放的,但是她的優(yōu)點(diǎn)是她將被子三折疊擺放了,這樣要比之前兩人將被子堆在一起放,好操作得多。
正確做法:先把枕頭被子等挪開(kāi)
孟照友說(shuō),鋪被子的正確做法是:首先把枕頭、靠枕及被子從床上挪開(kāi),再將床單換掉。如果床單不換,需要將床單重新鋪好,并用刷子把床單上面的灰塵、皮屑等刷干凈。鋪被子時(shí),人站在床尾,把被子疊好卷成筒,打開(kāi)被子向前鋪就可以。
感言:在家鋪床就是這樣鋪
肖皇:在家也常常做家務(wù),家里鋪床就是這樣鋪的,沒(méi)想到鋪床還有這么多要求,本來(lái)以為很簡(jiǎn)單的一件事。
喻忠林:從小在家就經(jīng)常做家務(wù),生活習(xí)慣就是這樣,家里鋪床也是這樣,在學(xué)校也學(xué)過(guò)鋪床的一些程序。
文春霞:我已經(jīng)結(jié)婚了,寶寶也有三個(gè)月了,在家里也是做家務(wù)的,家里鋪床也是這么鋪的。
第二項(xiàng):擦?xí)?/p>
現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn):從底部輕柔緩慢地擦
肖皇從抽屜里擦起,開(kāi)始擦?xí)竦囊粋€(gè)抽屜。只見(jiàn)她先是很仔細(xì)地擦了柜子的外面,再打開(kāi)柜子,從柜子的底部開(kāi)始擦,動(dòng)作很輕柔緩慢。
周洋也同樣從里到外擦拭,最后擦了抽屜外面和外側(cè)的底部。
第三位上場(chǎng)示范的是許秋益,擦了柜子內(nèi)部,還細(xì)心地擦了柜門外側(cè)的玻璃。
專家點(diǎn)評(píng):動(dòng)作太慢像是在找寶
“第一個(gè)擦得像是在找寶?!泵险沼颜f(shuō),肖皇的動(dòng)作太慢了,半天都沒(méi)有擦完,而且擦的時(shí)候東一下西一下,導(dǎo)致很多地方都沒(méi)有擦到。而許秋益則忽視了柜子的內(nèi)門和邊框。兩人的擦法都不及格。
而周洋擦得比較到位,她注意到了擦抽屜的底面,那里一般沒(méi)有人會(huì)想到。但是由于擦的手法不對(duì),柜子底部的中間沒(méi)有擦到,因此得了70分。
正確做法:左側(cè)頂部右側(cè)靠墻
孟照友說(shuō),擦柜子其實(shí)是有順序的,先擦柜子的左側(cè),然后順著擦柜子頂部,再到右側(cè),最后是擦柜子靠墻部位,然后再擦柜子的底部,擦了后擦門的內(nèi)邊緣,內(nèi)門框。
做完這些,需要換一塊帕子擦柜門的玻璃。然后將柜門關(guān)上,擦門的外邊緣和門框。重點(diǎn)還要檢查以下門框上部是否擦干凈。而且擦的時(shí)候講究橫平豎直,速度要快而有力,這樣才能擦得干凈。
感言:平常的習(xí)慣就是這樣
肖皇:沒(méi)注意到那么細(xì)致的地方,做得有點(diǎn)浮于表面了,在家里做家務(wù)沒(méi)有這么多的講究。
周洋:能得70分是因?yàn)椴亮顺閷系紫?,也是平常的?xí)慣就是這樣,沒(méi)想那么多。
第三項(xiàng):洗碗
現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn):洗了洗碗盆和洗碗池
現(xiàn)場(chǎng)所有的女大學(xué)生都說(shuō)在家做過(guò)家務(wù)。洗碗這么簡(jiǎn)單的活,在她們看來(lái)自然不在話下。首先上場(chǎng)洗碗的是鄧燕,她拿著一個(gè)空盆子,有些不知所措。愣了半天才開(kāi)始放水入盆、倒洗潔精。
由于怕洗得不干凈,鄧燕洗得格外仔細(xì),每個(gè)碗洗了近半分鐘。清洗碗筷時(shí),她先是沖了一個(gè)碗,突然想起還沒(méi)沖筷子,又趕緊拿起筷子沖起來(lái)。
相比于鄧燕的緊張生澀,文春霞則顯得熟練得多。她仔仔細(xì)細(xì)地刷了每個(gè)碗,還擦洗了洗碗盆和洗碗池。文春霞熟練的動(dòng)作,看得其他女大學(xué)生直點(diǎn)頭,不少女生表示:“她絕對(duì)是滿分?!?/p>
專家點(diǎn)評(píng):都沒(méi)有在洗碗前洗手
“兩個(gè)都是0分!”培訓(xùn)師孟照友的一句話,讓現(xiàn)場(chǎng)發(fā)出了一片驚訝聲。她們的碗洗得這么干凈,為啥得了0分呢?
孟照友說(shuō),她們?cè)谙赐氲倪^(guò)程中至少犯四個(gè)錯(cuò)誤:一是都沒(méi)有在洗碗前洗手,二是都沒(méi)有泡碗筷,直接開(kāi)洗;三是洗干凈的碗,用手扣在碗里;四是沒(méi)有洗筷子的尾部;五是洗碗后沒(méi)有擦拭水龍頭。
正確做法:洗手泡碗清洗倒扣
1、刷碗前先洗手。手上有細(xì)菌,洗碗前應(yīng)該先洗干凈手。
2、開(kāi)洗前先泡碗筷,碗和盤子一般都有油污,需要先泡一下,才能洗得干凈。
3、碗洗了過(guò)后,應(yīng)該把碗倒扣放置,這樣比較安全。
4、洗干凈的碗,應(yīng)用手掌托住底部,一般人習(xí)慣把手扣在碗里,這樣會(huì)造成二次污染。
5、洗筷子不能夠只洗筷頭,應(yīng)該把筷尾也清洗干凈。
6、洗完碗后,應(yīng)該把洗碗池等擦洗干凈,水龍頭也應(yīng)一并擦一擦。
感言:看似簡(jiǎn)單 操作蠻復(fù)雜
鄧燕:看似簡(jiǎn)單的事情,沒(méi)想到操作起來(lái)蠻復(fù)雜。平時(shí)在家中我也洗碗,不過(guò)沒(méi)有這么講究,通過(guò)這個(gè)培訓(xùn)學(xué)到了很多東西,以后還得花時(shí)間去學(xué)。
文春霞:我在家做家務(wù)還挺好的,手腳很快。真沒(méi)想到還有這么多的細(xì)節(jié)需要注意,以前根本就沒(méi)想過(guò)這些細(xì)節(jié)。
當(dāng)保姆,其實(shí)只是她們的人生跳板
5人想創(chuàng)業(yè)
5人想做管理
1人想當(dāng)育嬰師
昨日,記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)聘當(dāng)保姆的11名女大學(xué)生中,除了文春霞畢業(yè)于四川師范大學(xué)物流管理專業(yè),其他10名女大學(xué)生都來(lái)自重慶城市管理職業(yè)學(xué)院2010級(jí)老年服務(wù)與管理專業(yè)或家政服務(wù)專業(yè),學(xué)歷均為大專。
白領(lǐng)為何愿意來(lái)當(dāng)保姆
重慶至品家庭管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理?xiàng)疃ㄌm說(shuō),這是他們第一次大批量地招聘大學(xué)生,招聘時(shí)一共有36人應(yīng)聘,其中許多人因?yàn)榧彝シ磳?duì),而半途放棄。
在11名女大學(xué)生中,記者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)大學(xué)生來(lái)自農(nóng)村,或有在農(nóng)村生活的經(jīng)歷。其中6人是獨(dú)生女,1人來(lái)自城鎮(zhèn)。
放著白領(lǐng)不做,跑來(lái)當(dāng)保姆?23歲的文春霞是最獨(dú)特的一位,她曾經(jīng)做過(guò)廣告公司的銷售主管,卻放棄了這份白領(lǐng)工作,來(lái)應(yīng)聘家政公司。“公司文員的收入太低,而銷售需要不停跑來(lái)跑去,太辛苦?!蔽拇合颊f(shuō),她之所以選擇到家政公司來(lái)應(yīng)聘,主要是看中了家政行業(yè)的高工資?!拔铱催^(guò)一則新聞,說(shuō)是一些高級(jí)護(hù)工一個(gè)月可以拿到1萬(wàn)多元,這讓我覺(jué)得這個(gè)行業(yè)很有發(fā)展前景?!蔽拇合颊f(shuō),她想先通過(guò)做保姆積累經(jīng)驗(yàn),在兩年內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)。
靠雙手吃飯,是高尚職業(yè)
女大學(xué)生是怎么看待保姆這個(gè)職業(yè)的呢?“保姆聽(tīng)起來(lái)可能會(huì)低人一等,但是保姆是靠自己的雙手吃飯,是份高尚的職業(yè)?!编囇嗟恼f(shuō)法,代表了現(xiàn)場(chǎng)大多數(shù)女大學(xué)生的觀點(diǎn)。
“之前對(duì)保姆這個(gè)職業(yè)也挺排斥的?!比f(wàn)雨虹家住綦江區(qū)東溪鎮(zhèn),父親是老師,她說(shuō)剛開(kāi)始不了解家政行業(yè),覺(jué)得讀了這么多年的書,去做保姆不值得。不過(guò),在對(duì)家政行業(yè)有所了解后,她慢慢接受了這個(gè)職業(yè)。
沒(méi)有一人愿意長(zhǎng)期當(dāng)保姆
11名大學(xué)生能夠安心在雇主家做一名保姆么?昨日,記者一一采訪了她們。統(tǒng)計(jì)顯示,有5人想通過(guò)做保姆積累經(jīng)驗(yàn),以便于今后創(chuàng)業(yè),另外5人想通過(guò)一段時(shí)間的保姆崗位鍛煉,最后能做到公司的管理層。陳艷是11名女大學(xué)生中唯一一名想朝專業(yè)方向發(fā)展的,她想今后能夠成為一名育嬰師。不過(guò)對(duì)于長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算,她表示比較迷茫,還沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。
對(duì)于家務(wù)保姆這一職,沒(méi)有一人愿意長(zhǎng)久地做下去。
“不可能一直做家務(wù)保姆?!比f(wàn)雨虹肯定地說(shuō),她愿意從最基礎(chǔ)的家務(wù)保姆做起,但是肯定不可能一直做家務(wù)保姆,她想能夠做到高級(jí)管家,最后成為公司的管理者?!肮芗冶绕胀ūD房隙ǜ弦粋€(gè)層次?!崩铎o則希望能夠通過(guò)保姆這一崗位,積累一兩年的經(jīng)驗(yàn),最后能夠自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)公司。
家政公司:
打造職業(yè)管理者或金牌保姆
這批大學(xué)生會(huì)一直當(dāng)保姆么?重慶至品家庭管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理?xiàng)疃ㄌm說(shuō),昨天報(bào)到完成后,公司將首先給大學(xué)生們安排為期20天的封閉式培訓(xùn)?!氨扰嘤?xùn)普通的保姆要嚴(yán)格得多,考慮到大學(xué)生的理論較強(qiáng),實(shí)踐較弱,我們安排上午學(xué)理論,下午實(shí)踐操作?!?/p>
培訓(xùn)完成后,她們將到雇主家當(dāng)一個(gè)月的實(shí)習(xí)保姆,實(shí)際考察她們的能力,合格才會(huì)簽訂正式的用工合同,然后再將她們送到雇主家鍛煉3~5個(gè)月。
家政公司將按照每個(gè)大學(xué)生的具體情況,為她們制訂不同的職業(yè)規(guī)劃,經(jīng)過(guò)升級(jí)培訓(xùn)后會(huì)從中選拔出一批女大學(xué)生做公司的門店店長(zhǎng),管理普通的保姆、月嫂等;如果是對(duì)做護(hù)工、育嬰師、管家等專業(yè)的家政人員感興趣,則會(huì)將他們培養(yǎng)成為金牌保姆。
至于薪酬方面,楊定蘭透露,目前她們工資為1000~2000元,公司會(huì)根據(jù)她們表現(xiàn)增加工資,最高可到4000元。
校方:
40%學(xué)生當(dāng)保姆 優(yōu)勢(shì)在于專業(yè)
“我們系40%的學(xué)生畢業(yè)后會(huì)選擇做保姆?!敝貞c市城市管理職業(yè)學(xué)院健康管理系系主任張俊介紹,他們學(xué)院健康管理系下設(shè)了4個(gè)專業(yè),其中包括老年服務(wù)與管理專業(yè)和家政服務(wù)與管理專業(yè)。專業(yè)就業(yè)情況比較良好。其中有30~40%的學(xué)生會(huì)選擇做保姆,還有學(xué)生在家政公司從事管理工作,或從保姆開(kāi)始做起然后轉(zhuǎn)成家政公司管理人員。她透露,從事保姆和管理人員的學(xué)生薪酬從2000~3000元不等。
家政服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)家庭生活技藝、嬰幼兒護(hù)理、老人護(hù)理技能、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及中醫(yī)養(yǎng)生膳食搭配等課程。老年服務(wù)與管理專業(yè)主要學(xué)習(xí)老年人按摩、老年心理學(xué)、膳食搭配平衡及中醫(yī)康復(fù)等課程?!斑@些都是其他普通家政從業(yè)人員所不具備的條件,也是這些大學(xué)生從事家政行業(yè)的優(yōu)勢(shì)?!睆埧≌f(shuō)。(羅靜陳思 胡維 賀懷湘)