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青島海參遭遇南北夾攻 尋求大品牌突圍之道

來源:青島早報(bào) 2011-10-24 08:32:26
????早報(bào)訊 秋季來臨,又到了進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié),海參自然是重頭戲。今年,康菲渤海漏油事件影響了大連海參產(chǎn)量,但南方海參養(yǎng)殖卻擴(kuò)大了產(chǎn)量,青島海參養(yǎng)殖商家將如何應(yīng)對?近日,記者采訪了解到,眾多青島海參商家要用品牌搶市場。

??? 高科技讓海參不再夏眠

????記者了解到,長期以來,青島產(chǎn)海參一直處于一個(gè)尷尬的境地。遠(yuǎn)有大連海參的“打壓”,近有威海、煙臺(tái)產(chǎn)海參的“威脅”。近來又

傳出消息,南方海參養(yǎng)殖戶已運(yùn)用高科技手段打破了海參不適合在南方養(yǎng)殖的 “魔咒”,或?qū)⑦M(jìn)一步分?jǐn)偸袌??!皽囟葘⒌纳L影響較大。為提高海參的成活率,每到寒冬,養(yǎng)殖戶都會(huì)把海參運(yùn)到南方‘保暖’;當(dāng)南方溫度上升至20℃以后,海參的生長將再次受到抑制,此時(shí)就必須再運(yùn)回青島使之繼續(xù)生長。”嶗山區(qū)一養(yǎng)殖戶告訴記者,與往年不同的是,今年南方海參養(yǎng)殖戶已經(jīng)運(yùn)用高科技手段破解了養(yǎng)殖海參的高溫瓶頸,從此南方常年可大量生產(chǎn)海參?!八疁爻^20℃,海參就要夏眠,一睡就是100多天,不吃不喝不生長。而目前南方的養(yǎng)殖戶打破了這個(gè)自然規(guī)律。這對南方養(yǎng)殖戶是利好消息,可對島城海參市場將是一個(gè)沖擊?!焙I(yè)一位資深人士預(yù)測說,不出幾年,南方海參就會(huì)進(jìn)駐青島,成為青島海參的又一個(gè)強(qiáng)勁對手。

????“已有實(shí)力放手一搏”

????青島,一直以海參養(yǎng)殖強(qiáng)市示人。但在海參業(yè)界很早就有這樣一種說法:海參養(yǎng)殖產(chǎn)量前四位的企業(yè),青島未占一席。東方海洋在煙臺(tái),好當(dāng)家在威海,壹橋苗業(yè)在大連,獐子島也在大連。有人說,青島海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展不理想,很大一部分原因是青島海參沒有幾個(gè)在全國叫得響的大品牌?!皫啄昵?,大連海參企業(yè)還來青島學(xué)加工經(jīng)驗(yàn),但現(xiàn)在,人家靠品牌加資本走到了青島前面。這確實(shí)是青島海參行業(yè)的尷尬。”青島老尹家海參有限公司董事長尹寶昌告訴記者,青島有中國海岸線上最好的海參基地,也有最好的海參加工技術(shù),現(xiàn)在最缺的品牌建設(shè)也有了改變,應(yīng)該有實(shí)力與國內(nèi)海參巨頭放手一搏。

????“大連參減產(chǎn)了,南方參產(chǎn)量擴(kuò)大了,目前市場依然有機(jī)會(huì)。”有業(yè)內(nèi)人士告訴記者。記者了解到,目前老尹家海參、海濱小金海參、一品康海參、尊品金海參等一大批青島產(chǎn)海參已經(jīng)在青島叫響了品牌,并逐步走出青島,“青島參”名聲越來越響。市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,我市將著力培育特色水產(chǎn)品,專注海參、鮑魚等生產(chǎn)深加工并逐漸做成品牌,爭取將青島的特色海珍品品牌做大做強(qiáng)。(記者 劉文劍)

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