暗訪餐具消毒點：最后一道工序抹布擦水(圖)

    在飯店就餐，現(xiàn)在都流行使用集中式套裝消毒餐具，人們對這種餐具收費的詬病還沒有消停，新的問題又出現(xiàn)了。市民楊先生說他在飯店就餐，拆開一個集中式套裝消毒餐具，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面的杯碗碟都濕漉漉的，其中一個杯子里還能倒出幾滴水。他懷疑這種消毒餐具到底能不能讓人放心使用。記者昨在一處“消毒店”暗訪了解到的情況令人瞠目。記者從市衛(wèi)生監(jiān)督局了解到，目前集中式套裝消毒餐具還處于監(jiān)管盲區(qū)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)目前由

    投訴 封裝消毒餐具濕漉漉

    楊先生說，他在平度一家飯店吃飯時，拆開放在自己面前的一個集中式套裝消毒餐具，結(jié)果發(fā)現(xiàn)勺子、盤子和碗都濕漉漉的，其中一個杯子里還存有一層水漬，將杯子倒過來，能倒出七八滴水。

    “這套消毒餐具沒有留餐具提供單位的名字和地址，只留了個電話，打過去后沒有人接聽，我懷疑這套消毒餐具在衛(wèi)生上有問題?！睏钕壬f。

    探訪 餐具消毒不讓上門看

    昨天記者暗訪了市南區(qū)的7家大小飯店，發(fā)現(xiàn)星級酒店所使用的都是自己消毒的餐具，這些飯店都有自己的洗碗機和消毒柜。而一些中小型飯店，使用的則是外面提供的集中式套裝消毒餐具。被暗訪的5家小飯店所使用的集中式套裝餐具來源各不相同，有的餐具封裝上印著 “嶗山區(qū)中韓街道”、“城陽區(qū)流亭”，地址都不具體，還有的沒有地址。不同單位所提供的餐具包裝上面的內(nèi)容也各有不同。記者從市衛(wèi)生監(jiān)督局了解到，這種集中式套裝消毒餐具不在衛(wèi)生監(jiān)督局的監(jiān)管范圍之內(nèi)，但有一個餐具包裝上竟印有“衛(wèi)生許可證號”。

    記者撥打了其中一個集中式套裝消毒餐具上面的聯(lián)系電話，接電話的男子稱他們單位在西鎮(zhèn)，記者假稱自己的“飯店”需要這種消毒餐具，但要求衛(wèi)生必須達(dá)標(biāo)，想去看看。這名男子一再強調(diào)他們的餐具很衛(wèi)生，但就是不肯讓記者去。

    而后記者又聯(lián)系了另外四家提供消毒餐具的單位，均被告知不想讓人過去看，對方稱若想要這種餐具，他們可以先到記者的“酒店”談?wù)?。電話中，餐具提供單位報價也不一樣，最便宜的0.4元/套，最貴的0.8元/套。差價較大，其中一名餐具提供單位的老板的說法是，消毒工序不同，價錢不一樣，此外，也跟送貨路程遠(yuǎn)近有關(guān)。

    暗訪 最后工序臟抹布擦水

    昨天下午，記者根據(jù)市民舉報來到孟莊路一家餐具消毒店。路上遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽到杯盤涮洗的碰撞聲。這家店門口沒人，記者想進去看看，卻被一條大狗攔住了去路，大狗不斷向記者撲叫。一名男子聞聲走了出來，問記者找誰。記者假稱自己有家酒店，需要消毒餐具。而后記者跟著該男子進入店內(nèi)。

    這個店鋪門臉不大，里面卻有200多平方米的面積。其中一個大房間內(nèi)滿地都是用過的餐具，三名女子正用水管沖刷。沖掉飯渣后，餐具被集中放入一個大水桶內(nèi)，記者看到，這個水桶內(nèi)的水跟“泔水”差不多，兩名工作人員從水桶中撈出餐具，放在傳送帶上，傳送帶將餐具運進烘干機。記者看到，餐具從烘干機出來后，需要工人整理一下，以備封裝，在封裝前，工人會用手里的一塊抹布將尚有水漬的餐具擦拭一遍。記者看到，抹布已經(jīng)成了花花臉，黑白相間。擦完后，工人會隨手將抹布放在沾滿污漬的筐子或其他地方，極不衛(wèi)生。