120元1斤還不夠賣(mài)!青島正上市!不少人愛(ài)吃……
知了猴,
又名金蟬,
萊西人一般都叫它
“蠽蟟螝”,
因富含豐富的蛋白質(zhì),
極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,
而備受人們喜愛(ài)。
夏季來(lái)臨,
伴隨陣陣蟬鳴,
一年一度的嘗鮮季又開(kāi)始了。
“都是昨晚剛捉的,絕對(duì)新鮮?!苯眨浾呖吹饺R西南市場(chǎng)一攤位上的托盤(pán)里,密密麻麻的“蠽蟟螝”正緩慢爬行,引來(lái)不少群眾駐足問(wèn)價(jià)。據(jù)了解,前幾天“蠽蟟螝”就已上市,鮮活的“蠽蟟螝”售價(jià)比較高,每斤賣(mài)到了120元。冰凍的“蠽蟟螝”價(jià)格則低一些,一斤也要105元。
新鮮的知了猴。
雖然“蠽蟟螝”的價(jià)格不低,但銷(xiāo)量仍然很好,商家一點(diǎn)也不愁賣(mài)?!澳壳拔覀兠刻熹N(xiāo)售量一千只左右(十斤多點(diǎn)),有人買(mǎi)來(lái)自己嘗鮮,有人會(huì)買(mǎi)了贈(zèng)送給親朋好友,送人一般會(huì)買(mǎi)得多,一次性買(mǎi)個(gè)五六斤。”老板呂先生說(shuō),來(lái)他們店買(mǎi)的市民真不少,新鮮的貨一般當(dāng)天就賣(mài)完了,有時(shí)候還不夠賣(mài)的。
“知了猴”給了你童年
你卻吃了它整個(gè)夏天
“知了猴”蛋白質(zhì)含量很豐富
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
無(wú)論是在街邊燒烤還是在高檔飯店
都能夠看到它的身影
煎炸皆可
特別的香穌可口
一起學(xué)起來(lái)吧▼
油炸“知了猴”
做法步驟:
1.“知了猴”用清水沖洗干凈、姜切絲、鍋中放油,炒出外酥里嫩的口感,燒熱油后,放入姜絲煸出香味。
2.放入“知了猴”大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少許的鹽、再繼續(xù)翻炒至表面金黃。
3.最后撒上孜然粉,喜歡孜然口味的可以多撒些。
干炕“知了猴”
做法步驟:
1."知了猴"放平底鍋,文火熱鍋,把"知了猴"用鏟子壓平,小火把“知了猴”炕得酥脆。
2.炕好的“知了猴”放一邊備用。
3.涼鍋放入少許油,把蔥姜蒜辣椒爆出香味,轉(zhuǎn)大火把炕好的“知了猴”迅速翻炒,出鍋。
4.喜歡其他口味的可放椒鹽、孜然,看自己口味搭配。
你捉過(guò)“蠽蟟螝”嗎?
愛(ài)吃“蠽蟟螝”嗎?
一起來(lái)評(píng)論區(qū)聊聊吧~