萊西湖魚鮮上岸咯!漁船凌晨兩點(diǎn)開捕,收獲鱸魚、鯽魚等魚類1000多斤
第一網(wǎng)!萊西湖魚鮮上岸
漁船凌晨兩點(diǎn)開捕收獲鱸魚、鯽魚等魚類1000多斤
5月12日,4條小漁船披著第一縷晨光,滿載千余斤鱸魚、鯽魚等魚類在萊西湖碼頭緩緩靠岸,守候在岸邊的魚販們迫不及待地展開一場“搶鮮”大戰(zhàn)。
入夏后,萊西湖迎來了最美的季節(jié),微微夏風(fēng)輕輕拂過水面,波光粼粼中藏著極為鮮美的味道,一幅關(guān)于萊西湖捕撈的優(yōu)美畫面徐徐展開……
記者了解到,今年萊西湖(產(chǎn)芝水庫)收獲的第一網(wǎng)淡水魚是湖底的小雜魚。5月底,大鰱魚將大量捕撈上岸,到那時市民可在萊西漁樂節(jié)上,品嘗全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品萊西湖野生大鰱魚的美味。
漁民捕獲的鯽魚。
4條漁船凌晨開捕“湖鮮”
鲇魚、鱸魚和鯽魚……凌晨出發(fā),20多名專業(yè)捕撈人在湖面上作業(yè)6個小時后,將鮮活的淡水魚帶上岸來。這些魚當(dāng)中,個頭最大的當(dāng)數(shù)鲇魚和鱸魚,一條有好幾斤重。為了盡可能鎖住魚的鮮度,捕撈工作一般會在凌晨展開。因為此時的氣溫低,在太陽沒有出來前捕獲的魚,更容易存活下來。凌晨兩點(diǎn),當(dāng)人們還在夢鄉(xiāng)中,漁民們就已經(jīng)駕著小船出發(fā)了。
“純天然無污染、自然生長的野生魚確實(shí)好吃,很多消費(fèi)者點(diǎn)名要這里的魚,拉到市場上很快就能賣完?!币晃皇袌鲷~販介紹。入夏后,萊西湖邊洋溢著豐收的喜悅氣氛,人人都期盼魚鮮捕撈上岸。市民的餐桌上,除了海鮮外又多了一道萊西湖的湖鮮。食用淡水魚鮮的生活習(xí)慣,也已經(jīng)成為青島人刻在骨子里的記憶。
鱸魚等萊西湖魚鮮上岸。
專業(yè)捕撈隊出手
早上8點(diǎn)多鐘,萊西湖碼頭熱鬧起來。隨著4條小漁船陸續(xù)靠岸,密集的魚兒在網(wǎng)箱中翻騰跳躍,一條條活蹦亂跳的魚被運(yùn)上岸來,4條漁船大約收獲鮮魚1000多斤。上岸的魚鮮中一部分送往青島各大市場和酒店,一部分會被運(yùn)到南方銷售。
“一條長約百米的網(wǎng)早已經(jīng)張開口,不斷有魚鮮入網(wǎng)。趁著早晨氣溫不高開始收網(wǎng)將魚拉上岸,這樣可以保證魚更加鮮美?!眮碜詽?jì)寧的專業(yè)捕魚人胡乾哲介紹,他們都是生活在微山湖畔的漁民,今年要在萊西湖住到入冬,期間會一直在這里捕撈,剛開始第一網(wǎng)捕撈的量不是太多,過幾天隨著作業(yè)量增大,上岸的淡水魚會更多。
“專業(yè)捕撈隊基本上都是夫妻搭檔,兩人一組凌晨開捕,一直忙碌6個多小時。一年到頭,只要湖水不結(jié)冰,他們會在全國各地捕撈作業(yè)?!比R西湖漁業(yè)捕撈隊負(fù)責(zé)人王春國介紹,這些50歲出頭的捕撈人都有十幾年的捕魚經(jīng)驗,即便大霧天也能找準(zhǔn)下網(wǎng)的地方。
嘎魚等魚鮮大量上岸。
湖水生態(tài)好魚兒成“功臣”
萊西湖的良好生態(tài)成為青島人的驕傲,越來越多的游客來這里打卡,許多市民喜歡來到這里騎行。記者注意到,優(yōu)美的風(fēng)景加上碧波蕩漾的湖水,讓來這里游玩散步的市民心情特別舒暢。山湖景色中,有萊西人保護(hù)“母親湖”的生態(tài)意識,也有湖里大鰱魚的功勞。
“鰱魚是家喻戶曉的‘四大家魚’之一,屬于典型的濾食性魚類,主要以浮游植物為食。之所以選擇鰱魚作為水生態(tài)修復(fù)的‘主力軍’,也是因為它們可以大量攝食藍(lán)藻。”萊西產(chǎn)芝水庫管理中心漁業(yè)生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人介紹,鰱魚對維護(hù)水域生物多樣性和提升生態(tài)環(huán)境質(zhì)量起到重要作用。為此每年萊西湖都要增殖放流數(shù)百萬尾鰱魚苗,這些魚慢慢長大成為保護(hù)水生環(huán)境的“大功臣”。
“這第一網(wǎng)是前幾天下的,捕撈上岸的都是湖底純野生的小雜魚類。”漁民戰(zhàn)德文介紹,在產(chǎn)芝水庫的深水里,常年生長著大量的各種野生魚類,為了保持生態(tài)平衡基本上每年都要下網(wǎng)捕撈。
小漁船里魚滿艙。
布網(wǎng)陣月底捕撈大鰱魚
萊西湖盛產(chǎn)30多種淡水魚,最近隨著鯉魚、白鰱魚、鳙魚被列入全國特名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品名錄,成為三條全國“網(wǎng)紅魚”。其中鳙魚(花鰱)和白鰱魚,5月底將捕撈上岸,成為市民餐桌上的又一道美味。
“捕撈大鰱魚的方法有一定技術(shù)含量,下網(wǎng)就很有講究。”擁有20多年捕魚經(jīng)驗的費(fèi)縣漁民徐孝田介紹,先要選好位置,把一張張“口袋網(wǎng)”撒下去,然后從上游開始趕網(wǎng),將大鰱魚趕到“口袋網(wǎng)”水域,等到大量的魚進(jìn)入“伏擊圈”后,在外圍至少要布置十層網(wǎng)。一層層一圈圈像是一座水下迷宮,進(jìn)入網(wǎng)陣的大鰱魚不會輕易脫身。十幾名專業(yè)捕撈漁民,用半個月時間已在湖面下布好“口袋網(wǎng)”,等待大鰱魚入網(wǎng)。
“鰱魚是生活在水中層的,提前下網(wǎng)將大量魚群趕到網(wǎng)陣?yán)?,這些網(wǎng)一層層一格格,捕撈其中一格的魚,對其他網(wǎng)格的魚并不影響?!睉?zhàn)德文介紹,在拉網(wǎng)時會將大網(wǎng)里的魚趕進(jìn)魚箱里,然后再拖著魚箱到岸邊,在捕撈過程中魚一直在水中保證鮮活。5月下旬到月底將開始收網(wǎng)捕撈白鰱、花鰱,捕撈期一直持續(xù)到10月底,總捕撈量大約30萬斤。同時,一年一度的萊西漁樂節(jié)將熱情款待來自各地的游客。(觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 文/圖)