合理的飲食有助于預防耳聾疾病

 

　　■多食富鋅食物　導致老年性耳疾病聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內(nèi)鋅的含量大大高于其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內(nèi)鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。英國學者研究資料表明，老年性耳聾的病人，血清中的鋅濃度偏低者占1/3。這些病人都有缺鋅的癥狀，如指甲質(zhì)脆易裂或剝脫，頭發(fā)脫落，味覺或嗅覺消失。經(jīng)補鋅治療3~6個月，鋅缺乏癥狀好轉(zhuǎn)時，有25%的病人耳鳴減輕，約20%的病人語言識別力得到改善(聽話不打岔了)。含鋅豐富的食物有魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產(chǎn)品，以及蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。

 

　　■多吃含鐵食物　英國學者研究發(fā)現(xiàn)，人在步入花甲之后，耳部微血管會逐漸變硬、變窄，紅細胞也會逐漸變硬。變硬的紅細胞容易阻塞微血管，導致耳部微循環(huán)障礙，斷絕毛細胞的氧和營養(yǎng)供應，造成老年性耳聾。補充鐵元素可以擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳部的血液供應，能有效地防止聽力減退。故應多吃些含鐵元素豐富的食物，如瘦肉、動物肝臟、黑木耳、豆類、菠菜等。

 

　　■多食富鎂食物　微量元素鎂的缺乏也易導致聽力減退。補充體內(nèi)鎂的不足，宜常食海帶、紫菜、芝麻、糙米、玉米、菠菜、小麥、胡蘿卜、薺菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等食品。

 

　　■多食高鈣食物　研究發(fā)現(xiàn)，老年性耳聾患者血清鈣明顯低于正常水平，只有正常人的45%左右。因此，日常生活中應注意補充含鈣豐富的食物，如鮮奶、乳制品、豆制品、排骨湯、雞蛋、魚湯、水果、新鮮蔬菜以及動物內(nèi)臟和粗糧等。

 

　　■多食富含維生素D的食物　美國一個研究小組，對56例老年性耳聾疾病患者進行研究觀察，發(fā)現(xiàn)他們血清鈣均明顯低于正常水平，系由體內(nèi)維生素D不足引起。給其中部分人用維生素D治療6～10個月后，療效顯著。因此，在日常飲食中應多吃富含維生素D的食物，如海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉。另外還可食用脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產(chǎn)品、添加維生素D的營養(yǎng)強化食品，同時要注意多曬太陽。

 

　　■多食含胡蘿卜素和維生素A的食物　美國愛恩斯坦大學的實驗證明，維生素A有促進內(nèi)耳神經(jīng)細胞再生的特殊功能，實驗動物用維生素A 3天后即有聽覺神經(jīng)細胞再生，7天后聽力明顯回升。專家們由此奉勸神經(jīng)性耳聾患者應常吃田螺、牡蠣、雞肝、胡蘿卜等富含維生素A的食物。德國的聽力研究人員也發(fā)現(xiàn)，聽力減退與血液中胡蘿卜素、維生素A含量低有關(guān)。吃西葫蘆、萵苣、番茄、雞蛋、鮮橘子等對預防耳聾有益。

 

　　■多食降脂食物　有學者對341位老年人進行了研究觀察，其中有高脂血癥者其老年性耳聾疾病的罹患率明顯高于血脂正常者。這是由于高血脂影響了內(nèi)耳的血液循環(huán)和致使內(nèi)耳過氧化物增多所致，故降低血脂有助于防治老年性耳聾�？蛇m當多吃些植物油，多吃一些降血脂的食物，如洋蔥、大蒜、木耳、香菇、海帶、魚類、豆類、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類等。同時要限制高脂食物的攝入，因為內(nèi)耳血管是腦血管基底動脈系統(tǒng)的一個終末分支，本來就很細小，如果長期進食高脂飲食，血液中過多的脂類就會沉積在血管壁上，使內(nèi)耳血管更加狹窄，發(fā)生供血不足，久之發(fā)生耳聾。

 

　　■養(yǎng)成喝牛奶的習慣　牛奶中幾乎含所有已知的維生素，如維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。上述這些維生素與鈣的吸收利用，對防治改善血液循環(huán)和耳鳴癥狀很有幫助。

 

　　■合理節(jié)食　有醫(yī)學家進一步研究了限食與長壽及老年性耳聾的關(guān)系。采用隔日喂食法使鼠體重明顯下降后發(fā)現(xiàn)，它們不僅平均壽命延長40%，而且耳蝸電圖結(jié)果也比對照組好。由此可見，限食有可能延緩老年人耳聾的發(fā)生。

 

　　■注意飲食禁忌　禁食辛辣、香燥之物，避免耗散精血，損傷肝腎，避免助熱化火，加劇陽亢之耳鳴。這類食物有韭菜、蔥、蒜、花椒、咖喱等;禁食咸寒、甜膩之物，避免釀濕化痰，上擾清竅，加重耳鳴，如海鮮、肥肉、甜點等。另外，并非所有耳鳴耳聾都是腎虛。實證型神經(jīng)性耳聾避免過食補益、燥火、升陽之品，如當歸、人參、北芪、紅棗湯等。慢性虛證神經(jīng)性耳聾藥膳療法，通常以補益脾、肝、腎、氣血為主，一般不宜進食寒涼、生冷之品。