沙子口鮮鲅魚(yú)上市15元/斤

????剛上岸的沙子口鲅魚(yú)，價(jià)格便宜又新鮮。昨天下午在營(yíng)口路市場(chǎng)，幾個(gè)魚(yú)販一邊叫賣(mài)一邊忙著出售新鮮鲅魚(yú)。記者先后在南山市場(chǎng)和鎮(zhèn)江路市場(chǎng)看到，鲅魚(yú)成了這幾天市場(chǎng)搶手的海鮮。市漁業(yè)部門(mén)表示，目前首批少量本地鲅魚(yú)已經(jīng)上市，價(jià)格也普遍每斤降了10元左右。

????本地鲅魚(yú)迎來(lái)購(gòu)買(mǎi)潮

????“這是今天早上剛從沙子口上岸的，都是新鮮貨?！弊蛱煜挛?，記者在營(yíng)口路市場(chǎng)上看到，有10多個(gè)攤位都將帶著海

草的新鮮鲅魚(yú)擺到了顯眼位置，每個(gè)攤位前不斷有購(gòu)買(mǎi)鲅魚(yú)的市民。攤販于先生告訴記者，前幾天出售的都是南方遠(yuǎn)洋鲅魚(yú)。于先生說(shuō)，早上他親自開(kāi)車(chē)來(lái)到沙子口，拉回了500多斤新鮮鲅魚(yú)，一上午就賣(mài)掉了300多斤，剩下的估計(jì)到不了晚上就能賣(mài)完。隨后記者又在鎮(zhèn)江路和南山市場(chǎng)采訪看到，絕大部分?jǐn)偽簧隙加行迈r鲅魚(yú)出售，因?yàn)榍鄭u有吃春鲅魚(yú)的習(xí)慣，所以幾乎每個(gè)攤位前都有購(gòu)買(mǎi)的市民。據(jù)了解，前幾天南方鲅魚(yú)賣(mài)得歡，從昨天開(kāi)始本地鲅魚(yú)上市，個(gè)頭明顯比南方鲅魚(yú)小了很多。

????價(jià)格“跳水”每斤降10元

????新鮮的本地鲅魚(yú)一上市，立刻引來(lái)?yè)屬?gòu)潮，許多懂行的市民，趁著本地鲅魚(yú)剛上市買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗鮮。在南山市場(chǎng)，市民劉女士轉(zhuǎn)了幾個(gè)魚(yú)攤后最終花36元買(mǎi)了一條不到兩斤重的小鲅魚(yú)。劉女士說(shuō)，本地鲅魚(yú)個(gè)頭都不大，全家人吃一頓正好不浪費(fèi)。這要是在前幾天，市場(chǎng)上全是南方貨，轉(zhuǎn)悠一大圈也難找到個(gè)小點(diǎn)的?？杀镜伥阳~(yú)個(gè)頭都沒(méi)那么大，價(jià)格也比前幾天下降了不少。

????“15元一斤，新鮮著呢！”在營(yíng)口路市場(chǎng)上，正在忙著招呼生意的攤主呂先生告訴記者，前幾天南方鲅魚(yú)剛上市時(shí)，每斤的價(jià)格都在25元以上，從昨天開(kāi)始，沙子口的鲅魚(yú)上岸了，價(jià)格也普降了10元左右。記者轉(zhuǎn)了多個(gè)市場(chǎng)得知，本地體形小的鲅魚(yú)一上市，那些大個(gè)的南方貨就沒(méi)有要的了，而從價(jià)格上看，一條兩斤左右的鲅魚(yú)，一般不到40元就能買(mǎi)到。

????本地鲅魚(yú)個(gè)頭小味道好

????市漁港監(jiān)督管理工作人員介紹說(shuō)，本地鲅魚(yú)與外地鲅魚(yú)實(shí)際在海里是同一批魚(yú)，由于青島近海海域水溫、鹽度適宜魚(yú)兒生長(zhǎng)，每年春季谷雨后鲅魚(yú)就會(huì)沿洄游路線游向青島的近海海域，洄游到本地海域再被捕撈的鲅魚(yú)口感更加鮮嫩。

????嶗山區(qū)漁港管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，有著“鲅魚(yú)之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的沙子口每年上市的鲅魚(yú)占整個(gè)青島市場(chǎng)銷(xiāo)量的70%以上。4月22日，沙子口鲅魚(yú)美食節(jié)將開(kāi)幕，當(dāng)天將有大量本地春鲅魚(yú)在沙子口漁港上市。但由于今年春節(jié)過(guò)后氣溫一直偏低，導(dǎo)致海洋漁汛推遲，因此本地春鲅魚(yú)數(shù)量不會(huì)很多，等大量上市后，價(jià)格還會(huì)有所回落。

????漁業(yè)專(zhuān)家介紹，本地鲅魚(yú)學(xué)名為藍(lán)點(diǎn)馬鮫。鑒別本地鲅魚(yú)還是南方鲅魚(yú)，首先要從魚(yú)身顏色花紋上區(qū)分，本地鲅魚(yú)背部有明顯的藍(lán)色斑點(diǎn)，還有一條明顯的黑線；而南方鲅魚(yú)魚(yú)背上是空心的螺旋紋。其次，本地鲅魚(yú)的個(gè)頭也小，南方鲅魚(yú)個(gè)頭一般比本地鲅魚(yú)要大得多。再就是看看魚(yú)肉的彈性，本地鲅魚(yú)肉質(zhì)稍硬一點(diǎn)。（記者 康曉歡）