駐京辦年會宴請僅血燕一桌5千 餐廳:8千才像樣

　　原標(biāo)題[年會接待宴請 扎堆駐京辦餐廳]

探訪

　　企業(yè)年會聚餐 領(lǐng)導(dǎo)席浪費多

　　除了接待標(biāo)準(zhǔn)高外，浪費也是不少駐京辦餐廳、大飯店存在的問題。

　　“2580元/桌是最低標(biāo)準(zhǔn)”

　　1月25日下午4時許，甘肅駐京辦餐廳所在地飛天大廈宴會廳，一家企業(yè)正在舉辦年會。晚上7時，服務(wù)員開始陸續(xù)給各個餐桌上菜。

　　該餐廳的訂餐部負(fù)責(zé)人向記者介紹，該企業(yè)宴會廳場租費6000元，音響設(shè)備3000元，預(yù)訂的就餐標(biāo)準(zhǔn)為2580元/桌，“這是宴會廳消費的最低標(biāo)準(zhǔn)”。

　　“我們這也有血燕、有遼參，也可以做佛跳墻?！痹撠?fù)責(zé)人透露，雖然餐廳的特色是蘭州拉面，但由于政府接待比較多，酒店預(yù)備了很多高檔次的菜肴，“高檔次菜肴最好按位上。”

　　記者在菜單上看到，一份血燕價格在500元左右，“血燕均是按位上菜，一桌血燕消費差不多在5000元以上”。菜單上除血燕外，還有不少按位上菜的菜品，價格從100元到500元不等。

　　“招待領(lǐng)導(dǎo)時，浪費更普遍”

　　當(dāng)晚9時10分許，記者再次來到宴會廳，企業(yè)員工均離開，服務(wù)員開始收拾餐具。

　　記者留意到，大部分餐桌上的菜品均未吃完，一桌十幾個菜，部分菜品幾乎沒有動過。浪費最嚴(yán)重的是1號和2號桌，這兩桌的菜品比其他桌更豐盛，但大部分菜品中找不到動過的痕跡。

　　該公司《2012年年會指引手冊》入座指引顯示，兩桌為來賓及領(lǐng)導(dǎo)就座。

　　“吃不完就倒掉唄，再貴也是剩菜?！睂τ诎嘿F的菜品吃不完如何處理，該餐廳一名服務(wù)員表示，通常的方式都是倒掉，“招待領(lǐng)導(dǎo)時，浪費情況更普遍”。

　　餐飲業(yè)發(fā)倡議 “半份菜”難推行

　　前日，北京市商務(wù)委、市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐協(xié)會對外發(fā)布《餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對浪費倡議書》，推出多項反浪費措施，逐步向消費者提供“半份菜”、“小份菜”、“熱菜拼盤”、免費打包，鼓勵把沒吃完的剩菜打包帶走。

　　全聚德、便宜坊、東來順、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等，首批響應(yīng)《倡議書》的餐飲企業(yè)，涉及749家門店。

　　記者探訪，魏公村路的漢拿山門店，詢問可否點半份菜或拼盤，服務(wù)人員稱“并沒有這項活動”，針對記者提出的《倡議書》，服務(wù)員解釋這家餐廳是Mini店，和正常的大店不同，大店所有的活動他們都不參與；而附近的眉州東坡酒樓同樣也稱對此不知情，“沒有開始這樣的活動，總部還沒有給通知?！?/p>

　　講述

　　聚餐變成自助 喝酒改為喝茶

　　今年的1月，是魏麗近五六年中最為輕松的一次。

　　這位北京一家活動策劃公司的工作人員，往年的這段時間因為承接了很多國企、政府機(jī)關(guān)單位的年會籌備工作，忙得“連睡覺時間都不夠。”

　　她說，今年一個年會活動的項目都沒接到，自己服務(wù)多年的老客戶國家電力企業(yè)的兩家下屬公司均提前告知取消了年會慶?；顒?。

　　“人家說有文件傳達(dá)下來，都不讓辦了。”魏麗說，以往這兩家公司的年會花費均在十多萬元。

　　接通知后宴請取消

　　“現(xiàn)在吃飯少了，少了許多不必要的應(yīng)酬。”在政府部門供職的黃先生說。近期，各部門紛紛下達(dá)關(guān)于“厲行節(jié)約，減少浪費”的內(nèi)部通知。許多單位都減少了吃飯應(yīng)酬的開銷。

　　黃先生所供職的單位本應(yīng)在1月底宴請來京掛職的干部，由于上級主管部門下發(fā)了“厲行節(jié)約”的通知，宴請活動被迫取消。黃先生透露，由于全國兩會召開在即，“上面”又狠治奢侈浪費現(xiàn)象，年底的大型聚餐也都取消了，就連上級來檢查，招待的場所也由星級酒店轉(zhuǎn)到了“自家食堂”。

　　今年出差住快捷酒店

　　在某部委供職的董先生，以前出差“吃住都在星級酒店”，自從下發(fā)了厲行節(jié)約的通知后，他出差只能住快捷酒店，“星級酒店的花銷也不再給予報銷”。

　　不僅如此，董先生所在的單位還規(guī)定年底聚會改為吃自助餐，喝酒全部改為喝茶。

　　但是，一些公務(wù)人員對新措施感到不適應(yīng)。黃先生的同事就表示，“厲行節(jié)約”的通知下發(fā)以后，單位發(fā)的東西就少了。去年春節(jié)前半個月，他所在的單位就開始給員工發(fā)放春節(jié)福利，除米面油外，還包括一些海鮮和水果，“但今年一無所有”。

　　國企年會取消聚餐

　　“我們單位變‘摳門’了?！弊蛉?，一位不愿透露姓名的中海油公司人員說，中海油公司近日雖然舉辦企業(yè)年會，讓人意外的是，公司沒有集體聚餐。

　　北京學(xué)院路街道人員王興輝稱，今年的“年會”在街道食堂舉辦，決定吃一頓熱騰騰的火鍋，聚在一起相互慶祝，鼓鼓來年干勁兒。今年年會還取消公務(wù)人員表演節(jié)目環(huán)節(jié)，“表演節(jié)目需要排練，耗時耗力，還占用對社區(qū)居民等服務(wù)的時間，街道干脆取消?！?/p>

　　雖然生意少，但魏麗并不擔(dān)心，她說有的客戶表示，考慮春節(jié)后再舉行年會等活動，“如果那時的風(fēng)頭不再這么緊張的話?！?/p>