嚴(yán)查豬肉質(zhì)量安全關(guān) 維護(hù)春節(jié)食品市場(chǎng)秩序

????1月11日，記者從開發(fā)區(qū)工商分局了解到，2013年元旦前夕，為切實(shí)維護(hù)元旦和春節(jié)食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)安全，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)，確保人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，開發(fā)區(qū)工商分局黨委高度重視食品安全工作。根據(jù)國(guó)務(wù)院食安辦〔2012〕29號(hào)文件精神，以及市、區(qū)食安委辦有關(guān)文件精神，局長(zhǎng)于殿志專題召開局辦公會(huì)研究布置工作，采取局所聯(lián)動(dòng)，整合安排全局執(zhí)法力量，采取有效措施，強(qiáng)化食品監(jiān)管力度，確保消費(fèi)市場(chǎng)健康、穩(wěn)定發(fā)展。

????近段時(shí)間，辛安工商所針對(duì)轄區(qū)地處農(nóng)村和集市較多的特點(diǎn)，加強(qiáng)了商城超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村集市內(nèi)生豬肉的監(jiān)督檢查，對(duì)43戶從事生豬肉銷售的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，建立了信息檔案和生豬肉進(jìn)銷貨備案臺(tái)賬，嚴(yán)把生豬肉進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查生豬肉檢驗(yàn)檢疫憑證。對(duì)集市內(nèi)3戶涉嫌問題生豬肉經(jīng)營(yíng)者，實(shí)行了市場(chǎng)預(yù)警，勸其下架退市，有力地凈化了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

????在集市執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)，工商執(zhí)法人員告訴記者辯別問題生豬肉的小巧門：“一是眼看法，正規(guī)生豬肉背面光滑平整，肉質(zhì)細(xì)密，顏色較淺，私自屠宰生豬肉背面有凹凸不平刀痕，母豬肉肉質(zhì)粗疏，病死生豬肉顏色較深呈暗紅色。二是手指觸摸法，無水生豬肉手摸有粘連感，注水生豬肉手摸有滲水潮濕感。三是從價(jià)格上看，好的生豬肉價(jià)格偏高，問題生豬肉低于市場(chǎng)價(jià)”。購(gòu)魚買肉，是農(nóng)民春節(jié)主要置辦的年貨之一，為讓百姓吃上放心豬肉，工商部門將加大對(duì)生豬肉的抽檢送檢力度，加強(qiáng)與相關(guān)部門的聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)于不合格生豬肉，堅(jiān)決查處取締，辛安工商所陳兆陽(yáng)所長(zhǎng)對(duì)記者說。