你知道食用油分幾個(gè)等級嗎？

????昨日記者走訪了部分超市。其中散裝菜籽油，每斤價(jià)格為4.3元左右，而各品牌5L桶裝菜籽油價(jià)格在50元左右。油桶上都清楚的標(biāo)注出油的等級，一級油的價(jià)格比四級油每桶略高3元。在超市里，有一種5升的“香菜油”，色度和邱春林所榨的菜籽油差不多，售價(jià)在60元左右。

????一位不肯透露姓名的業(yè)內(nèi)人士介紹，食用油的國標(biāo)，分為一、二、三、四等級，分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級調(diào)和油、一級油、二級油，其中四級為最低等級。食用油產(chǎn)品包裝上必須注明食用油的所屬等級。不同的級數(shù)分別執(zhí)行不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，四級作為最低等級是所有煉油企業(yè)必須達(dá)到的起碼標(biāo)準(zhǔn)。邱春林所榨的菜籽油屬于四級油。

????人體對菜籽油的吸收率很高，達(dá)99%以上，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分，能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。但由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，因此在有條件的情況下以少食菜籽油為宜。

????目前各種名目繁多甚至炒作概念的食用油充斥著市場，一些市民開始懷念多年前那個(gè)炒菜只用菜油或豬油的時(shí)代。

????邱春林堅(jiān)持認(rèn)為自己榨的菜籽油是純天然的好油，畢竟他這么榨油已經(jīng)有幾十年了?！爸辽?0年之內(nèi)，這種榨油方法不會(huì)被淘汰?！钡鎸δ壳暗睦Ь?，他仍然手足無措。