盡管前日山西省農(nóng)業(yè)廳對(duì)肯德基供應(yīng)商栗海集團(tuán)的最新調(diào)查結(jié)果顯示,肉雞45天出欄屬正常并表示產(chǎn)品合格。但是,《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地持續(xù)多日的實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),肯德基所用原料45天“速成白羽雞”,從雛雞進(jìn)入雞場(chǎng),到肉雞出欄屠宰,多個(gè)環(huán)節(jié)暴露出安全隱患。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在肉雞流入市場(chǎng)至關(guān)重要的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫程序中,部分地區(qū)甚至存在“走過場(chǎng)”的情形。更讓記者觸目驚心的是,在河北、山東等地,甚至花錢就能買到動(dòng)物檢疫合格證明。
養(yǎng)雞戶:檢疫程序只走個(gè)過場(chǎng)
按2010年1月4日農(nóng)業(yè)部審議通過的《動(dòng)物檢疫管理辦法》規(guī)定,“出售或者運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格,并取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后,方可離開產(chǎn)地?!?/p>
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在承德縣農(nóng)牧局采訪了局長(zhǎng)馮志春。馮志春表示,在質(zhì)量安全這一塊,承德縣農(nóng)牧監(jiān)管部門做的工作非常細(xì)致,“對(duì)于飼料,辦公室會(huì)定期或不定期去抽查。從種雞開始就進(jìn)行嚴(yán)格的檢疫和防疫,甚至種蛋也經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫和防疫,我們也不會(huì)放松每一批檢測(cè)。包括殘留是否超標(biāo)?!?/p>
馮志春還介紹,從安全質(zhì)量監(jiān)管的角度,至少會(huì)經(jīng)過三道工序:雛雞是一檢,出欄是二檢,加工好是三檢。而在此之外,在養(yǎng)殖過程中,農(nóng)牧局下設(shè)的檢疫部門還會(huì)做不定期抽檢?!俺鰴诘臅r(shí)候,相關(guān)部門都去檢。政府不完全有這樣的規(guī)定,咱們有這個(gè)環(huán)節(jié)上就這么安排。所有的養(yǎng)雞戶,我們都會(huì)派人親自去檢測(cè)。在出欄前也必須得檢測(cè),三融集團(tuán)(當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)牧企業(yè))屠宰過后,進(jìn)入市場(chǎng)之前,還會(huì)做一次檢測(cè)?!?/p>
然而,記者隨后的走訪卻與馮志春所說相距甚遠(yuǎn)。
“檢驗(yàn)?啥都不用,公司來(lái)直接拉走得了。沒死,都直接給收了。(動(dòng)物檢疫合格證明)公司直接給你開了,不抽檢,誰(shuí)給你抽檢?。俊背械驴h上板城鎮(zhèn)的三融集團(tuán)合同養(yǎng)雞戶郝衛(wèi)國(guó)(化名)說。
養(yǎng)雞戶孫桂林(化名)給出了類似的說法?!熬透粰z一樣,沒有檢根本就……到動(dòng)物檢疫站,拿著錢交了錢,或者叫人給捎過去也得。交給動(dòng)物檢疫這塊,人家都不到雞場(chǎng)來(lái)?!?/p>
花錢就能買檢疫合格證
據(jù)孫介紹,快要出欄的時(shí)候,一棚子大概有幾十塊錢檢疫費(fèi),交了錢,就給開合格證明,農(nóng)牧部門的人不來(lái)?!拔覀冏约喝z疫站開的。比如明天出欄,今天中午三融集團(tuán)會(huì)告訴我們,我們把錢拿去,開個(gè)檢疫,什么檢疫不檢疫,就是收點(diǎn)錢得了?!?/p>
郝衛(wèi)國(guó)甚至表示,“公司給你來(lái)個(gè)通知,哪天哪天走,你拿這號(hào)去檢疫站那邊,他們不管你,只要夠大,就走了。雞就是有病了,三融也拉走,但如果到三融那兒死掉了,那就不算數(shù)了?!?/p>
為驗(yàn)證這些養(yǎng)雞戶的說法,12月5日,記者趕往承德縣高新區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,以養(yǎng)雞戶名義向其工作人員咨詢,一位值班的工作人員確認(rèn):快出欄了,拿著(三融)給的那個(gè)號(hào),到這里開個(gè)合格證明就行了,就可以出欄屠宰了。
在承德縣農(nóng)牧局,馮志春還吩咐工作人員向記者提供了4份不同的動(dòng)物檢疫合格證明復(fù)印件。分別為從遼寧錦州來(lái)的雛雞,當(dāng)?shù)夭块T的證明;雛雞運(yùn)送到承德縣后,由承德當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫合格證明;肉雞出欄之前,當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所提供的檢疫合格證明;進(jìn)入超市前,同樣也有動(dòng)物檢疫合格證明。
然而,記者發(fā)現(xiàn),貨主為朱瑞伶的養(yǎng)殖戶有張動(dòng)物檢疫合格證明,顯示的日期均為12月3日16時(shí),單子上寫明,“本批動(dòng)物經(jīng)檢疫合格,應(yīng)于當(dāng)日內(nèi)達(dá)到(三融集團(tuán))有效”。
但記者向朱瑞伶核實(shí),他卻表示,他的肉雞是12月4日下午才開始出欄送往三融集團(tuán)。
各地檢驗(yàn)檢疫收費(fèi)不同
在山東昌邑,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》另一路記者調(diào)查到的情形與河北相似。
“交幾個(gè)錢,他們就會(huì)給你開單子(動(dòng)物檢疫合格證明)?!碑?dāng)?shù)匾晃火B(yǎng)殖戶對(duì)記者直言不諱地說。
山東昌邑,這里是美國(guó)泰森食品有限公司在山東全資子公司山東泰森食品有限公司 (以下簡(jiǎn)稱泰森)總部所在地,這里養(yǎng)殖業(yè)以及肉制品加工業(yè)繁榮程度超乎想象,泰森則是肯德基的重要供應(yīng)商。
在昌邑市某鎮(zhèn),一家與泰森簽訂合同的養(yǎng)殖戶告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,每次雞出欄前,泰森公司都會(huì)派人來(lái)對(duì)養(yǎng)殖的合同雞進(jìn)行抽檢,不過,當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門的檢疫形同虛設(shè),只需要繳納一定的費(fèi)用。
記者了解到,在昌邑,檢疫部門所收取的費(fèi)用是有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,按照今年的標(biāo)準(zhǔn),如需檢疫6000只雞以下的數(shù)量,則每只雞要繳納6分錢,如需檢疫6000只以上的數(shù)量,則每只雞要繳納4分錢。
“今年的標(biāo)準(zhǔn)降低了,去年的時(shí)候,每只雞都會(huì)收取一毛錢的檢疫費(fèi)用。像今年,我總共養(yǎng)了7400只雞,算起來(lái)得有個(gè)四百多塊錢。不過今年收費(fèi)還算少的,過去有些時(shí)候都收過每只雞2毛錢?!鄙鲜鲳B(yǎng)殖戶直言不諱地說。
這位養(yǎng)殖戶透露,“他們就是在我們往外出雞的時(shí)候過來(lái),來(lái)之后按照我們雞的數(shù)量給開個(gè)單子,這個(gè)單子泰森那里還要看,沒有不行?!?/p>
該養(yǎng)殖戶還稱,當(dāng)?shù)貦z疫部門收取費(fèi)用是統(tǒng)一收取,不同地區(qū)所需要繳納的錢是不一樣的?!安还馐俏覀冞@里,其他地方也這樣吧,在平度(附近的一個(gè)縣級(jí)市)那邊他們檢疫一只雞要收一毛錢,額外還要收取一個(gè)排泄費(fèi),每出一只雞就是8分錢,然后開單子,這樣算起來(lái),一只雞就是要收一毛八分錢?!迸c嚴(yán)格的收費(fèi)相比,檢疫程序顯得有點(diǎn)走過場(chǎng)。上述養(yǎng)殖戶對(duì)記者表示,“防疫站檢疫就是在我們的雞要出籠的時(shí)候,通知他們過來(lái),給他們錢,然后他們給開個(gè)單子,單子上寫著檢疫合格,寫上多少只雞就可以了,他們根本沒有什么檢疫檢測(cè)?!?/p>