海參價(jià)格回暖,鮮參出貨上百元
本地海參市場漸熱
“現(xiàn)在市場上的干海參都是去年的陳海參,等新鮮的海參下來再買也不遲?!钡缴虉鲞x購海產(chǎn)品的孫小姐告訴記者,對于海參,她目前還在觀望?!盃I業(yè)員說是今年會(huì)漲價(jià),但是海參當(dāng)然是吃當(dāng)年的比較好,等本地新海參下來再看看?!焙蛯O小姐一樣,不少消費(fèi)者此時(shí)對購買海參仍然持觀望態(tài)度。
“你買海參是要送禮還是要自己吃?”看到記者駐足海參專柜
另外,產(chǎn)地也是造成價(jià)格差異的原因之一,相同品質(zhì)下,青島本地海參的價(jià)格略高于其他產(chǎn)地,并且售賣本地海參的商家明顯高于去年?!氨镜氐暮①|(zhì)量很好,從去年開始我們店里就基本賣本地參了?!毕愀壑新芬患宜a(chǎn)品商行的經(jīng)理告訴記者,近幾年本地海參很受歡迎。
即食海參備受青睞
由于食用方便、價(jià)格低廉,即食海參受到不少年輕人的歡迎,每只海參8至18元的定價(jià)也較為親民。銷售人員告訴記者,今年許多柜臺(tái)都新增了即食海參的品種,這種單個(gè)小包裝的海參要比干海參好銷。
“家里有客人來的時(shí)候,買上六七個(gè)海參,直接把整個(gè)的調(diào)味海參放在湯里,一人一只,簡單好吃,家宴檔次看上去就很高了?!鼻皝碣徺I即食海參的李女士告訴記者,這種海參免去了干海參要用水發(fā)、速凍鮮海參要去內(nèi)臟的麻煩,受到主婦們的青睞。
新參上市量價(jià)齊增
青島市海珍品健康養(yǎng)殖基地主任韓德山告訴記者,10月到11月期間是北方鮮刺參集中上市的時(shí)間,這段時(shí)間沒有南方海參的沖擊,好品質(zhì)的鮮海參價(jià)格可達(dá)到每斤百元以上。今年春天,由于南方刺參的沖擊和北方養(yǎng)殖海參農(nóng)戶的暴增,海參價(jià)格曾經(jīng)一度走低,不過,北方海參品質(zhì)好,走高端、精品路線的海參價(jià)格不會(huì)下降。
對于本地海參賣不過遼參的狀況,韓德山表示,遼參的苗種基本都來自山東,海參從品質(zhì)上的差別不大,只是在全國范圍內(nèi)的市場推廣情況有所差別,每年都有遼參企業(yè)來青島收購海參再包裝后當(dāng)做遼參出售。但從近幾年來看,青島人對本地海參的認(rèn)知度也在不斷上升,本地市場正在不斷被本地海參占據(jù)。(喬文心)