南方梭蟹成市場(chǎng)主力
同樣都是7兩重一只,本地母梭蟹每斤價(jià)格高達(dá)120元,而南方母梭蟹最好的也不過(guò)60元,兩者相差一倍。由于本地梭蟹價(jià)格比南方梭蟹高出不少,而梭蟹外觀又差不多,因此不少商戶向外宣傳時(shí)都號(hào)稱自己的梭蟹是本地貨,其實(shí)市場(chǎng)上根本沒(méi)有那么多本地梭蟹。
張林向記者透露,目前市場(chǎng)上的梭蟹有九成左右來(lái)自江蘇連云港?!扒鄭u本地梭蟹主要是渤海的蟹子,產(chǎn)量比南方要
說(shuō)起本地梭蟹價(jià)格為何高?青島金泉水產(chǎn)店的老板宿傳瑞表示,南方梭蟹從江蘇等地運(yùn)到青島時(shí),運(yùn)輸過(guò)程要加冰塊,運(yùn)到青島后不少蟹子生命力嚴(yán)重下降,酒店買回去要展示,死亡率較高的南方梭蟹自然不受歡迎,養(yǎng)得住的本地梭蟹受歡迎,因產(chǎn)量少,價(jià)格也相應(yīng)“水漲船高”。
本地梭蟹和南方梭蟹有沒(méi)有辦法區(qū)分呢?“這個(gè)比較難,因?yàn)閺耐庥^上真得不好區(qū)分,我們常年擺弄蟹子的還行,不懂門道的市民真不好區(qū)分?!睆埩纸榻B說(shuō),但是本地梭蟹后蓋一般發(fā)深綠色,其活性也比較強(qiáng),市民選購(gòu)時(shí)可以從這兩點(diǎn)做簡(jiǎn)單區(qū)分。(記者 錫復(fù)春)