青島食品安全達到香港標(biāo)準(zhǔn)
增加食品檢測批次、實行香港食品安全標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)蔬菜、豬肉追溯體系……昨天,市食安辦召開媒體座談會,市食安辦主任李明透露說今年我市食品安全大動作不斷,將打造全國食品最安全城市。
數(shù)字>>>抓獲139名不法分子
李明介紹說,目前,我市共有養(yǎng)殖戶135萬家,食品經(jīng)營業(yè)戶12萬家,其中獲證業(yè)戶有6萬家,一半業(yè)戶沒有證。今年我市啟動“食安大行
我市每天的日常食品有60%靠輸入,為了管控這些食品的來源和質(zhì)量,今年市食安辦還制定了《青島大宗食品購銷路線圖》,摸清了豬肉、蔬菜、豆制品、食用油、大米、面粉、雞蛋、牛羊肉等十大類上百種食品的進青路線,為建立追溯管理體系提供了依據(jù)。
亮點>>>率先達到香港標(biāo)準(zhǔn)
李明說,今年我市把市級生豬定點屠宰企業(yè)和350家單位建成肉菜流通追溯管理系統(tǒng),年內(nèi)全市(含區(qū)市)食品安全定性定量檢測達到6萬批次,6萬個批次意味著青島食品安全檢測將達到國際上歐盟、美國、中國香港的檢測標(biāo)準(zhǔn),即:每千人檢測6個批次。李明透露說,到年底,我市的食品檢測批次將達到6.8萬批次,這在國內(nèi)同類城市都是領(lǐng)先的,率先達到香港標(biāo)準(zhǔn)。到年底我市還將實現(xiàn)食品快速檢測100萬個批次。“檢測的批次越多,檢查的經(jīng)營主體越多,我們的食品安全才更有保障?!?/p>
記者了解到,1962年國家開通三趟快車,為香港提供安全食品和淡水供給。在大陸政府和香港政府的嚴(yán)格監(jiān)管之下,供港食品成了“安全食品”的代名詞。調(diào)查顯示,香港是世界上飲用水最安全的地區(qū)之一,由于水質(zhì)有保證,在內(nèi)地常見的家庭過濾設(shè)備,在香港市場幾乎沒有。香港的肉和菜基本上都是依靠內(nèi)地供應(yīng),現(xiàn)在內(nèi)地有許多專門供港的菜場、豬場等,內(nèi)地給了香港很大的支持。現(xiàn)在供港食品的安全率達到了99.999%,這在全世界都是很難得的。
供港食品除了內(nèi)地政府的嚴(yán)格監(jiān)管外,在與香港市民見面前,供港食品還要通過香港監(jiān)管部門的檢查。香港食物安全標(biāo)準(zhǔn)采用的是國際食品法典委員會厘定的最高殘余限量,以蔬菜為例,其標(biāo)準(zhǔn)有3300多項,并不時修訂和公布有關(guān)限量,而內(nèi)地農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅807項。
市食安辦已經(jīng)組織有關(guān)專家啟動了標(biāo)準(zhǔn)研究工作。市食安辦還成立了食品研究會,正在組建專家?guī)欤窈髮⒍ㄆ卺槍狳c食品安全事件發(fā)布有關(guān)信息,當(dāng)好市民的食品安全管家。
進展>>>將“地毯式”全方位整治
記者了解到,在前期調(diào)研后,我市食安部門將按照香港標(biāo)準(zhǔn)來管理青島食品,打造“食在青島最安全”的品牌。
李明介紹,下一步,市食安辦將以“食安青島——三大四嚴(yán)”整治行動為載體,重拳出擊,以高壓態(tài)勢開展“地毯式”全方位整頓治理。在“地毯式”全方位整治過程中,將組織開展拉網(wǎng)大排查,對轄區(qū)和系統(tǒng)內(nèi)的所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和業(yè)戶進行拉網(wǎng)式大檢查,力爭對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的普查覆蓋面達到100%。將集中開展重點“大整治”,有針對性地開展初級農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)等七個方面檢查整治,開展百萬居民早餐工程、百萬學(xué)生保障工程等整治行動。將促進食安保障水平 “大提升”,使全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者整體持證率達到70%;大宗食品平均抽檢合格率達到95%;小作坊、小商店、小餐館、小食雜店、小攤點等“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查建檔率達到95%以上,地下“黑窩點”基本得到清除;對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查覆蓋面達到100%,全面提高消費者的食品安全滿意率。(記者 陳勇 通訊員 張峰)