執(zhí)法人員扣押黑心肉餡廠的生產(chǎn)設(shè)備。
????在龍崗、寶安一帶,有一個(gè)綽號為“金剛”的肉販,長期低價(jià)收購死豬、病豬及邊角料一塊錢一斤進(jìn)貨,經(jīng)過冷凍、添料、刨切等“深加工”,臭氣熏天的原料搖身變成了色彩光鮮、肉香四溢的肉餡,以三四塊錢一斤的價(jià)格批發(fā)給上百個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的肉檔及個(gè)別學(xué)校的食堂,進(jìn)而被人包成了包子、水餃。這是一條灰色的充滿暴利的產(chǎn)業(yè)鏈,流毒無窮卻少人知曉。連日來,直通車記
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????一塊錢一斤
????“吃”進(jìn)問題肉
????日前,一名自稱波仔的市民給直通車報(bào)料,舉報(bào)在龍崗布吉等地,活躍著一群利用死豬、臭肉發(fā)財(cái)?shù)募樯?,?dāng)中生意做得最大的老板叫“金剛”。
????據(jù)波仔介紹:道上的人都知道“金剛”這個(gè)人,他姓陳,河南人,老婆、兒子全在深圳經(jīng)營豬肉生意。一年多前,“金剛”決定轉(zhuǎn)行,從事隱蔽性更強(qiáng)的肉餡生意。他雖是半路出家,但憑借原有的關(guān)系網(wǎng),很快打開了局面,一躍成為這個(gè)行當(dāng)大佬級的肉販。道上有句話,再爛的肉不要扔,只要給“金剛”一個(gè)電話,雖然收購價(jià)比別人低那么一兩毛錢,但他保準(zhǔn)照單全收?!敖饎偂庇绕湎矚g從私宰肉販和養(yǎng)豬戶中采購病豬死豬,有時(shí)也會(huì)弄到一些有問題的母豬,托人宰殺后,用改裝過的面包車運(yùn)回加工廠。平均下來一斤肉的收購成本不過一塊錢左右,但是經(jīng)過冷凍、加除臭劑等添加劑,再用刨肉機(jī)刨成肉塊,絞肉機(jī)絞成肉條,最后以三四塊錢不等的價(jià)格批發(fā)給市場(這類市場的零售價(jià)翻一倍后仍比商家正規(guī)肉的售價(jià)低一些)。每天的出貨量超過3000公斤,如果光靠從市場收購點(diǎn)邊角料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,所以他搞了三四輛面包車四處“找肉”。
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????加工廠藏身山腳民宅
????日前,記者經(jīng)過連續(xù)的蹲點(diǎn)守候、跟蹤尾隨,確定“金剛”用來囤集原料、加工肉餡的冷庫、加工廠均位于布吉布李路鐵路邊一處山腳下的塘徑新村內(nèi)。其中一棟民宅的首層,被“金剛”包了下來,并改裝了鐵門、新拉了電線,以保證冷庫與加工機(jī)器的供電。
????每天下午4點(diǎn)到6點(diǎn),“金剛”家族的人外出采購別人不要的豬肉,運(yùn)回塘徑新村,夜深人靜時(shí),再開動(dòng)機(jī)器加工,凌晨4點(diǎn)到5點(diǎn),是出貨高峰期。由于貨很搶手,很多客戶提前開車來批發(fā),布吉一帶的客戶,則由“金剛”等人開車送貨上門。
????除了夜間發(fā)貨外,“金剛”在白天也給一些賣斷貨的客戶送貨。在21日下午3點(diǎn)半至4點(diǎn)半僅一個(gè)小時(shí)的時(shí)間段,“金剛”及其兒子就從冷庫提了三批次的肉餡,每次裝小半車,分頭送往附近的農(nóng)貿(mào)市場、肉菜市場。
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????數(shù)千斤豬肉無半張進(jìn)貨單
????記者將掌握的信息反饋給相關(guān)部門后,布吉街道辦、龍崗市場監(jiān)督分局食品安監(jiān)科、布吉市監(jiān)所、水徑派出所決定在夜間采取聯(lián)合行動(dòng),一舉搗毀“金剛”的肉餡加工廠。
????22日19點(diǎn)30分,隊(duì)伍準(zhǔn)時(shí)集結(jié)完畢。在加工廠外圍負(fù)責(zé)監(jiān)控的布吉市監(jiān)所隊(duì)員反饋稱,加工廠鐵門外停著兩輛經(jīng)過改裝的面包車,車牌與記者提供的信息相符,加工廠內(nèi)的電機(jī)在動(dòng),但是沒有開燈,懷疑里面沒人。隊(duì)伍決定在外圍繼續(xù)等待,十多分鐘后,傳來了新的反饋信息“可以動(dòng)手了”。
????聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)火速乘車趕往“金剛”的加工廠?!敖饎偂北救思捌鋬鹤印⒗掀啪殉霈F(xiàn)在加工廠內(nèi),面對執(zhí)法隊(duì)的突然襲擊,“金剛”稱他的冷庫有營業(yè)執(zhí)照,是合法商人。當(dāng)隊(duì)員打開冷庫的大門,看到里面除了堆滿了紅白相間的凍肉外,還有近百個(gè)黑塑料袋,袋子里裝滿了加工好的肉餡,在冷庫外,配有刨肉機(jī)、絞肉機(jī)?!敖饎偂贝藭r(shí)改口稱,他只是幫朋友代為加工一下。但他說不出所謂的朋友都是哪些人,對冷庫內(nèi)的幾千斤豬肉,也拿不出半張合法的進(jìn)貨單。
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????肉餡甚至銷往3所學(xué)校
????在前期的暗訪調(diào)查中,波仔就告訴記者,在龍崗一帶,有七八個(gè)家族在制售黑心豬肉餡,是路邊攤包子鋪的主要供貨商,其中,“金剛”一家的出貨量占了一半左右,并且把生意擴(kuò)展到了寶安及原特區(qū)內(nèi)的福田、鹽田等地。
????執(zhí)法隊(duì)員在送貨車內(nèi)及加工廠門口的休息區(qū)找到了很多收據(jù)、簡易記賬本。記者粗略翻了一下,看到送貨地點(diǎn)涉及龍崗、寶安等地上百家市場及不知名的建筑,還有一些酒樓、工廠食堂,有三所學(xué)校及部分原特區(qū)內(nèi)的市場也在送貨名單之列。
????由于冷庫內(nèi)的凍肉太多,只好就地封存。封存前,執(zhí)法人員對凍肉、肉餡成品進(jìn)行了取樣,并扣走了用以加工肉餡的刨肉機(jī)等設(shè)備。該案目前由布吉市監(jiān)所暫以涉嫌超范圍經(jīng)營立案調(diào)查。