市鹽務(wù)局局長紀(jì)家棟網(wǎng)談實錄 滿意度

    白鹿巷 食鹽與亞硝酸鹽有什么區(qū)別？

    紀(jì)家棟 網(wǎng)友您好！食用鹽為人體所必須，它可維持人體血液中的正常滲透壓和酸堿度平衡。而亞硝酸鹽是一種化學(xué)物質(zhì)，是一種添加劑，如果直接食用，進(jìn)入人體后，就會使血紅蛋白中的二價鐵氧化為三價鐵，而失去攜氧功能，迅速出現(xiàn)嘴唇發(fā)紫、面色蒼白、四肢抽搐等中毒癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)中毒性休克甚至死亡。

    留言板 貴局是否跟商務(wù)局有合作負(fù)責(zé)食鹽在市場上的銷售

    紀(jì)家棟 這位網(wǎng)友，你好！目前國家對食鹽實行專營，青島市鹽務(wù)局是青島地區(qū)唯一負(fù)責(zé)食鹽銷售管理的職能部門。

    雪里紅紅 請問局長，怎么樣才能在家里辨別亞硝酸鹽和食用鹽?

    紀(jì)家棟 網(wǎng)友您好！我介紹兩種辦法供您參考方法一：最簡單而且實用的鑒別方法是分別取少量樣品和白醋于杯中，并將杯放到溫水中，有棕紅色刺鼻氣味氣體產(chǎn)生的為亞硝酸鹽，否則為食鹽。方法二：取5克試樣放入碗中，加冷水250毫克，同時用手?jǐn)嚢?，水溫急劇下降的是亞硝酸鹽。因為亞硝酸鹽溶解時吸收的熱量比食鹽大，而且吸熱速度快。

    應(yīng)用指南 作為食鹽零售戶，我們是否可以把食鹽作為促銷品，低價銷售食鹽？

    紀(jì)家棟 不可以。根據(jù)《中華人民共和國價格法》、《食鹽專營辦法》和《食鹽價格管理辦法》，經(jīng)營者不得擅自提高和降低食鹽價格。食鹽價格由物價主管部門統(tǒng)一制定。

    關(guān)心鹽業(yè) 聽說黃島區(qū)被確定為全省新碘標(biāo)試點區(qū)？試點情況如何？

    紀(jì)家棟 是的，我市黃島區(qū)被省設(shè)定為不同碘營養(yǎng)水平試點觀察單位，進(jìn)行省級新標(biāo)準(zhǔn)碘鹽試點工作，此項工作正在按照《山東省新碘標(biāo)省級試點工作實施方案》逐步推進(jìn)，目前，已完成基線調(diào)查工作，鹽業(yè)部門負(fù)責(zé)試點區(qū)市場流通和庫存舊碘標(biāo)的置換工作，此項工作正在有條不紊的進(jìn)行中。！

    紙張 局長您好，請問你們食鹽價格是怎樣定的？

    紀(jì)家棟 食鹽價格實行政府定價，按照食鹽生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，分別制定食鹽的出廠價格、批發(fā)價格和零售價格。國務(wù)院價格主管部門制定或調(diào)整食鹽的出廠價格、批發(fā)價格；省價格主管部門制定調(diào)整食鹽零售價格。

    食用鹽 到哪里能購買到低鈉鹽？

    紀(jì)家棟 網(wǎng)友你好！青島市鹽務(wù)局按照山東省政府《減鹽防控高血壓項目實施方案》要求，為方便廣大市民購買低鈉鹽，已在全市范圍內(nèi)合理布局了食鹽零售店，廣大市民可以在各大超市和食鹽零售店放心購買。

    賬本憑證 局長好，請你介紹一下國家對哪些鹽的價格實施統(tǒng)一管理，哪些鹽已經(jīng)放開了？

    紀(jì)家棟 這位網(wǎng)友您好，國家對直接食用和制作食品所用的鹽實施價格管理，包括市面上供應(yīng)的500克紙塑小包裝和500克復(fù)合膜小包裝、多品種鹽、腸衣鹽、漁業(yè)和畜牧用鹽等。兩堿工業(yè)用鹽價格已經(jīng)放開，價格由供需雙方根據(jù)市場供求情況自行確定。