中秋過后月餅流向調查：銷毀包裝賣給養(yǎng)豬戶

????中秋節(jié)剛剛過去沒幾天,省城各大超市里的月餅已經不見了蹤影,那些沒有賣完的月餅都到哪里去了?賣不掉的月餅都怎么處理呢?近日,記者進行了調查采訪。

????大型超市: 中秋節(jié)當天月餅連夜撤柜

????13日,也就是中秋節(jié)的第二天,記者在歷山路大潤發(fā)超市里看到,原本占據著顯著位置的月餅促銷柜臺已經不見了蹤影,超市里頓時寬敞了不少,不僅如此,有關中秋節(jié)的促銷海報也被跟“十一”有關的海報所取代。

????記者在超市里轉了一圈,連個月餅的影子都沒有看到。不僅是禮盒裝的月餅,就連散裝的月餅也難覓蹤影。在超市的散裝食品銷售區(qū),原本擺放著各種口味的散裝月餅,重新被各種面包和點心所取代。

????“月餅中秋節(jié)晚上就撤了?！庇浾咴儐柫顺欣锏亩嗝ぷ魅藛T,得到的答案幾乎一致。

????在二環(huán)東路的另外一家大型超市里,記者看到的情況與大潤發(fā)超市相似,偌大的超市里,完全看不到月餅的影子。超市的負責人李經理告訴記者,隨著中秋節(jié)的結束,超市里的月餅促銷也宣告結束,沒有賣完的月餅都被廠家拉回。

????專賣店: 低價促銷月餅賣得挺火

????從超市里撤出來的月餅都到哪里去了呢?記者在濟南的街頭繼續(xù)尋找月餅的蹤影。15日早上,記者在位于濟南市區(qū)山師東路上的一家食品專賣店里看到,這里的月餅正在進行打折促銷,吸引了不少人購買。

????“我要這4塊月餅?！币幻贻p女士花10元購買了4塊單只定量包裝的月餅,而這樣的一個價格,在中秋節(jié)之前,只能購買1塊同樣的月餅。專賣店的工作人員告訴記者,現(xiàn)在店里的月餅正在搞促銷,不管什么口味,每塊統(tǒng)一售價2.5元。

????低廉的價格相當誘人,就在記者采訪時,不斷有人來這里買月餅,其中不少看起來像是附近學校的學生或者上班族。這些月餅的質量怎么樣呢?記者隨手拿起一塊月餅,上面寫的生產日期是9月6日,再一看保質期是60天,遠不到過期的時候。

????便民超市: 月餅打折力度不大

????離開專賣店,記者又來到了附近的一家統(tǒng)一銀座超市,這里同樣也能看到月餅的身影。在一個不大柜臺上,擺放著三四個品牌的月餅,既有禮盒裝的,也有散裝的。

????超市工作人員告訴記者,現(xiàn)在月餅統(tǒng)一打8折,以一款單只定量包裝的月餅為例,原價9元的月餅,折后價格是7.2元。記者注意到,與前面的一家專賣店相比,超市的促銷力度有些缺乏吸引力,擺在柜臺上的月餅鮮有人問津。

????此外,在位于文化東路上的另外一家蛋糕專賣店里,同樣也有少量禮盒裝的月餅在銷售,讓人感覺比較意外的是,雖然中秋節(jié)已將過去了,但是這里的月餅依舊是按照原價進行銷售的,原價98元的禮盒月餅現(xiàn)在售價還是98元。工作人員告訴記者,公司的規(guī)定就是這樣的,不會進行打折銷售。

????■業(yè)內說法:　月餅不會都賣完,肯定有浪費

????這些賣不了的月餅都到哪里去了?賣不了的月餅會怎么處理呢?記者也采訪了多名生產廠家的負責人。

????剩貨不多,以低廉價格回饋老顧客

????濟南益康食品廠廠長韋軍告訴記者,中秋節(jié)過后,超市里沒有賣完的月餅會撤回廠家,對于這些沒有賣完的月餅,廠家也有相應的處理辦法。

????“我們現(xiàn)在基本上就剩下了一些貨根了?！表f軍表示,公司所在地附近有一家門市部,中秋節(jié)過后,門市部會進行特價促銷,把原本價格比較高的月餅以優(yōu)惠的價格賣給附近的居民。

????“一般來說,在門市部賣兩天基本就能消化完了?！表f軍說,生產廠家一般是以銷定產,不存在銷毀過期產品的問題。

????實在賣不了的,銷毀包裝賣給養(yǎng)豬戶

????“超市賣不了的貨就讓廠家拉回去,肯定要浪費一部分。”山東金喬食品廠副廠長胡敏告訴記者,公司今年生產了約25萬斤月餅,現(xiàn)在大部門產品都已經賣出去了,散裝的會剩下一些。胡敏告訴記者,每年中秋節(jié)一過,大型超市就會要求廠家撤貨,如此一來,廠家只能將剩余的月餅轉到專賣店或小一點的超市里進行銷售。

????據了解,專賣店里優(yōu)惠的價格會吸引不少市民繼續(xù)消費,經過一段時間的銷售,能消化掉大部分月餅,最后,實在賣不了的月餅只能把包裝破壞掉,賣給養(yǎng)豬戶。

????看量生產,每年月餅的產量都差不多

????“我們基本上都是看量生產,每年的產量差不多,正負不會超過幾百斤。”稻香園食品公司生產經理韓增波告訴記者,公司今年的產量比去年增加了20%左右,賣得挺不錯,最后大約剩了幾百斤。

????韓增波進一步解釋說,公司會根據上一年同期的產量以及同一個品種的銷量,提前做好今年的生產計劃,盡量滿足市場的供應。

????據介紹,目前該公司已經沒有存貨,剩余的月餅都在各家門店里,以比較優(yōu)惠的價格進行促銷。

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????月餅吃不了可放在冰箱里儲存

????近日,市民劉女士看著家里的月餅直犯愁。劉女士告訴記者,中秋節(jié)她的單位發(fā)了兩盒月餅,老公的單位發(fā)了一盒月餅,再加上朋友送的一盒月餅,現(xiàn)在家里有四盒月餅。“就算每天早上吃一個月餅,這些月餅也夠吃上一陣子的,要是沒等吃完就過期了,豈不是浪費了嗎?”劉女士說。

????對此,業(yè)內人士建議,市民對于家里吃不了的月餅,最好按照產品說明上的方式進行保存。

????“可以把月餅放在冷藏室里,等吃的時候提前拿出來,變成常溫的時候再吃?！鄙綎|金喬食品廠副廠長胡敏建議。

????另外,業(yè)內人士還表示,使用高阻隔包裝材料、里面放置脫氧劑的月餅儲存的時間比較長。“要是月餅的包裝材料好的話,放上幾個月也不會有問題,只不過時間長了,月餅的口感會下降,變得沒有那么好吃了?！?王紅妮)