豪華購物中心人氣慘淡 缺少優(yōu)勢市民不買賬(圖)

　　新來外資商業(yè)缺少“絕活”

　　外資商企在產(chǎn)品采購及人才管理方面沒有優(yōu)勢

　　2008年、2009年，金融危機(jī)席卷全球。在投資中國的大背景下，英國TESCO、韓國樂天、日本MIN－ISTOP紛紛進(jìn)入青島市場，被業(yè)內(nèi)稱為外資商業(yè)第二輪進(jìn)青島。相比第二輪進(jìn)青島的窘境，第一輪進(jìn)青島的百盛、佳世客、家樂福改寫了青島商業(yè)的歷史。

　　兩輪外資企業(yè)進(jìn)青島境遇懸殊背后原因何在？其實(shí)，這也是很

　　成本：本土企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢

　　價(jià)格因素在零售業(yè)競爭中特別敏感，特別是賣場領(lǐng)域。在很多人印象里，外資商業(yè)憑借跨國連鎖和規(guī)?；少?，所售國際品牌商品在價(jià)格上占很大優(yōu)勢，所以價(jià)格可以更便宜。但其實(shí)并沒這么簡單。

　　“其實(shí)一個(gè)賣場里，只有不到30%的商品是國際采購。70%以上的都要在青島周邊采購。本土企業(yè)就是要在這70%上做工作?！崩杭瘓F(tuán)董事局主席徐恭藻稱，沃爾瑪采購寶潔的價(jià)格會比利群便宜，因?yàn)槲譅柆斒菄H大客戶。但蔬菜、豬肉，農(nóng)民不會因?yàn)槭俏譅柆斁蜁o你便宜，中國企業(yè)就會給貴，要看買的量，要看付款的條件。他認(rèn)為，本土企業(yè)在青島的門店數(shù)量多，銷貨量大，采購本地商品價(jià)格更有優(yōu)勢。北方國貿(mào)集團(tuán)董事長李其溫也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)，他甚至認(rèn)為，80%以上的商品都是本地采購的，“8:2”格局下，本土企業(yè)商品更便宜。

　　物流體系對商業(yè)擴(kuò)張起著巨大的支撐。近年來，利群、維客等企業(yè)在青島周邊、在半島區(qū)域都建立了自己的物流體系，高效率地為集團(tuán)旗下數(shù)十家門店供貨。相比之下，沃爾瑪、家樂福、樂購等在青島只有寥寥幾個(gè)門店，他們在全國全球范圍內(nèi)看，有著巨大的物流體系，但到了青島和半島區(qū)域，優(yōu)勢就沒有了。

　　管理：中外差距一直在縮小

　　十幾年來，外資商業(yè)源源不斷進(jìn)入青島。本土企業(yè)一直在“偷師學(xué)藝”?！霸诩议T口就能學(xué)到國際化大企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，這是好事。”當(dāng)時(shí)，利群集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人說。學(xué)佳世客、學(xué)家樂福，正是在學(xué)習(xí)中縮小了差距。

　　“家樂福開業(yè)后的第一個(gè)周,整個(gè)臺東商圈都冷清了,因?yàn)榕_東一帶的消費(fèi)者大都跑到東部去逛家樂福了！”回憶起當(dāng)年家樂福進(jìn)青島，一名利群老員工仍然難忘當(dāng)時(shí)的震撼，“人家的大賣場為何這樣設(shè)計(jì)？”、“人家的大賣場為何人氣鼎沸？”、“人家的大賣場為何效率這樣高？”——從那時(shí)起,利群開始了向“洋商業(yè)”全面學(xué)習(xí)、力圖縮短差距。從貨架怎樣擺放，到收款臺位置，再到現(xiàn)場制作哪些食品，鮮肉怎樣剔骨，利群的管理人員一趟趟地跑去偷著看,不讓拍照就靠記憶。幾個(gè)月后，四方利群開業(yè)，很多人大吃一驚，“怎么跟進(jìn)了家樂福一樣？”

　　當(dāng)然，這種“依樣畫葫蘆”式的學(xué)習(xí)只是初級階段。近兩年來，青島本土企業(yè)開始更深入、更系統(tǒng)地學(xué)習(xí)現(xiàn)代商業(yè)管理。有的還重金聘請“外腦”。例如，北方國貿(mào)集團(tuán)前年開始就組織管理團(tuán)隊(duì)到北京學(xué)習(xí)，還聘請了一家行業(yè)資深咨詢公司幫忙規(guī)劃賣場、再造現(xiàn)代化流程。

　　“像過去談到沃爾瑪?shù)男l(wèi)星定位和信息傳遞，本土商業(yè)企業(yè)根本不知道是什么東西，現(xiàn)在我們基本上也實(shí)現(xiàn)了單品管理，以信息化技術(shù)為支撐的物流配送體系?！北狈絿Q(mào)集團(tuán)董事長李其溫說，當(dāng)下，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)之間的差距已大大縮小，無論是企業(yè)管理還是信息化建設(shè)，本土商業(yè)企業(yè)已有了質(zhì)的飛躍。

　　人才：外資薪酬優(yōu)勢不再

　　人才是商業(yè)連鎖擴(kuò)張和低成本經(jīng)營的保證。福利待遇的高低直接影響著對人才的吸納，而人才在企業(yè)競爭中起著非常關(guān)鍵的作用。

　　據(jù)多位業(yè)內(nèi)人士介紹，從人才使用和薪金待遇上說，除外資商業(yè)企業(yè)個(gè)別高管比本土商業(yè)企業(yè)高以外，普通經(jīng)理和員工的待遇已沒有差別。相反，一些本土企業(yè)更是以高薪酬著稱。例如，某集團(tuán)分店經(jīng)理級管理人員可以拿到幾十萬元的年薪，比部分外資企業(yè)還高。

　　“第二輪來青的外資很難找到好人才，只能挖墻腳或者招攬被本土企業(yè)淘汰的人。這樣的團(tuán)隊(duì)能有什么競爭力？”某商業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人說，這樣的“雇傭軍”在商業(yè)競爭中一擊即潰，根本沒有戰(zhàn)斗力。

　　福興祥物流的曹經(jīng)理告訴記者，該公司一名看大門的后勤人員竟然被聘到某外資商業(yè)企業(yè)當(dāng)總經(jīng)理助理，外資企業(yè)的人才匱乏可見一斑。

　　本地化：部分外資不虛心

　　部分外資自大不虛心，不懂中國市場，又不肯做本地化改變。最終導(dǎo)致了失敗。

　　記者采訪中，不少業(yè)內(nèi)人士對某韓資商業(yè)的自大作風(fēng)不以為然?！八麄兏静欢袊袌?，不懂青島老百姓的需求。還整天以為自己是最好的。”某商界資深業(yè)內(nèi)人士說，其實(shí)韓國的生活必需品不如中國豐富，韓國商業(yè)也并不發(fā)達(dá)，韓國商業(yè)進(jìn)入青島應(yīng)該反過來向本地企業(yè)學(xué)習(xí)，把中國人日益冷落的五花肉當(dāng)寶貝促銷，能有什么好業(yè)績呢？

　　從驚呼狼來了，到能夠與狼共舞；從害怕外資進(jìn)入，到坦然應(yīng)對。徐恭藻對此有著精彩的總結(jié)。他說，佳世客、家樂福、沃爾瑪進(jìn)入青島時(shí)，本土商業(yè)企業(yè)無論規(guī)模實(shí)力還是管理理念、服務(wù)水平都與他們相差懸殊，那個(gè)時(shí)候真是擔(dān)心。但在激烈的競爭中，本土商業(yè)企業(yè)頑強(qiáng)地生存下來了，迅速地壯大起來了，事實(shí)證明，外資商業(yè)并不可怕；現(xiàn)在，內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)已處在同一個(gè)水平線上，很多方面，本土商業(yè)企業(yè)還占據(jù)一定優(yōu)勢。面對新的外資商業(yè)的進(jìn)入，再也沒有絲毫懼怕心理了！

　　背景資料

　　外資商業(yè)首度搶灘青島戰(zhàn)果輝煌

　　上世紀(jì)末，第一輪進(jìn)青島的百盛、佳世客、家樂福卻堪稱改寫了青島商業(yè)的歷史，寫下了輝煌的一筆。第一批拓荒者，開辟了青島商業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的篇章?！扒鄭u應(yīng)該是國內(nèi)最早引進(jìn)外資零售企業(yè)的城市之一，在零售服務(wù)業(yè)方面，青島的開放度是走在全國前列的?！笔猩虅?wù)局服務(wù)貿(mào)易處處長王志剛說，第一批進(jìn)入青島的外資商業(yè)企業(yè)，帶來了先進(jìn)的商業(yè)理念、經(jīng)驗(yàn)，也大多獲得了市場的認(rèn)可。

　　早在1994年，青島百盛成立，這是山東省第一家經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的大型中外合資零售企業(yè)，當(dāng)時(shí)中外雙方各占50％的股份。百盛1997年9月在臺東南山超市開業(yè)時(shí)，最

　　高日銷售額200多萬元，每平方

　　米年?duì)I業(yè)額高達(dá)5.3萬元，是全國超市平均水平的4倍，名列亞洲零售百

　　貨業(yè)前茅。在島

　　城商業(yè)界，百盛

　　南山超市也被

　　一致認(rèn)為是青島市第一家真正意義的超級市場，開創(chuàng)了零售業(yè)態(tài)革命的先河。

　　1998年1月,第一家中日合資商業(yè)企業(yè)東泰佳世客購物中心在東部開業(yè)，這又是載入青島商業(yè)歷史的一頁。因?yàn)?，在大多?shù)市民頭腦中，對外資商業(yè)的先進(jìn)性認(rèn)知是從佳世客開始的?！霸瓉砩痰昕梢詻]有柜臺”，“原來顧客可以伸手直接從貨架上取貨”，“原來收款機(jī)可以排成一長溜”……這些對現(xiàn)代商業(yè)的認(rèn)知，都是佳世客普及的。

　　百盛、佳世客之后，家樂福、麥德龍相繼也取得了成功。家樂福進(jìn)一步讓市民領(lǐng)略到了什么叫“大賣場”：在農(nóng)貿(mào)市場買菜買肉的青島主婦們一股腦涌進(jìn)了家樂福生鮮超市，多少年形成的消費(fèi)方式頃刻間改變了。

　　“憑借現(xiàn)代化的商業(yè)理念，和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，第一輪進(jìn)青島的外資商業(yè)多數(shù)取得了成功?！笔猩虅?wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，除了美國普爾斯馬特、中法合資的法寶超市外，多數(shù)外資商業(yè)至今在青島表現(xiàn)優(yōu)異。這些企業(yè)成功的一大原因，就是他們進(jìn)入青島市場時(shí)，本土商業(yè)還比較落后，業(yè)態(tài)很傳統(tǒng)。與落后的本土商業(yè)相比，外來商業(yè)代表了新的發(fā)展趨勢、適應(yīng)了青島商業(yè)發(fā)展，迎合了日益提高的消費(fèi)者的需求，可謂占盡天時(shí)地利人和。本版撰稿 攝影 記者 劉文劍

　　記者手記

　　自豪并清醒著

　　采寫本期調(diào)查報(bào)道，記者一直被自豪的情緒鼓舞。十幾年來，青島商業(yè)經(jīng)歷了脫胎換骨的巨變。從驚呼 “狼來了”到能夠“與狼共舞”；從害怕外資進(jìn)入到坦然應(yīng)對；從被動(dòng)挨打到戰(zhàn)而勝之。青島本土商業(yè)企業(yè)的成長有著時(shí)代的印記。無數(shù)中國企業(yè)都是在這樣的磨礪中成長起來的。記錄這一段成長，無疑讓人自豪。

　　但是自豪的同時(shí)，更應(yīng)該清醒。

　　我們必須承認(rèn)，利群、維客的成功不是獨(dú)一無二的。幾乎在山東每個(gè)地市，都有一個(gè)強(qiáng)悍的本土商業(yè)企業(yè)，它們戰(zhàn)勝外資，成為當(dāng)?shù)厣虡I(yè)龍頭。煙臺有振華、濰坊有中百、濟(jì)南有銀座。從橫向比較來說，我們還不是“優(yōu)等生”。我們必須承認(rèn)，沃爾瑪、家樂福、TESCO終究還是比利群、維客厲害。因?yàn)閯e人遠(yuǎn)涉重洋，把店開到了你家門口，而不是相反。等你把利群、維客開出山東省，開出中國，開到美國、法國、英國，再說誰比誰厲害吧。家門口的勝利僅僅是開始！

　　自豪但不陶醉，必須清醒地知道要去向何方。

　　青島商業(yè)，未來路更長。