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低價(jià)海參摻糖量達(dá)30% 濟(jì)南工商展開專項(xiàng)整治

來源:山東商報(bào) 2011-04-23 08:44:14

  消費(fèi)者花幾千元從市場上買回來的干海參,有幾百元可能是買了白糖。記者近日了解到,目前濟(jì)南市場有不少糖制海參,尤其一些低價(jià)海參含糖量能達(dá)到30%,業(yè)內(nèi)人士表示,這樣的海參吃不如不吃。

  近段時(shí)間,濟(jì)南市工商局直屬分局商品監(jiān)管監(jiān)測中心對海參市場檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),不少干海參存在摻雜使假的情況,除了常見的含鹽量超標(biāo),另外一個(gè)現(xiàn)象就是糖制海參比較多。據(jù)監(jiān)測中心主任葛峰介紹,在抽檢的海參中,含糖量最多的能達(dá)到

30%。這也就意味著,消費(fèi)者花幾千元買海參,有至少幾百元是買了白糖。

  據(jù)省城一海參經(jīng)銷商表示,往海參里加糖,是最近一兩年才流行起來的,據(jù)了解,通過這種工藝加工后,海參重量增加,但是從外表看并不明顯,而且加糖之后的海參色澤亮賣相好,“白糖成本才幾塊錢一斤,用這種工藝,同樣的一斤海參,糖干海參的成本就低了?!?/p>

  據(jù)了解,目前濟(jì)南市場的干海參價(jià)格相差較大,有的每斤售價(jià)只有一兩千元,有的七八千元,對此經(jīng)常往返于濟(jì)南和膠東沿海的海參經(jīng)銷商表示,即便是普通的淡干海參,去海邊收鮮海參之后再曬干,每斤的成本也在3700元—3800元左右,再加上其他成本,怎么也得四千塊錢,“市場上有些一兩千元一斤的海參,肯定是摻了東西增重的?!?/p>

  此外記者還了解到,加了糖的海參對人體沒有任何好處?!坝行┢髽I(yè)為了往海參里加糖增重,要反復(fù)的熬制海參,在這個(gè)過程中海參的營養(yǎng)物質(zhì)早就流失了,蛋白質(zhì)含量也很低,吃這樣的海參不如不吃,尤其對糖尿病人來說,吃海參是為了降糖降脂,但吃了含糖的海參反而會(huì)對健康產(chǎn)生危害?!睗?jì)南市工商局一負(fù)責(zé)人表示。

  針對目前海參市場存在的這種情況,從4月20日開始,濟(jì)南市工商局直屬分局商品監(jiān)管監(jiān)測中心啟動(dòng)了市場的專項(xiàng)整治活動(dòng),活動(dòng)時(shí)間長達(dá)6個(gè)月。(記者 馮云云)

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