豆腐作坊添加劑隨意加 買包裝冒充名牌(圖)

　　近日，有市民向記者反映，她在市內(nèi)一家大型批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買了“福麗”優(yōu)質(zhì)內(nèi)酯豆腐，吃起來(lái)感覺(jué)味道怪怪的。記者看到，這塊豆腐的包裝盒上寫(xiě)著“董家夏莊村鵬飛豆腐加工店”。記者昨天輾轉(zhuǎn)多處，在位于嶗山區(qū)中韓街道辦事處的董家夏莊村里，找到了這處假冒“福麗”的作坊，通過(guò)暗訪還發(fā)現(xiàn)了另外兩處有貓膩的豆制品作坊。

　　想進(jìn)大市場(chǎng)還得送禮

　　昨天上午，記者在村里轉(zhuǎn)了近兩個(gè)小時(shí)，終于順著還冒著熱氣的殘留豆腐渣找到了一處作坊。這家作坊使用食用純堿、食用石膏和消泡劑來(lái)加工豆腐。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，工人在使用添加劑的時(shí)候不按照正規(guī)劑量，完全憑自己的手感隨意添加。老板表示每天加工600斤左右，主要送到各大批發(fā)市場(chǎng)。 “我想送進(jìn)大點(diǎn)的批發(fā)市場(chǎng)，都得給那些攤販送禮，快過(guò)節(jié)了就送箱酒。 ”老板很“實(shí)在”地告訴記者，他還沒(méi)取得各種證件，希望能在春節(jié)后合法加工。記者看到，加工現(xiàn)場(chǎng)還有一摞寫(xiě)著“三聚成”的箱子?！斑@是做豆腐的朋友放在我這里的，不是我的。 ”老板急忙解釋?！澳闩笥芽隙ú皇钦嫒鄢傻陌?？ ”記者問(wèn)。 “不是真的，打著這個(gè)牌子好賣一些，也沒(méi)人查。”老板說(shuō)。

　　浙江進(jìn)包裝冒充品牌

　　記者隨后在張村河南岸附近找到了這處作坊。記者看到，這家作坊的包裝盒和市民買到的是一樣的。上面寫(xiě)著：本產(chǎn)品采用過(guò)濾、凈化水質(zhì)、選用優(yōu)質(zhì)大豆、加葡萄糖酸內(nèi)酯加溫、高溫消毒殺菌精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富。還寫(xiě)著“嶗衛(wèi)監(jiān)字1998”。記者發(fā)現(xiàn)，包裝上注明的保質(zhì)期是三天，但是“生產(chǎn)日期見(jiàn)打印”，卻遍尋不到日期。

　　“這些包裝在哪兒做的？”記者問(wèn)。“浙江，從那邊帶回來(lái)用的。 ”老板說(shuō)。記者看到，加工現(xiàn)場(chǎng)有 “內(nèi)酯豆腐王”、“殺泡大王”、“食用純堿”等添加劑。正在加工的豆腐盒中，散落著一層黑色灰塵。“有證件嗎？”記者問(wèn)。在記者的一再催促下，老板讓一名女子去拿證件。這名女子很快拿來(lái)了一份工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的復(fù)印件，記者發(fā)現(xiàn)執(zhí)照到期時(shí)間有改動(dòng)的嫌疑。記者看到，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照中注明“衛(wèi)生許可證有效期至2009年8月”，而他出示的食品衛(wèi)生許可證卻是2010年5月到期。

　　熟石灰防腐劑做豆芽

　　這家豆腐作坊的鄰居，是一家發(fā)豆芽的作坊。記者沒(méi)有找到老板，工人也不知去向。記者摸黑進(jìn)入加工間，打開(kāi)了鍋爐附近的一處電燈開(kāi)關(guān)，發(fā)現(xiàn)一大袋有刺鼻氣味的白色粉末。通過(guò)詢問(wèn)隔壁作坊的幾名工人，記者得知這是給豆芽殺菌消毒用的熟石灰。而熟石灰的粉塵或懸浮液滴對(duì)粘膜有刺激作用，能引起噴嚏和咳嗽，人食用后易造成多種腸胃疾病。加工間里擺放著十幾桶黃豆。在現(xiàn)場(chǎng)，記者還找到了“8503特效高低溫防腐劑”，這種防腐劑對(duì)豆芽有滅菌、保鮮和增白作用。(見(jiàn)習(xí)記者 張譯心 攝影報(bào)道)

　　部門執(zhí)法

　　春節(jié)前加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

　　記者隨后將暗訪到的情況反映給了嶗山質(zhì)監(jiān)部門，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年已經(jīng)在轄區(qū)內(nèi)對(duì)作坊進(jìn)行了幾次集中整治，清理了多家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的作坊，這幾處豆制品作坊如果是去年查處過(guò)的仍在繼續(xù)加工的，執(zhí)法人員會(huì)將情況反映給嶗山區(qū)食品安全委員會(huì)，組織人員對(duì)其進(jìn)行查處。在春節(jié)前，執(zhí)法人員會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保市民吃到放心食品。