島城每周消費(fèi)2.5噸三文魚 商家以次充好(圖)

????隨著春節(jié)一天天的臨近，島城市場(chǎng)上的進(jìn)口海鮮產(chǎn)品也進(jìn)入了銷售旺季。而往年多銷往專業(yè)料理店的這些高檔食材，如今已走進(jìn)了尋常百姓家，成為了家常菜。

????洋海鮮價(jià)高照樣有市場(chǎng)

????“三文魚每斤92.9元，金槍魚每斤144.9元，整條鱈魚178元……”昨天下午，記者在北部某超市內(nèi)看到，這里擺放著數(shù)十種進(jìn)口海鮮產(chǎn)品，價(jià)格與本地海鮮相比明顯貴出許多?！爸饕沁M(jìn)口關(guān)稅導(dǎo)致這些海產(chǎn)品身價(jià)高?！惫ぷ魅藛T孫先生介紹說(shuō)，目前銷售最火的要算是挪威運(yùn)來(lái)的三文魚，每周進(jìn)的20箱共60條整條三文魚，基本不到周末就銷售一空?！背酥猓瑏?lái)自北歐海域的整條鱈魚、阿根廷的進(jìn)口鱒魚、阿拉斯加的帝王蟹銷售情況也非常好。

????超市經(jīng)理劉鵬告訴記者，以往來(lái)此購(gòu)買這些進(jìn)口海鮮產(chǎn)品的主要是些專業(yè)料理店，可現(xiàn)在很多市民也來(lái)此購(gòu)買，“不光是個(gè)人，有的單位甚至預(yù)訂幾條三文魚當(dāng)做年貨，發(fā)給員工?！眲Ⅸi說(shuō)，隨著大眾飲食文化的發(fā)展，做三文魚刺身、烹飪紅酒魚排等都成為了很多家庭的家常菜。此外，計(jì)劃春節(jié)嘗鮮的人也大有人在，他們也成為新增的購(gòu)買人群。

????每周消費(fèi)兩噸半三文魚

????南山市場(chǎng)某漁行經(jīng)理廖誠(chéng)告訴記者，2010年之前，島城市場(chǎng)對(duì)于三文魚的需求量基本不變，差不多一周需要1噸半左右，主要是一些制作刺身的高檔餐廳，從2010年開(kāi)始三文魚的需求量就不斷增加，目前已形成了每周兩噸半左右的需求量。

????而隨著洋海鮮的火爆，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一些不規(guī)范的情況。“比如說(shuō)三文魚，澳洲三文魚跟挪威三文魚相比，每斤就差了10元錢，但一般消費(fèi)者很難辨別?！绷握\(chéng)介紹說(shuō)，澳洲三文魚和挪威三文魚的主要區(qū)別在于魚頭的彎度，而消費(fèi)者很少接觸整條三文魚，單純從魚肉紋理上很難看出來(lái)，個(gè)別商家就利用這些以次充好。另外，把日本蟹拆解之后冒充阿拉斯加帝王蟹，用臺(tái)灣魷魚冒充阿根廷魷魚等情況也不鮮見(jiàn)。廖誠(chéng)建議消費(fèi)者，選擇大型超市或有一定規(guī)模的漁行購(gòu)買。

????洋海鮮價(jià)格漲勢(shì)挺驚人

????“上個(gè)月金槍魚的價(jià)格還只有120元左右一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到150元左右了?！毕愀壑新芬患页械暮ｕr區(qū)工作人員告訴記者，從去年年底開(kāi)始，進(jìn)口海鮮的價(jià)格就出現(xiàn)了較快的增長(zhǎng)，漲幅已經(jīng)創(chuàng)出歷史最高紀(jì)錄。這名工作人員表示，除了需求量增加導(dǎo)致漲價(jià)之外，關(guān)稅和運(yùn)費(fèi)的影響也比較大。這名工作人員介紹說(shuō)，進(jìn)口魚類產(chǎn)品一般的要求是三天之內(nèi)上市，只能通過(guò)航空運(yùn)輸，而隨著國(guó)際油價(jià)的連續(xù)上漲，現(xiàn)在的國(guó)際運(yùn)費(fèi)比以前增長(zhǎng)了近一半。此外，像三文魚、金槍魚等熱銷洋海鮮，也受季節(jié)產(chǎn)量的影響，“現(xiàn)在國(guó)外很多魚場(chǎng)的生產(chǎn)還受圣誕長(zhǎng)假的影響，估計(jì)春節(jié)后會(huì)有一定程度的回落?！?（記者 官華晨 攝影報(bào)道）