記者調(diào)查青島食品安全 無色冰棍含7種添加劑

????日前國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了今年第一季度產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家抽檢結(jié)果，其中豆制品抽查合格率86.4%。抽查的北京、河北、遼寧、山東等15個(gè)省、直轄市136家企業(yè)生產(chǎn)的140種豆制品產(chǎn)品中，經(jīng)檢驗(yàn)19批次產(chǎn)品不合格，抽查發(fā)現(xiàn)的最主要問題之一是超范圍、超量使用食品添加劑。我市有沒有食品添加劑超量使用的豆制品？冰糕為何添加劑突然“增多”？食品添加劑是否已按規(guī)定明文標(biāo)注在食品上？記者做了調(diào)查

????調(diào)查 1 島城豆制品未現(xiàn)超量添加劑

????昨日，記者走訪中山路百盛超市、青島國(guó)貨超市及西鎮(zhèn)部門小超市，發(fā)現(xiàn)超市在售產(chǎn)品多為品牌產(chǎn)品。記者在百盛超市看到，在調(diào)味品專柜陳列了豆腐乳、豆豉醬、豆瓣醬等不少豆制品，主要品牌為王致和、老才臣、廣和、居必六等較知名品牌；而青島國(guó)貨超市在售品牌主要為海天、廣和、老才臣等。在記者走訪的超市中，豆制品品牌產(chǎn)地多以北京和廣東為主，沒有發(fā)現(xiàn)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的不合格產(chǎn)品。

????探訪 2 冰糕添加劑為何“多”了

????李女士昨天吃了根老冰棍，吃完后發(fā)現(xiàn)包裝上標(biāo)了7種添加劑。李女士還在給孩子喂奶，她擔(dān)心會(huì)有影響。她正是考慮到添加劑，才沒買那些五顏六色的冰糕，沒想到簡(jiǎn)單的冰棍也含這么多添加劑。

????記者看到，冰糕產(chǎn)于7月5日，食品添加劑有單硬脂酸甘油酯、黃原膠、甜蜜素、奧斯巴斯等七種。記者又調(diào)查了其它冰糕，蒙牛黑豆冰糕含13種食品添加劑，包括卡拉膠、單硬脂酸甘油酯、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、亮藍(lán)、誘惑紅等；和路雪冰激凌含有乳化劑、增稠劑、食用香精、胡蘿卜素、香草香精。

????飲料中的情況如何？記者買了瓶康師傅茉莉蜜茶，發(fā)現(xiàn)其中含5種食品添加劑。奶制品的伊利優(yōu)品嘉人含4種食品添加劑。

????為什么冷飲冒出突然如此多食品添加劑？市質(zhì)監(jiān)局12365熱線工作人員介紹，國(guó)家規(guī)定6月起食品必須明確食品添加劑標(biāo)簽，所以冷飲中以往的增稠劑、食用色素、香精等名稱改成具體的使用配料，就出現(xiàn)了高達(dá)十五六種的食品添加劑。只要在國(guó)家允許使用的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，是可以使用的。工作人員認(rèn)為，實(shí)際上添加劑的種類和劑量并沒有直接的關(guān)系，種類多未必總量多。

????市民聲音 添加劑也該標(biāo)標(biāo)“量”

????目前，國(guó)家僅要求食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上注明所有食品添加劑成分，而沒有要求注明添加劑含量，這是不是留下了一個(gè)隱患？ “在添加劑量方面，目前國(guó)內(nèi)是以企業(yè)自律為主，不過國(guó)家相關(guān)職能部門的定期檢查同樣具有很大的監(jiān)督作用。 ”對(duì)廣大市民來說，適度飲食具有很重要的意義，即使一款符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品被一個(gè)人毫無節(jié)制地食用，那么產(chǎn)品當(dāng)中的添加劑逐漸累積同樣會(huì)給人身健康帶來隱患。

????新聞延伸 仍有食品不標(biāo)添加劑

????自上月1日起，我國(guó)第一部專門針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)的管理規(guī)定《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。

????《規(guī)定》6月1日以后生產(chǎn)的所有食品都必須在包裝上明確標(biāo)注所使用的添加劑成分。記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有食品存在食品添加劑標(biāo)注不規(guī)范的現(xiàn)象。

????記者在百盛超市看到，北京生產(chǎn)王致和、老才臣腐乳上，標(biāo)注了食品添加劑的字樣，并且在添加劑后用括號(hào)表明了添加劑的成分。而在廣東江門生產(chǎn)的廣合白腐乳的配料中，記者只找到了基本配料名單，并沒有表明產(chǎn)品是否有食品添加劑。隨后記者在旁邊的柜臺(tái)上看到四五種不同品牌的豆豉醬。其中“福臨門豆豉醬”的“風(fēng)味豆豉”上，標(biāo)明了配料以及食品添加劑的名稱為谷氫酸鈉，而在同品牌產(chǎn)品的“香菇豆豉”上，只標(biāo)明谷氫酸鈉，但并沒有寫明這屬于食品添加劑。

????接著，記者又來到臺(tái)西四路的幾家便民超市，超市里的腐乳牌子，對(duì)于食品添加劑，同樣是有的牌子標(biāo)的明白詳細(xì)，有的則打起了“太極拳”，比如廣合白腐乳和四川成都生產(chǎn)的六必居腐乳中，記者只找到了基本配料名稱，并沒有發(fā)現(xiàn)食品添加劑的字樣和內(nèi)容。（記者 徐美中 劉小利 王婷）