????美食周刊“金字招牌”知名餐飲企業(yè)探訪之天幕美食城

????對天幕美食城，人們可能更為關(guān)心的是美食城中央通道中穹頂上藍(lán)天與白云的形象——在燈光的配合下即使是深夜，也仿佛置身于晴朗的藍(lán)天下。而如今，天幕美食城的招商工作已進(jìn)行了大半，究竟美食城除了這“天幕”，還有什么特色？本“金字名店”探訪活動第二站，記者來到“天幕美食城”探訪這座匯聚美食、娛樂的“城中之城”。

????能看藍(lán)天的室內(nèi)美食街

????天幕美食城作為一條美食街，還有另外一個身份——“國家AAA級旅游景點”，一個美食城能獲得如此殊榮，與開頭提到的“天幕”景觀分不開。據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，這貫穿整個美食城的天幕景觀，是專門由北京電影學(xué)院創(chuàng)意制作的，是真正沒有夜幕籠罩的“不夜城”。除此之外，全國最大的投影屏幕，特有的青島歷史建筑立面造型景觀等等，更是被稱為“青島之窗”，都成為了美食城獨特的景觀特色。

????打造餐飲娛樂全新業(yè)態(tài)

????據(jù)記者了解，總規(guī)模超過十萬平方米的天幕美食城，不僅僅集合了飯店，西餐廳、咖啡廳、休閑小吃等都在招商計劃當(dāng)中，而且根據(jù)旅游景點的特色，在美食城內(nèi)部還將開設(shè)旅游購物等店鋪。

????復(fù)雜的業(yè)態(tài)在風(fēng)格上如何進(jìn)行管理？天幕美食城的張經(jīng)理告訴記者，他們在招商之前就已經(jīng)進(jìn)行了規(guī)劃，要讓美食城匯集世界各地的美食，川魯粵淮這些菜系的酒店都將在美食城內(nèi)出現(xiàn)，而且日本料理、韓餐、港式茶餐廳等等也將被定向引進(jìn)，每種形式的酒店在美食城內(nèi)最多只會出現(xiàn)兩家，這樣既能保證酒店種類豐富，同時對入駐美食城的商家也是一種保護(hù)。

????要做北部的美食中心

????天幕美食城的相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，目前餐飲的中心區(qū)域在東部，但在市北婚紗街、啤酒節(jié)、電子街、文化街等等這種類似特色文化街已經(jīng)開始形成氣候，他認(rèn)為天幕美食城在完成招商之后，將成為市北特色經(jīng)濟(jì)最具特點的一條街，而且這里飯店聚集、口味多樣，更是能形成規(guī)模效益和聚集效應(yīng)，同時在青島市天幕美食城無論是天幕景觀還是娛樂、餐飲向結(jié)合的綜合業(yè)態(tài)，都是獨一無二的。劉 鵬