目前每天上市量三四千斤！青島這一地大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖基地迎來(lái)收獲

超千畝大閘蟹迎“萊”豐收姜山濕地大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖基地迎來(lái)收獲季

目前每天上市量三四千斤

近日，第二屆萊西啤酒·龍蝦狂歡季開(kāi)幕，讓萊西的大閘蟹、小龍蝦和淡水魚(yú)“三件套”再次火出圈，成為這個(gè)夏天最熱的美食。作為青島本地面積最大的濕地，萊西市姜山濕地的大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖基地迎來(lái)了收獲季。昨天，記者在姜山養(yǎng)殖基地現(xiàn)場(chǎng)看到，一只只大閘蟹捕撈上岸，被送往各地市場(chǎng)和超市、酒店。與往年不同的是，今年姜山養(yǎng)殖基地新增700多畝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖“靜養(yǎng)堂”，加上去年500多畝生態(tài)養(yǎng)殖地，總面積達(dá)到了1200多畝，僅大閘蟹的產(chǎn)量就能達(dá)到60萬(wàn)斤，小龍蝦產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到40萬(wàn)斤。這個(gè)夏天，青島市民可以盡情品嘗本地養(yǎng)殖的大閘蟹和小龍蝦了。

萊西啤酒·龍蝦狂歡季上的美味小龍蝦。

大閘蟹小龍蝦迎來(lái)收獲季

這幾天，萊西市姜山濕地大閘蟹、小龍蝦養(yǎng)殖基地一片繁忙景象。昨天上午，記者在養(yǎng)殖基地看到，幾名工作人員駕駛小木船，在養(yǎng)殖池內(nèi)收獲大閘蟹。一名工人提起一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的蟹籠，密密麻麻的大閘蟹便出現(xiàn)在眼前?！斑@一個(gè)籠子里最多可以收獲20多斤大閘蟹，不過(guò)有的一個(gè)籠子里只有幾只?！币幻と私榻B，捕撈大閘蟹是個(gè)技術(shù)活，捕撈籠子是特制的，依照風(fēng)向下籠，捕撈的量就大一些。近段時(shí)間以來(lái)，他們每天都是根據(jù)客戶(hù)的訂單下籠捕撈。

養(yǎng)殖基地技術(shù)負(fù)責(zé)人王沖介紹，去年大閘蟹和小龍蝦采用的都是生態(tài)養(yǎng)殖，產(chǎn)量和捕撈量都不是很大。為給大閘蟹、小龍蝦營(yíng)造更好的生長(zhǎng)環(huán)境，今年他們?cè)黾恿?00多畝標(biāo)準(zhǔn)化“靜養(yǎng)堂”養(yǎng)殖區(qū)，加起來(lái)養(yǎng)殖面積超千畝，僅大閘蟹產(chǎn)量就能達(dá)到60萬(wàn)斤。“由于是剛剛開(kāi)始收獲，今年大閘蟹的岸頭批發(fā)價(jià)一般在35元—40元，市場(chǎng)零售價(jià)每斤平均在50元左右?！蓖鯖_介紹，目前收獲的大閘蟹都是公蟹，重量1．2兩到1．5兩的最為鮮嫩。等進(jìn)入秋季，尤其是中秋節(jié)前后，母蟹才能成熟捕撈。

過(guò)去，青島市場(chǎng)上的大閘蟹通常為“南蟹北運(yùn)”，現(xiàn)在這種局面已被悄然打破。自去年姜山濕地大閘蟹、小龍蝦試養(yǎng)成功后，今年4月，230．4萬(wàn)尾小龍蝦種苗和約192萬(wàn)只大閘蟹種苗順利入塘。在規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式下，自6月20日以來(lái)，姜山濕地的大閘蟹和小龍蝦陸續(xù)進(jìn)入收獲期。目前，小龍蝦日捕撈量在1000斤左右，大閘蟹則能達(dá)到兩三千斤。預(yù)計(jì)到7月20日，將迎來(lái)捕撈高峰期。屆時(shí)，小龍蝦日捕撈量約12000斤，大閘蟹將達(dá)到15000—17000斤。

萊西大閘蟹迎來(lái)收獲季。

大閘蟹年產(chǎn)量達(dá)60萬(wàn)斤

“目前大閘蟹每只重約1．1兩—1．3兩，到中秋前后將達(dá)到4兩左右。小龍蝦按照規(guī)格，價(jià)格在15元—35之間。”王沖告訴記者，自去年小龍蝦和大閘蟹首次試驗(yàn)成功后，今年他們?cè)谂嘤夹g(shù)上有了一定的提升，新品種小龍蝦苗個(gè)頭比較大，成熟后每只能達(dá)到近1兩重，比去年重30％至40％。和之前不同的是，今年新建成的“靜養(yǎng)堂”采取規(guī)?；B(yǎng)殖，大閘蟹、小龍蝦的死亡率低，產(chǎn)量更高，成活率高達(dá)85％—90％，而去年成活率不足35％。

記者了解到，萊西自然生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，作為有名的“萊西水產(chǎn)三件套”組成部分，大閘蟹和小龍蝦養(yǎng)殖是萊西近幾年重點(diǎn)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)。不同于其他地區(qū)的精養(yǎng)，萊西湖采用生態(tài)養(yǎng)殖法，大閘蟹、小龍蝦在優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境生長(zhǎng)，品質(zhì)更好。加之受北方氣候和水溫等多種因素影響，大閘蟹成熟周期比南方地區(qū)足足延長(zhǎng)了30天左右?！坝捎谏L(zhǎng)周期比南方的多一個(gè)月，加上水質(zhì)好，大閘蟹成熟得更好，口感方面要比南方蟹好一點(diǎn)?！蓖鯖_介紹。

據(jù)了解，今年萊西市預(yù)計(jì)小龍蝦年產(chǎn)量將達(dá)到40萬(wàn)斤，大閘蟹年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到60萬(wàn)斤。萊西市借助姜山濕地的水域資源優(yōu)勢(shì)，建立膠東半島小龍蝦、大閘蟹銷(xiāo)售批發(fā)市場(chǎng)，創(chuàng)建小龍蝦、大閘蟹本土知名品牌。同時(shí)，為有效補(bǔ)充和恢復(fù)水生生物資源，讓生態(tài)更加平衡，萊西湖每年都要組織增殖放流活動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況投放鰱魚(yú)等不同品種魚(yú)苗。

／延伸 ／

啤酒·龍蝦狂歡季“嗨”到本月底

日前，“萊嗨啤”2024第二屆萊西啤酒·龍蝦狂歡季在萊西市人民廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕。本屆狂歡季接續(xù)首屆萊西啤酒·龍蝦狂歡季的熱情，將美食、音樂(lè)、娛樂(lè)、消費(fèi)等融合，為市民和游客提供一場(chǎng)主題鮮明、亮點(diǎn)紛呈、歡樂(lè)祥和的文化盛會(huì)。作為萊西市今年來(lái)規(guī)模最大、極具地方特色的一次盛宴，狂歡季為期24天，持續(xù)至7月28日，將點(diǎn)亮整個(gè)萊西夏夜。

本屆啤酒·龍蝦狂歡季緊扣啤酒、龍蝦、夏日、狂歡等元素，除了打造啤酒、龍蝦等特色招牌，每晚都有不同的精彩演出，旨在為市民和游客打造兼具歡樂(lè)與藝術(shù)、味蕾與娛樂(lè)的狂歡場(chǎng)景，將特色美食與時(shí)尚文化、鄉(xiāng)村振興相結(jié)合，編織起“吃”“買(mǎi)”“逛”“玩”的多彩生活，勾勒出全民狂歡的節(jié)日氛圍，全力打造萊西“夜經(jīng)濟(jì)”活動(dòng)標(biāo)桿。

近年來(lái)，萊西市全力打造集游樂(lè)、演藝、美食等多種元素為一體的夜間消費(fèi)新場(chǎng)景，以酒會(huì)友、以樂(lè)聚情。本屆啤酒·龍蝦狂歡季作為萊西市提升“夜經(jīng)濟(jì)”的典型代表，將進(jìn)一步為市民、游客們帶來(lái)舌尖上的美味以及夏夜的終極浪漫。作為啤酒·龍蝦狂歡季主題之一，來(lái)自姜山濕地的小龍蝦成為了市民必點(diǎn)的菜品。萊西市將資源利用著眼點(diǎn)從耕地資源向全域資源轉(zhuǎn)變，以小龍蝦、淡水魚(yú)、大閘蟹水產(chǎn)“三件套”為核心，激活鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。以共富公司為引領(lǐng)，把鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的示范產(chǎn)業(yè)和共富的有效渠道，推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

／鏈接 ／

萊西魚(yú)蝦蟹水產(chǎn)“三件套”

萊西湖，又名產(chǎn)芝水庫(kù)，以其清澈甘冽的湖水和豐富的生態(tài)魚(yú)資源而聞名。作為萊西水產(chǎn)“三件套”之一，純正的萊西湖魚(yú)以鮮肥味美而聞名。

萊西生態(tài)魚(yú)資源豐富。

萊西湖的湖水保持著國(guó)家地表水二類(lèi)水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，這里盛產(chǎn)30多種淡水魚(yú)。萊西湖的生態(tài)魚(yú)最突出的特點(diǎn)是沒(méi)有土腥味，魚(yú)香純正，久吃不膩，富含不飽和脂肪酸，有益健康。純正的魚(yú)香味和鮮美的口感，吸引了眾多食客前來(lái)品嘗。記者了解到，萊西湖生態(tài)魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)200萬(wàn)斤。

2009年，萊西湖通過(guò)了國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，是農(nóng)業(yè)部指定的國(guó)家健康養(yǎng)殖示范基地、山東省休閑漁業(yè)示范區(qū)。2010年5月，萊西湖通過(guò)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記，萊西湖鳙魚(yú)和大銀魚(yú)獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布的2022年第三批“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄中，萊西湖的鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、鳙魚(yú)榜上有名，成為亮麗的城市名片。

依托得天獨(dú)厚的自然稟賦，萊西市正依托良好生態(tài)、田園風(fēng)光，發(fā)展全域休閑旅游。萊西市著力設(shè)計(jì)好鄉(xiāng)村游、工業(yè)游、紅色游等一批休閑旅游線路，建設(shè)好青山湖影視基地、葡萄酒莊園、汽車(chē)博物館等一批精品旅游項(xiàng)目，運(yùn)營(yíng)好洙河客廳、月湖步行街等一批時(shí)尚旅游街區(qū)，開(kāi)展好萊西湖捕魚(yú)節(jié)、打擊音樂(lè)節(jié)等一批節(jié)慶旅游活動(dòng)，打造好萊西木偶、萊夷古樂(lè)等一批文化旅游名片，培育好賽事旅游品牌，構(gòu)建全鏈條一體化旅游大格局。（觀海新聞／青島早報(bào)記者 康曉歡 袁超）