@青島人，你愛(ài)吃的大老李湯圓重回中山路啦！
對(duì)于很多青島人而言，
每年正月十五前夕，
前往位于天津路的
大老李湯圓門(mén)店買(mǎi)兩盒湯圓，
已經(jīng)成為了習(xí)慣。
伴隨著城市版圖的擴(kuò)張，
即便已經(jīng)搬離中山路，
老青島們依然堅(jiān)持驅(qū)車(chē)
從城陽(yáng)、從嶗山、從市北趕到這里，
買(mǎi)兩盒湯圓與家人共度元宵。
隨著中山路改造的不斷推進(jìn)，
大老李湯圓所在的天津路
也被納入改造之列，
由于房屋需要在水電方面進(jìn)行整體改造，
大老李創(chuàng)立以來(lái)首次離開(kāi)老城區(qū)，
當(dāng)部分市民
還在為大老李的離開(kāi)感到惋惜時(shí)，
今年春節(jié)前夕，
大老李湯圓天津路店再次開(kāi)門(mén)納客，
這家青島老字號(hào)品牌的吸引力
依然不減當(dāng)年。
大老李湯圓“回家”
大老李重回中山路啦!
近日，大老李重回中山路的消息在小紅書(shū)、抖音等社交平臺(tái)上成為熱點(diǎn)。
盡管大雪寒潮天氣給交通帶來(lái)不便，但卻依然沒(méi)有阻擋人們對(duì)美食的向往。在大老李天津路門(mén)店外，人們自覺(jué)排好隊(duì)伍，等待屬于自己的那份湯圓。
排隊(duì)人群中不僅有五六十歲的老青島，也有打扮時(shí)髦的“00后”。
“我是在小紅書(shū)上看到的，博主說(shuō)這家每年元宵節(jié)都排隊(duì)，我們就想過(guò)來(lái)看看?！币晃淮虬鐣r(shí)髦的“00后”告訴記者。
在本來(lái)就不算寬敞的天津路上，停著一排私家車(chē)。這些都是專門(mén)趕來(lái)購(gòu)買(mǎi)大老李湯圓的老青島人。
驅(qū)車(chē)從嶗山趕到天津路的市民張先生說(shuō)：“小時(shí)候每到元宵節(jié)，家人都會(huì)到大老李來(lái)買(mǎi)兩盒湯圓，這已經(jīng)成為家族習(xí)慣，現(xiàn)在我們這一輩長(zhǎng)大了，就輪到我們來(lái)買(mǎi)了?！?/p>
門(mén)店外是長(zhǎng)龍般的隊(duì)伍，門(mén)店內(nèi)工作人員熱火朝天地搬運(yùn)、打包湯圓?！拔覀円呀?jīng)習(xí)慣了，每年正月十五之前都特別忙?！贝罄侠顪珗A老板娘王為華告訴記者。
據(jù)了解，2023年，大老李湯圓所在的天津路片區(qū)啟動(dòng)改造，駐守在這里20余年的大老李湯圓不得不短暫告別?！爱?dāng)時(shí)我們也覺(jué)得很舍不得，但短暫的離開(kāi)是為今后長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。”王為華說(shuō)。
春節(jié)前，王為華意外得知春節(jié)期間可以回到天津路上暫時(shí)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間，一直到元宵節(jié)結(jié)束再回云溪路店。
再次歸來(lái)，王為華很是感慨：“本來(lái)以為今年排隊(duì)的人會(huì)少一些，沒(méi)想到還是有這么多人，就沖這我們也要堅(jiān)持下去?！?/p>
三十年堅(jiān)守初心不變
王為華是大老李創(chuàng)始人李永祥的妻子，1994年，夫妻二人共同創(chuàng)立了湯圓品牌大老李。當(dāng)年，李永祥從日清食品辭職下海，因?yàn)閻?ài)吃甜食而創(chuàng)立了大老李。
最初，大老李門(mén)店設(shè)在婦女兒童用品商店，后來(lái)也是因?yàn)楦脑觳虐岬搅颂旖蚵罚瑳](méi)想到這一干就是二十多年。
伴隨著知名度的擴(kuò)大，大老李湯圓也謀求擴(kuò)張，并且在云溪路開(kāi)出了分店，算上天津路的門(mén)店，大老李共有兩家門(mén)店。
往年，每到元宵節(jié)期間，李永祥都會(huì)坐鎮(zhèn)天津路店?！八@兩年身體不如以前硬朗，況且天津路店還沒(méi)有裝修，太冷了，今年還是我過(guò)來(lái)吧!”王為華說(shuō)。
大老李一直嘗試著在產(chǎn)品上不斷推陳出新。
最初，大老李主要生產(chǎn)和銷售黑芝麻和花生兩種口味的湯圓，后來(lái)又新增了山楂、棗泥、豆沙、什錦、花生椰子等口味。王為華說(shuō)道：“雖然增添了很多新口味，但是賣(mài)得最好的還是花生和黑芝麻?！?/p>
盡管在品牌的發(fā)展上有很多創(chuàng)新，但創(chuàng)立三十年來(lái)，大老李也有很多不變的堅(jiān)守。為了準(zhǔn)備元宵節(jié)的湯圓，每年12月，李永祥和王為華就開(kāi)始忙碌起來(lái)，他們要準(zhǔn)備制作湯圓需要的芝麻、花生等原料。李永祥對(duì)用料有著非常嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每一種原料都要親自把關(guān)，也正是這種對(duì)品質(zhì)的追求成就了大老李的口碑。
“現(xiàn)在是中山路最好的時(shí)候”
從某種程度上來(lái)說(shuō)，大老李的聲名鵲起得益于上個(gè)世紀(jì)九十年代中山路的繁榮。因此創(chuàng)業(yè)三十年來(lái)，即便是大老李的營(yíng)銷渠道已經(jīng)遍布全青島，李永祥業(yè)從未想過(guò)離開(kāi)天津路。
“我覺(jué)得現(xiàn)在是中山路最好的時(shí)候！”王為華感慨到。
作為中山路片區(qū)的老商戶，王為華為中山路片區(qū)的改造感到高興。大老李湯圓所在的天津路幾乎全是老房子，線路都已經(jīng)很陳舊了，這也影響到了大老李的發(fā)展，在上一些大型設(shè)備時(shí)讓李永祥和王為華有所顧慮。“片區(qū)修繕完畢以后，我們就敢上先進(jìn)設(shè)備了，這樣能提高我們的生產(chǎn)效率，有利于大老李的發(fā)展?！蓖鯙槿A說(shuō)。
知名老字號(hào)難覓接班人
歷經(jīng)三十年風(fēng)雨歷程，大老李在青島人心目中幾乎已經(jīng)和元宵節(jié)畫(huà)上了等號(hào)。但作為創(chuàng)始人的李永祥和王為華也有自己的煩惱。
隨著年齡的增長(zhǎng)，老兩口對(duì)大老李的發(fā)展已經(jīng)有些力不從心。李永祥今年78歲，王為華也75歲了。面對(duì)店門(mén)外排隊(duì)的人群，王為華道出了自己的心里話：“我都感覺(jué)有點(diǎn)干不動(dòng)了，但是看到大家對(duì)大老李這么關(guān)心我們覺(jué)得還是應(yīng)該堅(jiān)持下去?！?/p>
當(dāng)下，接班人是困擾著李永祥和王為華的難題，家里的兒女都有自己的事業(yè)，沒(méi)有太大的接班意愿?！皽珗A的季節(jié)性太強(qiáng)了，每年也只有元宵節(jié)前才會(huì)迎來(lái)銷售高峰，平時(shí)的銷量并不高，這也限制了品牌的發(fā)展。”王為華說(shuō)，“如果有企業(yè)或者個(gè)人對(duì)品牌感興趣，我們也歡迎過(guò)來(lái)洽談，我們也都希望這個(gè)老字號(hào)品牌能發(fā)展下去?！?/p>
來(lái)源丨觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島記者 李沛
