老字號(hào)重出江湖！青島飯店大包開啟試營(yíng)業(yè)

青島飯店的“青島大包”

在青島老少皆知

它帶給了島城市民

無(wú)數(shù)溫馨的回憶

……

今年3月

距今91年歷史的青島飯店

由原來(lái)的香港中路66號(hào)

搬至位于燕兒島路的青島東航大廈

就在5月18日

青島飯店大包正式開啟試營(yíng)業(yè)

青島大包“重出江湖”

又和吃貨們見(jiàn)面了

↓

記者今天在店內(nèi)看到

目前飯店提供兩種口味的包子

分別是

5元的青島大包（豬肉大蔥餡）

和4元的素三鮮大包

店內(nèi)既能堂食也可以打包

工作人員介紹說(shuō)

目前試營(yíng)業(yè)階段，包子品類較少

后期青島大蝦包、蕓豆肉丁包、

海鮮大包等也會(huì)陸續(xù)上市

在青島飯店大包的隔壁

青島飯店面館和青島飯店風(fēng)味餐廳

也已經(jīng)營(yíng)業(yè)

將為市民提供各類面食和早餐

曾經(jīng)的“青島大包”

絕對(duì)稱得上是青島特色小吃的王牌代表

鼎盛時(shí)期

排隊(duì)買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”

它曾連續(xù)10年被列入

青島10大名小吃的名單

青島大包的前身是青島飯店的“三鮮大肉包”，因皮薄、味美、鮮嫩而名揚(yáng)島城。1996年7月16日，青島大包中心店開業(yè)，開業(yè)當(dāng)年，就被青島市命名為“青島十大特色小吃”之一。

1996年、1997年、1998年是青島大包最輝煌的時(shí)候，1996年曲阜路總店開業(yè)時(shí)的日營(yíng)業(yè)額能達(dá)到2.6萬(wàn)元，1997年5月1日，一天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到了4萬(wàn)元，那一年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到了676萬(wàn)元，并先后獲得了“市民滿意的大眾飯店”、“山東省名小吃”和“中華名小吃”稱號(hào)。青島大包成為當(dāng)之無(wú)愧的青島特色小吃的“頂流”。

據(jù)了解，此次搬遷，青島飯店與東方航空山東分公司青島東航大廈達(dá)成了十五年的長(zhǎng)期租賃協(xié)議，青島飯店也將在這里迎來(lái)自己的一百歲生日。后續(xù)，青島飯店將繼續(xù)以最優(yōu)雅的方式為新老朋友呈現(xiàn)最正宗的經(jīng)典魯菜文化，用最新穎的老字號(hào)審美觀念傳遞獨(dú)特的老字號(hào)文化。（觀海新聞/青島早報(bào)記者 楊博文 文/圖）