黃海觀瀾|海上“耕種”！山東為你解構(gòu)餐桌上的藍(lán)色秘密……
自古以來，山東就是中國的農(nóng)業(yè)大省，山東的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，直接關(guān)系到全國人民的“米袋子”和“菜籃子”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也在逐步提高，餐桌上的食物也從單一走向了豐富，從陸地走向了海洋。
近幾年，山東的海鮮一鍋蒸走紅網(wǎng)絡(luò)，滿滿一鍋豐盛的魚蝦蟹貝引得無數(shù)網(wǎng)友食指大動。讓人艷羨的背后，是山東省在海洋農(nóng)業(yè)上所做出的大量努力。
2018年6月，習(xí)近平總書記在煙臺視察時(shí)強(qiáng)調(diào)：海洋牧場建設(shè)是發(fā)展趨勢，山東可以搞試點(diǎn)。這為山東打開了藍(lán)色經(jīng)濟(jì)的新思路，也為地方的發(fā)展指明了新方向。
海洋牧場的建設(shè)，離不開科學(xué)的分類。山東在海洋牧場建設(shè)中，根據(jù)其不同的特點(diǎn)將其分成五種不同的類型。投礁型指通過投放人工構(gòu)筑物，形成有利于海洋生物自有棲息繁衍的環(huán)境，增殖漁業(yè)資源。游釣型指以休閑海釣為特色，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提供吃、住、行、游、購、娛等配套服務(wù)。底播型海洋牧場，以貝類底播增殖為主。田園型海洋牧場，指以立體、生態(tài)、循環(huán)增養(yǎng)殖作為主要特色，實(shí)現(xiàn)魚蝦貝藻多營養(yǎng)層級生態(tài)化。裝備型海洋牧場，指以運(yùn)用深水網(wǎng)箱和大型養(yǎng)殖工船等現(xiàn)代漁業(yè)裝備為主要特色，采用先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造的生態(tài)化、自動化、高效化養(yǎng)殖的海洋牧場。五種不同的類型，讓我們獲得了多種多樣的海洋漁業(yè)產(chǎn)品，大大豐富了人民的餐桌。
除了向海洋要資源、要食物之外，海洋牧場還在一定程度上帶動了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以游釣型海洋牧場為例，這種海洋牧場能提供充足的旅行娛樂配套，具備游客接待能力，被植入了濃郁的休閑旅游氣息，帶給游客與陸上旅游完全不同的新型海洋旅游體驗(yàn)，是典型的海洋漁業(yè)帶動文化旅游業(yè)發(fā)展。
不僅如此，大型機(jī)械和智慧管理系統(tǒng)的研發(fā)為建設(shè)海洋牧場提供了更加堅(jiān)實(shí)的后盾。在陸上，鏟車可以運(yùn)船、吊車可以拉牡蠣，挖掘機(jī)可以囤扇貝。網(wǎng)友笑稱，在山東，海鮮是挖掘機(jī)“種出來”的！在海上，大型養(yǎng)殖工船被稱為“養(yǎng)殖航母”，可以做到魚在哪里生活更舒適，船就開到哪里，實(shí)現(xiàn)“南魚北養(yǎng)”?！皣乓惶枴本蛯儆凇梆B(yǎng)殖航母”中的代表，是全球唯一一艘建成并運(yùn)營的10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船。它的排水量13萬噸，載重量10萬噸，設(shè)15個(gè)養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體近9萬立方米，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)3700噸高品質(zhì)魚類和650噸的優(yōu)質(zhì)蛋白供給，超過查干湖全年的捕獲量。除了“國信一號”外，還有“耕海一號”、“國鮑一號”、“經(jīng)海001號”、“深藍(lán)一號”等許多“養(yǎng)殖航母”，它們的足跡也已經(jīng)到達(dá)了廣袤的太平洋。
近日，“山東省現(xiàn)代化海洋牧場綜合管理平臺建設(shè)項(xiàng)目”通過竣工驗(yàn)收，正式投入運(yùn)行。據(jù)了解，該項(xiàng)目是山東省現(xiàn)代化海洋牧場綜合試點(diǎn)重點(diǎn)內(nèi)容之一，也是全國首個(gè)省級現(xiàn)代化海洋牧場綜合管理平臺。通過在青島、煙臺、威海、日照等省級以上的海洋牧場安裝布放40套觀測站，建設(shè)了海洋牧場綜合管理中心，平臺系統(tǒng)涵蓋了海洋生態(tài)環(huán)境監(jiān)測、海洋牧場、休閑漁業(yè)、增殖放流等多個(gè)功能模塊，打造了全省海洋牧場、釣場、觀測站空間分布‘一張圖’，全面提升了山東省海洋牧場的數(shù)字化管控水平。在微觀上，還有養(yǎng)殖“黑科技”。平時(shí)，我們總與人臉識別打交道?，F(xiàn)在，海洋牧場能讓魚也用上“魚臉識別”系統(tǒng)，通過雷達(dá)掃測和魚臉識別系統(tǒng)，我們就能精準(zhǔn)地知道網(wǎng)箱里魚的數(shù)量和重量。
餐桌上的一食一飯中，蘊(yùn)藏了來自山東的許多藍(lán)色秘密。也許，你今天吃到的一口鮮美的魚肉，剝開的一只爽口的蝦仁，正是來自山東的海洋牧場。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了第八批國家級海洋牧場示范區(qū)，山東省煙臺養(yǎng)馬島東部海域孔記國家級海洋牧場示范區(qū)等8個(gè)示范區(qū)上榜。截至目前，全省創(chuàng)建共有省級以上海洋牧場示范區(qū)138處，其中國家級海洋牧場示范區(qū)67處，國家級海洋牧場總數(shù)量、總面積領(lǐng)跑全國。經(jīng)略海洋，乘風(fēng)破浪，任重道遠(yuǎn)。我國擁有大量豐富而未知的海洋資源，等待著我們繼續(xù)解構(gòu)。
文|牛曉瑜
