跌破30元/斤！青島豬肉價(jià)格開(kāi)始走起“下坡路”

最近，不少島城市民感覺(jué)到，豬肉價(jià)格從上漲變成了下降。18日記者走訪(fǎng)島城零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有些地方的五花肉每斤售價(jià)跌破30元。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從10月底以來(lái)，青島市批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格出現(xiàn)下降。值得一提的是，與此同時(shí)，雞蛋價(jià)格也下跌了較大幅度。

每斤單價(jià)“跌破”30元

青島市產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng)公布的豬肉批發(fā)價(jià)格變化情況

11月18日，記者在南京路大潤(rùn)發(fā)超市里看到，此時(shí)五花肉的銷(xiāo)售價(jià)格是29.8元/斤，不斷吸引著顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)?！白罱鼉r(jià)格感覺(jué)一直在下降，每次來(lái)都能感受到。”市民張先生表示，這是他近日第一次遇見(jiàn)五花肉跌破每斤30元的價(jià)格，覺(jué)得挺便宜，就又購(gòu)買(mǎi)了一些。

記者采訪(fǎng)獲悉，在零售終端，豬肉價(jià)格近期出現(xiàn)明顯的止?jié)q回落。家住李村的趙女士告訴記者，在她小區(qū)附近的銷(xiāo)售點(diǎn)，前一段時(shí)間的豬肉單價(jià)每斤在36元左右，最近，這個(gè)價(jià)格降到了31元/斤。

10月末以來(lái)豬肉價(jià)格下降

青島市面上，豬肉價(jià)格止?jié)q回落

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，豬肉價(jià)格止?jié)q回落。山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站發(fā)布的第45周（11月4日-11月10日）山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析顯示，第45周，我省生豬價(jià)格高位回落，呈現(xiàn)盤(pán)整態(tài)勢(shì)。據(jù)對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第45周全省生豬出欄均價(jià)18.82元/斤，環(huán)比回落5.64%。全國(guó)豬價(jià)走勢(shì)呈現(xiàn)南高北低態(tài)勢(shì)，全國(guó)均價(jià)為19.06元/斤，我省豬價(jià)比全國(guó)平均價(jià)格低0.24元/斤。豬肉價(jià)格回落走低。截至第45周末，全省均價(jià)為31.21元/斤，環(huán)比降低1.37%。

青島市方面的情況，記者登錄青島市城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)官網(wǎng)查詢(xún)了解到，近期五花肉價(jià)格呈現(xiàn)走低的情況。其中，10月27日中間價(jià)為34元/斤；10月30日中間價(jià)為33元/斤；在維持一段時(shí)間的穩(wěn)定后，11月12日中間價(jià)為31.5元/斤；11月18日五花肉的中間價(jià)為26.5元/斤。

根據(jù)青島市產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，從10月24日至11月18日，五花肉的價(jià)格呈現(xiàn)走低格局，從34元/斤下降至26.5元/斤，降幅達(dá)到22%。

專(zhuān)家：三方面原因讓豬價(jià)下跌

對(duì)于我省近期豬價(jià)的走勢(shì)，山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站畜牧專(zhuān)家分析認(rèn)為，此次豬價(jià)的回調(diào)，主要基于三方面原因：一是市場(chǎng)自身調(diào)整，豬價(jià)迅猛上漲后本身存在回調(diào)需求，且在豬價(jià)高位運(yùn)行之下，豬肉消費(fèi)受到明顯抑制，消費(fèi)量下降明顯，據(jù)省畜牧獸醫(yī)局對(duì)17家交易市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，上周生豬市場(chǎng)交易量同比下降41.92%，環(huán)比降低1.44%；二是屠宰端和養(yǎng)殖端之間的博弈加重，前期高價(jià)導(dǎo)致屠宰場(chǎng)和豬肉販子成本上行，屠宰和銷(xiāo)售量也相應(yīng)減少，屠宰端出現(xiàn)壓價(jià)行為；三是養(yǎng)殖規(guī)律所致，主要系前兩周豬價(jià)快漲養(yǎng)殖戶(hù)普遍壓欄所致，加之部分中小養(yǎng)殖戶(hù)存在“賣(mài)跌不賣(mài)漲”的心態(tài)，一旦豬價(jià)跌勢(shì)開(kāi)啟，反倒加快了一些養(yǎng)殖戶(hù)的恐慌性出欄，下游屠宰企業(yè)順勢(shì)壓價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)了價(jià)格的跌勢(shì)。

國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議自8月21日以來(lái),兩個(gè)多月時(shí)間四次聚焦豬肉價(jià)格。在密集部署下,各部門(mén)、各地方也都拿出了遏制豬肉價(jià)格上漲、確保市民“菜籃子”的系列舉措。目前看,效果明顯。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),10月份開(kāi)始,全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比已經(jīng)止跌回升,生豬存欄環(huán)比降幅明顯收窄。

積極采取措施保障市場(chǎng)供應(yīng)

記者采訪(fǎng)獲悉，今年以來(lái)，受非洲豬瘟疫情和豬周期的影響，我國(guó)生豬產(chǎn)能出現(xiàn)斷崖式下跌，青島市也遭受一定影響。為此，日前青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極采取措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)，目前全市生豬供應(yīng)基本穩(wěn)定。這些措施包括增加肉類(lèi)替代品供應(yīng)、全力提高生豬生產(chǎn)能力、加大財(cái)政扶持力度等。

在提高生豬生產(chǎn)能力方面，青島市堅(jiān)持招商引資擴(kuò)大產(chǎn)能。引進(jìn)俄農(nóng)集團(tuán)、新希望集團(tuán)兩個(gè)大型生豬養(yǎng)殖屠宰項(xiàng)目，預(yù)計(jì)新增生豬年出欄500萬(wàn)頭。據(jù)悉，市財(cái)政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局近期出臺(tái)《關(guān)于支持做好穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)有關(guān)工作的通知》（青財(cái)農(nóng)〔2019〕39號(hào)）。2019年5月1日至2020年12月31日期間臨時(shí)提高保險(xiǎn)金額，將能繁母豬保額從每頭1200元提高至1500元；對(duì)種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)貸款貼息政策，實(shí)施期限延長(zhǎng)至2020年12月31日，在延長(zhǎng)期限內(nèi)，擴(kuò)大貼息范圍，并將種豬場(chǎng)、規(guī)模豬場(chǎng)用于新建、改擴(kuò)建豬場(chǎng)的建設(shè)資金納入支持范圍。支持生豬養(yǎng)殖大縣對(duì)購(gòu)買(mǎi)使用良種豬精液進(jìn)行補(bǔ)貼，推廣人工授精技術(shù)，每頭能繁母豬年補(bǔ)貼額不超過(guò)40元。

我省蛋價(jià)高位回落

雞蛋價(jià)格也不斷下降

說(shuō)到降價(jià)，除了豬肉，不少市民還注意到，雞蛋價(jià)格也不斷下降。在這家大型超市里，一斤鮮雞蛋的價(jià)格是5.4元；而趙女士表示，在她小區(qū)周?chē)纳啼伬铮罱雮€(gè)多月的時(shí)間里，雞蛋從每斤6.2元下降到了5元多，降幅明顯。

通過(guò)青島市產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息網(wǎng)，記者查閱了解到，在11月初前后，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格每斤超過(guò)了6元，隨后也開(kāi)始出現(xiàn)了震蕩下降。來(lái)到最近幾天里，每斤的批發(fā)價(jià)格在5.5元左右，降幅明顯。

根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局科技與市場(chǎng)信息處、山東省畜牧總站發(fā)布的第45周（11月4日-11月10日）山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析，第45周，我省蛋價(jià)高位回落。本周雞蛋銷(xiāo)售平均價(jià)格為5.79元/斤，環(huán)比降低1.36%。

畜牧專(zhuān)家認(rèn)為，蛋價(jià)回落是市場(chǎng)應(yīng)對(duì)高價(jià)位的自身調(diào)整行為，與豬肉價(jià)格變化有密切相關(guān)性。豬肉價(jià)格大幅攀升是今年動(dòng)物蛋白類(lèi)商品整體漲價(jià)的背后推手，而對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)，亦是如此。同時(shí)雞蛋產(chǎn)業(yè)自身貿(mào)易的節(jié)奏和農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖心態(tài)也不可忽視，其中貿(mào)易商產(chǎn)生“恐高”情緒，存貨意愿和能力都受到限制，渠道庫(kù)存未能得到有效提升，導(dǎo)致價(jià)格調(diào)整較為劇烈。

資料來(lái)源：半島網(wǎng)、大眾網(wǎng)綜合