五湖四海的山東人，即便不回家，這些“山東年貨”也要安排上

距離過(guò)年還有十三天,往年北上廣深的街道會(huì)越來(lái)越空曠,逛街的人也會(huì)逐漸減少……而今年,全國(guó)倡導(dǎo)就地過(guò)年,為了不給國(guó)家、家人添麻煩,很多人都退了原本打算回家過(guò)年的機(jī)票,準(zhǔn)備在工作的城市,

過(guò)一個(gè)“特殊”的牛年。

相信有很多年輕人還在考慮要不要回家過(guò)年的時(shí)候,爸媽就已經(jīng)打過(guò)電話來(lái)說(shuō):“今年不要回來(lái)啦,路上不安全,過(guò)兩天給你寄點(diǎn)吃的,就算不回家過(guò)年,家里的年貨也要備齊呀,都是你過(guò)年愛(ài)吃的東西。”

一千個(gè)人有一千種的過(guò)年方式,每每提到過(guò)年,總有各種充滿(mǎn)年味的細(xì)節(jié)在記憶里閃閃發(fā)光!昨天

#就地過(guò)年氣氛組#

一詞沖上熱搜!

很多網(wǎng)友都已經(jīng)收到來(lái)自老家的年貨!

讓我們來(lái)看看,寄往全國(guó)各地的山東年貨都有哪些吧!

(歡迎各位在留言板留下你家的“年貨清單”)

-棗莊辣子雞-

吃雞這件事,棗莊人是認(rèn)真的。大到新派棗莊餐廳,小至街頭破陋小店,

到處都是充滿(mǎn)著豪氣和市井氣的棗莊辣子雞。

剛剛出鍋的辣子雞,一口下去,鮮嫩多汁、皮肉緊致,辣味與雞肉香味充斥于唇齒之間,

一陣狂暴之后的余溫里,風(fēng)味在尖椒和肉之間蓬勃。

離家一年,一定要告訴媽媽,給你寄幾只辣子雞,

和朋友一起分享屬于家鄉(xiāng)的味道。

圖源|@可昔

-淄博酥鍋 -

酥鍋是淄博博山人必不可少的年節(jié)菜,俗話說(shuō)“窮也酥鍋,富也酥鍋”,

過(guò)年過(guò)節(jié),家家都要做酥鍋。

放的食材各有不同,一家一個(gè)味兒。

正宗的酥鍋,做工精細(xì),要放

白菜、藕、海帶、排骨、鲅魚(yú)、凍豆腐、豬蹄

等十幾種材料,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,堪稱(chēng)是“北方的佛跳墻”!

即便今年過(guò)年不回家,也不能少了這口“酥鍋”!

-博山香腸 -

該腸屬于灌腸的一種,是人們自己買(mǎi)豬肉買(mǎi)材料灌的,撕咬一口,可以明顯的看到肉絲以及香料顆粒。好客君建議大家加熱后就著米飯或者饅頭吃,

絲毫不比老干媽的下飯效果差!

腸如其名,是黑色的。有肉絲感,特點(diǎn)是能看見(jiàn)明顯的香料顆粒。隔水蒸或者用微波爐加熱就可以吃了!此等過(guò)年的下酒菜,

怎能在異地的年夜飯桌上缺席?

-王哥莊大饅頭 -

如果是在南方過(guò)年,相信你最想念的山東美食定少不了咱們山東的大饅頭,其中最引人注目的便是這王哥莊大饅頭!

剛剛出鍋的王哥莊大饅頭散發(fā)著迷人的麥香,吃起來(lái)更是味道甘甜、柔嫩有嚼勁。

山東人可是一天不吃饅頭就不得勁啊!

所以要寄就要寄大饅頭,囤起來(lái)吃個(gè)夠!

-山東煎餅 -

一提到山東就能立馬想到山東煎餅,你的年貨清單怎能少了它?煎餅是山東的名吃之一,一張“山東煎餅”打遍天下無(wú)敵手,不要問(wèn)山東人煎餅可以卷什么!除了最強(qiáng)cp煎餅大蔥之外,其余蔬菜、熟食肉類(lèi),只要你想卷,沒(méi)什么能難得住這張“神奇”的餅!

千萬(wàn)別忘了送給外地的朋友們,看看他們的牙口怎么樣!

好客君的科普時(shí)間:

不是所有山東人都是“煎餅俠”,但幾乎每個(gè)臨沂人都是。

外地人眼中的山東,每一寸土地都吃煎餅,其實(shí)有2/3的人口和區(qū)域不吃,

吃煎餅的1/3區(qū)域,又以臨沂為中心

。

▲山東大煎餅的宇宙中心——臨沂。制圖/F50BB

-德州扒雞 -

相信很多德州人的年夜飯桌上都會(huì)有這樣的一只“雞”,

它肉爛味香,肉嫩味醇,就

連骨頭都是又酥又香,讓人欲罷不能!

這就是德州扒雞,是最典型的山東特產(chǎn)!即便是在異地過(guò)年,也不能少了這只雞。

-隆盛糕點(diǎn)-

在山東,一旦看到紙皮袋子包的糕點(diǎn),就知道離過(guò)年不遠(yuǎn)的了。試問(wèn)哪個(gè)90后小時(shí)候沒(méi)有纏著爺爺奶奶買(mǎi)過(guò)糕點(diǎn)?雞蛋糕、蜜三刀、桃酥、綠豆糕……

每一種都讓人從嘴里甜到心里。

而濰坊糕點(diǎn)的隆盛糕點(diǎn)最有名。這是一種伴隨著濰坊每個(gè)人童年成長(zhǎng)的點(diǎn)心!

-膠東海鮮 -

(認(rèn)準(zhǔn)當(dāng)?shù)睾ｕr)

山東半島是中國(guó)最大的半島,自然不乏海鮮,也是山東沿海地區(qū)人春節(jié)必備的年貨之一,承載著沿海人對(duì)于家的情感記憶。

如果你從小是從海邊長(zhǎng)大的,想必年夜飯定是一桌海鮮盛宴。黃花、加吉、鯧魚(yú)、鲅魚(yú)……在異地過(guò)年怎能少了這份海鮮?相信你的爸爸媽媽已經(jīng)去大集上給你挑海鮮去啦!

-臨清八大碗 -

你還記得小時(shí)候爺爺家的“八大碗”嗎?搶著燒柴的你,是不是只為了在蒸籠打開(kāi)的一瞬間能吃到第一口肉?

每一個(gè)生活在聊城的人幾乎都吃過(guò)臨清八大碗,每每過(guò)年時(shí),家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)忙碌起來(lái),燒肉、燉肉、松花羊肉、黃燜肉、黃燜雞、肉雜拌、清汆丸子……每一道菜都是美味!

好客君悄悄告訴大家,八大碗也可以真空包裝,郵寄到你的手里哦!

-濟(jì)寧微山湖咸鴨蛋 -

常年在外的你,還記得上一次吃流油的咸鴨蛋是什么時(shí)候嗎?相信家在濟(jì)寧的你,這次的年貨美食一定少不了這口流油的微山湖咸鴨蛋!

生活在微山湖中的鴨子誕下的鴨蛋經(jīng)過(guò)人們獨(dú)家秘制后,煮熟便成青衣白瓤、鮮嫩可口、咸淡適中、滿(mǎn)心流油、人見(jiàn)人愛(ài)、花見(jiàn)花開(kāi)!一切四瓣,就著饅頭、酒吃,即便是沒(méi)有大魚(yú)大肉,心里也會(huì)暖暖的!

散落在全國(guó)各地的山東人,即便今年不能回家過(guò)年,屬于山東的年味,也會(huì)穿越人海、跨過(guò)山河找到你。答應(yīng)好客君,在收到滿(mǎn)載著山東年味的快遞時(shí),一定要和爸媽開(kāi)視頻。

在春暖花開(kāi)之時(shí),買(mǎi)一張回家的票,回家!

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