第七屆新鮮盛典青島開幕 新希望乳業(yè)啟動(dòng)數(shù)字化戰(zhàn)略再造“新鮮”

上市元年,新乳業(yè)再啟新鮮盛典,又有新鮮味道。9月17日,被譽(yù)為“中國(guó)鮮奶開發(fā)者大會(huì)”的第七屆新鮮盛典在青島召開,基于對(duì)行業(yè)發(fā)展以及消費(fèi)趨勢(shì)的變化洞察,新希望乳業(yè)攜手大數(shù)據(jù)、新零售以及奶業(yè)行業(yè)專家與重點(diǎn)企業(yè)代表,共研中國(guó)奶業(yè)的科技“芯”浪潮,共商民族乳企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,共建中國(guó)鮮奶的新時(shí)代。會(huì)上,新希望乳業(yè)啟動(dòng)中國(guó)乳業(yè)首個(gè)面向“新鮮”的數(shù)字化戰(zhàn)略,與行業(yè)代表共同發(fā)出行業(yè)共建、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)的倡導(dǎo),呼吁民族乳企共同建設(shè)“國(guó)民鮮奶”,提升中國(guó)乳業(yè)的新鮮競(jìng)爭(zhēng)力。

時(shí)代推“芯”,新乳業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略啟動(dòng)

隨著5G時(shí)代的智慧發(fā)展,數(shù)字化正在重新定義中國(guó)制造,也在重新定義著中國(guó)奶業(yè)制造?！拔磥砥髽I(yè)面對(duì)的,不再是作為目標(biāo)消費(fèi)‘群’的群體畫像,而是作為目標(biāo)消費(fèi)‘者’的單點(diǎn)個(gè)人。”“數(shù)說故事”創(chuàng)始人兼CEO徐亞波在分享中指出,在科技組合與前沿技術(shù)深度解構(gòu)的高能時(shí)代,消費(fèi)者的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征將逐漸模糊,取而代之的是根據(jù)其喜好和選擇而形成的多元數(shù)據(jù)人設(shè)。越早擁抱新數(shù)字化時(shí)代的企業(yè),將擁有構(gòu)建沉浸感與智能世界的能力,將為消費(fèi)者提供第一批個(gè)性化產(chǎn)品、服務(wù)和更優(yōu)的消費(fèi)體驗(yàn)。

而在新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛看來,數(shù)字化時(shí)代正在全面改造品牌、產(chǎn)品和渠道的互動(dòng)模式,在給實(shí)體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成焦慮的同時(shí),也帶來了難得的機(jī)遇。消費(fèi)者認(rèn)知不斷升級(jí),用戶分群日益深化,消費(fèi)分層愈加凸顯,商品個(gè)性化、社交化讓新生代消費(fèi)者越來越難被把握,唯有數(shù)字化與科技創(chuàng)新能助力理解最根本的市場(chǎng)本質(zhì),洞察最個(gè)性的消費(fèi)需求,并對(duì)整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行改造。正是在這樣的背景下,新希望乳業(yè)倡導(dǎo)啟動(dòng)數(shù)字化戰(zhàn)略。這是新希望乳業(yè)繼產(chǎn)供銷一體化品牌企業(yè)、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)全渠道產(chǎn)品+服務(wù)之后的數(shù)字化3.0升級(jí),旨在打造互聯(lián)+創(chuàng)新的智慧乳品企業(yè),打造用戶體驗(yàn)更優(yōu)的鮮生活營(yíng)養(yǎng)生態(tài)鏈。

在新希望乳業(yè)的數(shù)字化戰(zhàn)略藍(lán)圖中,通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、車聯(lián)網(wǎng)在牧場(chǎng)、生產(chǎn)端和物流端的全面應(yīng)用,能夠全面掌握細(xì)節(jié)數(shù)據(jù),迅速匹配小批量柔性生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)更精確的貨物匹配和全程保鮮。數(shù)字化指引下的財(cái)務(wù)、人力、管控、共享、大數(shù)據(jù)決策分析五大管理支撐體系,將進(jìn)一步提升內(nèi)部決策效率;敏前臺(tái)+大中臺(tái)+穩(wěn)后臺(tái)+云平臺(tái)的新一代IT系統(tǒng)架構(gòu),賦予企業(yè)兼具穩(wěn)定和敏捷的能力,從容把握數(shù)字化時(shí)代的新機(jī)遇;無數(shù)的數(shù)據(jù)匯聚,將打通消費(fèi)者的碎片化需求、個(gè)性化場(chǎng)景和圈層,勾勒出更為精準(zhǔn)的需求畫像。

奶業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,在行業(yè)中得到了廣泛回響。在乳品加工和奶牛養(yǎng)殖的科學(xué)化方面,國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)顧佳升、以色列阿菲金的首席產(chǎn)品官奧倫等產(chǎn)業(yè)鏈權(quán)威專家,在會(huì)上分別就優(yōu)質(zhì)乳工程對(duì)行業(yè)的推動(dòng)及貢獻(xiàn)、智慧牧場(chǎng)和智慧養(yǎng)牛等相關(guān)話題進(jìn)行了探討。

在備受關(guān)注的生物科技方面,國(guó)內(nèi)益生菌研究的領(lǐng)軍人物、長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張和平,分享了益生菌技術(shù)的前沿研究和應(yīng)用。通過近20年的采集研究,其團(tuán)隊(duì)分離和鑒定了16000多株乳酸菌,建立了亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫,從國(guó)外對(duì)益生菌資源的壟斷中突圍而出,這一益生菌領(lǐng)域的本土IP,充分展示了中國(guó)力量投入生物科技研發(fā)的實(shí)力與成果。

而在銷售服務(wù)端,凱度消費(fèi)者指數(shù)顯示,從2018年5月至2019年5月,包括小超市和便利店的中國(guó)零售小業(yè)態(tài)增長(zhǎng)了8.4%,人均消費(fèi)增速達(dá)到6%,已經(jīng)成為現(xiàn)代渠道增長(zhǎng)的主要引擎。小業(yè)態(tài)在新零售時(shí)代的高度定制化特征,也轉(zhuǎn)化為對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切需求。

“通過數(shù)字化戰(zhàn)略的實(shí)施,新希望乳業(yè)要讓將來每一瓶牛奶的誕生,擁有來自包括牧場(chǎng)、生產(chǎn)端、物流端直至消費(fèi)端全鏈條的數(shù)字化轉(zhuǎn)型支撐”。席剛表示,數(shù)字化戰(zhàn)略的目標(biāo),是實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景的科技賦能。以“極致新鮮”為改造目標(biāo),使用高標(biāo)原奶,通過無縫冷鏈,實(shí)現(xiàn)無間斷生產(chǎn),使全產(chǎn)業(yè)鏈具備安全可見、柔性生產(chǎn)、所得即所需的能力。推動(dòng)乳企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,要改造和提升“新鮮生態(tài)圈”的每個(gè)鏈條,讓產(chǎn)品變得更具有競(jìng)爭(zhēng)力。新希望乳業(yè)啟動(dòng)全面數(shù)字化戰(zhàn)略,就是把乳業(yè)的科技“芯”片牢牢抓在手里,推動(dòng)建設(shè)面向未來的智慧“芯”乳業(yè)。

行業(yè)領(lǐng)“鮮”共建“國(guó)民鮮奶”

會(huì)上,新希望乳業(yè)聯(lián)合頭條指數(shù),綜合尼爾森、凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)發(fā)布的《2019年新鮮生活白皮書》顯示,新鮮正在成為新生代消費(fèi)者的新寵兒。作為消費(fèi)頻度最高的食品之一,2019年鮮奶相關(guān)資訊獲得了頭條用戶2億次閱讀。凱度消費(fèi)者指數(shù)城市家庭樣組數(shù)據(jù)研究則顯示,2018年8月-2019年8月,低溫鮮奶在高收入家庭和年輕有小孩家庭中更受偏愛。與此相應(yīng),2018年7月-2019年7月,低溫鮮奶銷售額增幅為19.5%;2018年8月-2019年8月,鮮奶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)滲透率為33.6%,比上年同期提升1.5個(gè)百分點(diǎn)。

凱度消費(fèi)者指數(shù)中國(guó)北區(qū)總經(jīng)理趙暉在分享中指出,2019年3月中國(guó)食品銷售額同比增長(zhǎng)3.2%,低于快消品整體板塊5.4%的增長(zhǎng)率,整體食品市場(chǎng)增長(zhǎng)仍然承壓,但更健康和更便利的食品增長(zhǎng)快速。對(duì)于低溫牛奶品類,調(diào)查顯示,在戶外飲用牛奶的購(gòu)買行為中,有74%是發(fā)生在便利渠道;網(wǎng)購(gòu)鮮奶銷售額與上年相比,增長(zhǎng)142%。在健康、便利的大趨勢(shì)下,低溫牛奶與小業(yè)態(tài)及電商的結(jié)合,有效融合了健康和便利兩大屬性,發(fā)展勢(shì)頭更為強(qiáng)勁。

針對(duì)這一“新鮮”風(fēng)口,現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜、光明乳業(yè)副總裁羅海、完達(dá)山乳業(yè)總裁侯雪坤、中墾乳業(yè)總經(jīng)理邱太明、衛(wèi)崗乳業(yè)副總裁王俊林、新希望乳業(yè)總裁朱川等乳企代表分享了對(duì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)鮮奶的思考與實(shí)踐,尤其是優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)對(duì)于巴氏鮮奶發(fā)展的重要作用。

“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)就是為新鮮而生,為新鮮乳企而生?！敝齑ū硎?移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)具有高效、精準(zhǔn)、鏈接的特點(diǎn),這讓乳企得以在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、營(yíng)銷溝通等方面更高效地達(dá)成新鮮。以新希望乳業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的24小時(shí)鮮牛乳為例,其背后就是通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段的使用,對(duì)訂單到生產(chǎn)配送進(jìn)行改造才得以實(shí)現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示,24小時(shí)鮮牛乳只賣當(dāng)天滿足了消費(fèi)者對(duì)極致新鮮的訴求,在2018年7月至2019年7月,全國(guó)銷售額增幅為32.4%,遠(yuǎn)超行業(yè)大盤。由此而言,新乳業(yè)的“數(shù)字化”與“鮮戰(zhàn)略”是高度融合的,新希望乳業(yè)的數(shù)字化,要將消費(fèi)者的需求和溝通、產(chǎn)業(yè)鏈的資源優(yōu)勢(shì)、企業(yè)的科技創(chuàng)新緊密結(jié)合在一起,全面提升民族乳業(yè)的“新鮮”競(jìng)爭(zhēng)力,與同行業(yè)一起,為中國(guó)奶業(yè)的全面振興發(fā)揮力量。

從最初的新鮮啟航,到如今的數(shù)說乳業(yè),新鮮盛典至今已舉辦七屆,盛典的規(guī)模越來越大,新鮮的朋友圈也越來越廣,從一個(gè)側(cè)面反映出這一平臺(tái)的獨(dú)特價(jià)值。作為國(guó)內(nèi)較早聚焦“新鮮”的行業(yè)盛會(huì),新鮮盛典表現(xiàn)出高度的前瞻性,不僅敏銳地把握住巴氏鮮奶這一行業(yè)發(fā)展風(fēng)口趨勢(shì),更以一種不“藏私”、不“秀肌肉”的坦誠(chéng)態(tài)度,深度剖析和交流鮮奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的尖端話題和重點(diǎn)難點(diǎn),令整個(gè)行業(yè)從中都受益匪淺。

正如中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓所說,“新鮮盛典不是展會(huì)展覽,是中國(guó)奶業(yè)推廣鮮奶的一項(xiàng)公益活動(dòng)。這不僅僅是新希望的盛會(huì),也是整個(gè)中國(guó)奶業(yè)的盛典。低溫奶是國(guó)外奶業(yè)無法與本土乳企競(jìng)爭(zhēng)的品類,應(yīng)該在包括學(xué)生奶在內(nèi)的領(lǐng)域大力推廣。”盛典期間,新希望乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、光明、完達(dá)山、嘉立荷、天友、中墾、衛(wèi)崗、燕塘、長(zhǎng)富、海河、佳寶、得益、三聯(lián)、君樂寶、銀橋、綠雪、風(fēng)行、西域春、麥趣爾、好一多、香滿樓、雪頓、澳牛乳業(yè)等國(guó)內(nèi)近30家鮮奶生產(chǎn)企業(yè)代表發(fā)出倡導(dǎo),推進(jìn)行業(yè)共建產(chǎn)業(yè)互聯(lián),共同參與數(shù)字化轉(zhuǎn)型和“國(guó)民鮮奶”建設(shè),并為“中國(guó)好鮮奶”代言,致敬祖國(guó)70華誕,滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的更多新鮮需求。

在本次盛會(huì)的舉辦地,有著65年品牌歷史的新希望琴牌乳業(yè)長(zhǎng)久以來為“領(lǐng)鮮青島生活,讓新鮮就在你身邊”不懈努力:對(duì)標(biāo)國(guó)際水準(zhǔn)建設(shè)世界級(jí)乳品工廠,并依托新希望集團(tuán)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),大力推進(jìn)“鮮戰(zhàn)略”的實(shí)施——將每一家牧場(chǎng)、工廠及銷售市場(chǎng)都控制在距離城市150公里的“鮮半徑”內(nèi),搭建全冷鏈保障體系,確保“從牧場(chǎng)到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)的無縫連接,從奶源、時(shí)間和溫度這三個(gè)影響鮮奶營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的重要維度上進(jìn)行突破,將“距離越短越新鮮,時(shí)間越短越新鮮,保質(zhì)期越短越新鮮”做到極致。出品的24小時(shí)鮮牛奶做到從奶源地到終端銷售不超過24小時(shí)——新鮮只賣當(dāng)天,用時(shí)間定義“新鮮”,倡導(dǎo)及帶動(dòng)“鮮潮流”,讓更多消費(fèi)者喝好奶、知好奶,喝本土品牌的鮮牛奶。