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大學路咖啡館百年老街上演都市慢生活
2015-05-12 10:23:04 青島日報

????桐蔭九瀠洄,綠浪卷千堆。

????一身掛滿文化符號的大學路,翠屏夾道,風光旖旎。這條位于市南區(qū)西部老城的約長一千米的老街,以一種隱匿的姿態(tài),靜靜地停頓在屬于上個世紀最初期的時光隧道里。百年梧桐擎天蔽日,薔薇悄悄爬上美術館的紅墻琉璃瓦,戀人在漢白玉鑲嵌的大學路與魚山路街角相遇。這里是最有品位的青島,一種油畫的美,一種古典的浪漫。

????曾幾何時,三十幾家咖啡店不約而同地在大學路悄然落戶。店主遠離車輛轟鳴、遠離喧囂繁華,借著大學路所給予的自然與文氣,用心經營著自己“壺中的小天地”。于是,大學路更慢了,游人遲遲、車輛慢慢。在這條路所營造的生態(tài)里,一種名曰“愛上呼氣”的都市慢生活在此醞釀發(fā)酵……

????大學路上的咖啡生態(tài)

????高振貴對咖啡的情結近乎癡迷。他是從上海的快節(jié)奏中掙脫出來的,作為一名咖啡愛好者,在青島,他一心想著怎么找到一個合適的平臺,去盡情釋放他對咖啡的這份鐘愛。“大學路豐厚的文化底蘊及優(yōu)美的自然環(huán)境抓住了我的眼球?!备哒褓F說。于是,2010年,他在這里埋下了自己“夢想的種子”。

????高振貴的“咖啡空間”是大學路最早一批咖啡館的其中之一,店里有作為他父母結婚紀念物的縫紉機,還有他改造的廢舊木箱,他說“是用自己的感覺來經營,苦心與快樂之處皆在于‘用心’二字?!?/p>

????晁怡萱和她的愛人張星飛都是喜歡旅行的人,開咖啡店的火苗最初燃燒在美麗的小城大理,因為地價高且人生地不熟,他們最終失落地回到青島。對自由、文藝的向往,催促著他們在返程的火車上,通過手機開始在青島尋找房源?!跋禄疖嚭笊宰餍菡?,我們就馬不停蹄地來到大學路,人生總是一種緣分,這間小屋我們只看了一眼,就拍板租了下來,那種流淌在感覺里的東西說不清,但總是相溶的。因為愛,所以用心?!标蒜娼洜I的“彼岸甜品”,成為大學路上一對80后小夫妻,用愛和真誠精心打造的甜蜜“空間”。

????大學路咖啡館的興起如雨后春筍,最近漫畫主題、貓咪主題等輪番登場,店主們都以自己獨特的視角塑造著不同的咖啡品質與精神內核。張婧經常光顧大學路,帶一本自己喜歡的書,點一杯咖啡,她說“這是一種生活態(tài)度,是一種對生活的詮釋,這樣的存在讓這些店鋪充滿了人情味兒,品咖啡,就是在感受一座城市的韻味?!?/p>

????從咖啡文化到時尚產業(yè)

????據(jù)介紹,僅2015年以來,在“咖啡空間”200米半徑范圍內,就已經涌現(xiàn)出5家新開的咖啡店。至今,共有30余家咖啡店入駐大學路,儼然形成一個非常具有人文特色的咖啡生態(tài)圈。

????“店主們將夢想的種子埋在了大學路,他們試圖將老街的歷史文化與現(xiàn)代的咖啡時尚相融合,從而深挖大學路這條老街的魅力,擴充大學路的文化張力,這個過程是創(chuàng)新、是創(chuàng)業(yè),每一個店都講述著一個獨特的創(chuàng)客故事?!苯K路街道辦事處副主任紀靜怡介紹,“有的店鋪為廣大咖啡愛好者培訓專業(yè)的咖啡知識及制作技術,成為不少畢業(yè)大學生自主創(chuàng)業(yè),走上筑夢之路的風向標。如風的少年,在追逐夢想中成長。對于創(chuàng)業(yè)者來說,是青春奮斗的人生體驗,對于大學路來說,也是老街魅力的重新激活與另一種解說?!?/p>

????根據(jù)江蘇路街道的規(guī)劃,大學路今年將被著力打造成以“品味·咖啡”主題的特色街區(qū)。“大學路古老的歷史建筑、豐厚的文化底蘊以及優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,是咖啡店能夠扎根大學路的最大優(yōu)勢,我們想以此為助力,將大學路咖啡街特色業(yè)態(tài)整合、集中宣傳,引導大學路咖啡文化等主流業(yè)態(tài)集聚發(fā)展?!痹诩o靜怡看來,“大學路不同于東部閩江路咖啡街的繁華,這里更寧靜,走在這里,你不得不停下來,慢慢欣賞。這種咖啡業(yè)態(tài)的集聚,不僅反映了大學路老城文化的吸引力,也讓眾多商家看到了在此打造城市慢生活特色街區(qū)的美好前景?!?/p>

????引領都市慢生活

????如今,棄快從慢的都市“慢生活”,作為一種新的生活方式,開始在行色匆匆的白領中間流行。馮嵐稱自己為一名“悠客”,這是一個新鮮的代稱,因為“慢生活”的本質就是要讓人 “悠然自得”。她說 “工作的繁忙逼得自己放慢生活的腳步,讓自己回歸、靜一靜,以豁達和欣賞的心態(tài)來感受周圍的人和事。于是大學路成了一個最美好的選擇?!?/p>

????“在歐美社會,‘慢’的理念已經深入到社會的各個角落,從強調健康飲食的‘慢’,到體現(xiàn)人文關懷的‘慢寫’,再到倡導心靈沉淀與精神升華的‘慢閱讀’,還有當下流行的體驗式觀光的‘慢旅游’,人們的日常生活都得到了新的詮釋,力求在細節(jié)上慢慢品味和享受生活?!痹诮K路街道副主任紀靜怡看來,城市,作為文化的載體,需要被人認知與體驗;文化,作為城市的標識與靈魂,也需要被人觸摸與閱讀。

????“大學路的一切似乎是單純?yōu)榱死寺?,這里拒絕任何庸俗的商業(yè)貿易,這里沒有經濟繁榮的氣息,給人一種十分舒適的感覺。門亭設計得也很別致,綠藤環(huán)繞形成一道天然的綠色門廊,使這里多了幾分幽雅。再加上幾個酒吧和咖啡館隱藏在深深的庭院里,顯得別有情趣?!瘪T嵐說這是她最喜歡的感覺,“慢生活是一種態(tài)度,最美的就是享受的過程?!?/p>

????在江蘇路街道副主任紀靜怡看來,大學路歷經百年風雨,是青島歷史的一部分,永遠珍藏在人們的記憶里。作為島城的文化名片,蘊藏著豐富歷史文化資源的大學路,在此時重新被挖掘,正當其時??Х冉值拇蛟欤瑢⒆鳛橐粋€文化地標,引領島城的都市慢生活,也必將成為青島城市未來發(fā)展的文化注腳。百年梧桐,容顏不老,也必將成為大學路最浪漫的等待。

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