北宅街道舉辦中小學(xué)和幼兒園食品安全培訓(xùn)班

????為加強中小學(xué)、幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)教育，規(guī)范食堂食品安全管理與操作，保障廣大師生飲食安全，2014年6月20日北宅街道舉辦了街道中小學(xué)、幼兒園食品安全培訓(xùn)班。街道18家中小學(xué)、幼兒園食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員共50余人參加了培訓(xùn)。

????培訓(xùn)班詳細(xì)講解了學(xué)校應(yīng)建立的食品安全管理制度，食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的基本條件，食品的采購與儲存、加工及烹調(diào)操作規(guī)范，以及如何應(yīng)對食物中毒事件等食品安全知識和法律法規(guī)要求，并結(jié)合近期辦事處學(xué)校食堂專項整治發(fā)現(xiàn)的問題及學(xué)校食堂暑假前后的管理工作，有針對性地對食堂提出了具體要求。

????此次培訓(xùn)強化了全街道中小學(xué)、幼兒園食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品安全意識和法律意識，提升了食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全知識水平，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全管理。