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毒淀粉使臺灣談吃色變 一年20片雞排可致不孕

來源:東南網(wǎng) 2013-05-30 08:14:33

毒淀粉使臺灣談吃色變一年20片雞排就可能不孕

  近日,臺灣毒淀粉事件愈演愈烈,幾乎到了讓臺灣人“談吃色變”的程度。27日起,臺灣“衛(wèi)生署”連續(xù)3天,進(jìn)行全臺餐飲業(yè)“大掃蕩”,加強(qiáng)各環(huán)節(jié)檢測與監(jiān)管,確保毒淀粉不再外流。

  連日來,隨著臺灣查處力度的加大,被曝光添加毒淀粉的食品也越來越多,而臺灣多類曾被引以為傲的名小吃更成為“重災(zāi)區(qū)”。剛經(jīng)歷過塑化劑風(fēng)波的臺灣小吃,又將面臨新一波整頓壓力。

  業(yè)內(nèi)人士心聲:太便宜食品真不能碰

  大部分臺灣小吃的做法,基本上都離不開淀粉:珍珠奶茶的“珍珠”原料是淀粉,還有炸雞排、豬排以裹淀粉打底開炸。隨著臺灣媒體一輪接著一輪爆料,臺灣小吃,一個接著一個淪陷。

  昨天中午,臺灣知名主播陳海茵在其微博感慨:“已經(jīng)不知能吃什么了!”引得諸多粉絲跟帖表達(dá)心聲。

  而一位在臺灣食品業(yè)服務(wù)超過20年的資深人士伍先生強(qiáng)調(diào),“太便宜的食品,真不能碰?!蔽橄壬榻B,很多肉制品要獲得Q彈的口感,必須透過反復(fù)捶打,但這樣制作出來的新鮮肉制品,保質(zhì)期很短,必須冷凍處理才能保存?!叭羰浅乇4嫦碌娜庵破?,有極好的口感,價格又便宜,就要盡量避免食用了?!?/p>

  危害:一年20片雞排就可能不孕

  過去,臺灣人引以為傲的多樣美味小吃,此次都成為毒淀粉的重災(zāi)區(qū),包括炒米粉、粿條、黑輪等,統(tǒng)統(tǒng)都被曝有可能使用了毒淀粉。

  用陳海茵的話說,原本做油漆、殺蟲劑的原料“順丁烯二酸”,在不知不覺中,變成民眾每天吃的“美食”,“炸雞粉只要6公克就超量,甜不辣、黑輪吃一個就超標(biāo)!我已經(jīng)不知道能吃什么了!”

  導(dǎo)報記者收集到的資料顯示,臺灣毒物專家、林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁,多次在媒體上公開說,被摻有順丁烯二酸的酥炸粉,通常在雞排上,一片有將近100克,而只要6克這樣的酥炸粉,對人體就算是超標(biāo)?!八?,吃一塊雞排,就會超量”。林杰梁強(qiáng)調(diào),以體重60公斤來算,一年吃下20片雞排,就可能造成不孕或終身洗腎。

  據(jù)悉,林杰梁曾花兩年時間追蹤臺灣400人發(fā)現(xiàn),隨著醫(yī)療條件改善,臺灣腎臟病患狀況不但沒改善,反而更加劇。據(jù)他判斷,這與臺灣人的飲食習(xí)慣有關(guān)系,更與四處都流行的米粉、粿條等食物,可能被添加毒淀粉直接相關(guān)。

  挽救:提供下游廠商“安全證明”

  近兩日來,導(dǎo)報記者致電寧夏夜市、六合夜市幾位攤主。對于小吃攤主來說,此次毒淀粉事件對其生意已經(jīng)造成一定沖擊。但事件已經(jīng)發(fā)生,小吃攤主正開始積極自救,除加強(qiáng)自身購買原料的審查力度之外,也希望盡量配合官方加強(qiáng)后期查處程序。

  臺灣資深衛(wèi)生線記者joye告訴導(dǎo)報記者,在此次臺灣“衛(wèi)生署”主導(dǎo)的“大掃蕩”計劃中,全臺灣99家淀粉廠都位列其中,“衛(wèi)生署”要求一家一家清查,以確保所有的毒淀粉產(chǎn)品、原料,全部回收封存,并擇期銷毀。此外,“衛(wèi)生署”也將比照重大事件,提高民眾檢舉獎金。發(fā)動民眾的力量,一起搶救健康。

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  業(yè)者建議:大陸也要抽檢“順丁烯二酸”

  東南網(wǎng)5月29日訊(海峽導(dǎo)報記者張燕娟)隨著臺灣“毒淀粉”雪球越滾越大,尤其多家臺灣食品原料廠商涉案,有臺灣業(yè)內(nèi)人士建議,因為臺灣食品目前與大陸緊密的往來關(guān)系,大陸相關(guān)部門也應(yīng)全面抽檢“順丁烯二酸”,以確保安全。

  深諳兩岸食品行業(yè)內(nèi)幕的業(yè)內(nèi)人士陳先生介紹,在兩岸都被允許使用的食品添加劑中包括“反丁烯二酸”,而此次臺灣被查出來的“順丁烯二酸”乃前者的衍生化合物,后者成本低廉,故而,就有了被利用的可能性。

  據(jù)悉,雖然這兩種酸劑僅是化學(xué)分子排列上的不同,但據(jù)臺灣林口長庚臨床毒物科主任林杰梁接受臺灣媒體專訪時說,“順丁烯二酸”是工業(yè)用有毒原料,加進(jìn)淀粉中供人食用就是“毒淀粉”。

  隨著兩岸往來的密切,很多臺灣小吃在大陸也風(fēng)行一時,而此前很多業(yè)者為保證原汁原味,都直接從臺灣購買各類原物料產(chǎn)品。而導(dǎo)報記者聯(lián)系的廈門幾家主打“珍珠奶茶”的臺商經(jīng)營的甜品、小吃店,被告知其產(chǎn)品雖是源自臺灣,但是采用臺灣配方,主要原物料都在大陸采購。而連續(xù)查看多日來自臺灣各家媒體公布的資訊,導(dǎo)報記者也沒有查閱到相關(guān)“毒淀粉”流入大陸的資訊。但針對臺灣“毒淀粉”是否已經(jīng)流入大陸,導(dǎo)報記者找不到人回答,也沒有相關(guān)單位出面說明。

  此外,導(dǎo)報記者昨日試圖聯(lián)絡(luò)一家被曝光的臺灣淀粉廠商,了解其大陸市場情況,但相關(guān)人士拒絕了采訪,并強(qiáng)調(diào),臺灣“衛(wèi)生署”自會公布調(diào)查結(jié)果。(記者 張燕娟)

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