南方地瓜藤葉種有劇毒勿食用

模樣像地瓜吃著像脆梨 南方地瓜葉種有毒

模樣像地瓜吃著像脆梨 南方地瓜葉種有毒

　　圓頭圓腦袋，長(zhǎng)著一張地瓜臉兒，去皮生吃脆爽像吃梨……昨天，記者在仰口路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，一種新型地瓜吸引了不少買菜市民的眼球，攤主說(shuō)這叫地瓜梨，在南方地區(qū)就叫地瓜，記者咨詢了專家發(fā)現(xiàn)，它的學(xué)名叫豆薯，更令人驚訝的是它的種子和藤葉都有毒，而島城市場(chǎng)上銷售的豆薯并沒(méi)有將這部分去除干凈。

　　南方地瓜賣到北方

　　“地瓜梨到底是地瓜還是梨？”昨天，仰口路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)菜攤前圍了不少好奇的市民，扁圓的樣子好像一個(gè)大地瓜，攤主削了皮邀請(qǐng)市民品嘗，“味道挺像梨”、“有點(diǎn)像荸薺”……攤主介紹說(shuō)，這叫地瓜梨，在南方，北方的地瓜被叫做紅薯，這個(gè)大塊頭就叫地瓜。“我在這兒擺了13年的攤兒，這個(gè)東西也是第一次見(jiàn)。這是從撫順路批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，剛上市一個(gè)多星期。 ”記者品嘗了一小塊，地瓜梨水分很大，味道略甜，比荸薺的肉質(zhì)更細(xì)致一些。

　　攤主告訴記者，個(gè)頭比較大、長(zhǎng)的圓圓扁扁、表皮光滑的地瓜梨味道更甜。個(gè)頭最大的一個(gè)能達(dá)到兩三斤，小的也要一斤左右。記者在齊東路、大連路等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也看到，一模一樣的地瓜梨被叫成了野生參果或地參，多數(shù)攤販都表示不知道這個(gè)東西的產(chǎn)地，只說(shuō)是新品種，售價(jià)從每斤2.5元—5元不等。

　　維生素C含量較高

　　記者將拍到的照片傳給了青島市農(nóng)科院的相關(guān)專家。據(jù)介紹，這種南方地瓜學(xué)名叫豆薯，別名沙葛、涼薯、土瓜、地瓜、地蘿卜。原產(chǎn)自熱帶美洲，我國(guó)長(zhǎng)江以南普遍栽培，貴州、四川、湖南、廣東、廣西、湖北等地生產(chǎn)較多。一名老家是湖北的攤主介紹說(shuō)，在南方，豆薯一般是直接當(dāng)水果去皮生吃，也可以加糖或蜂蜜拌著吃。不少南方人還用來(lái)炒菜，但是炒菜一般都是素炒，炒過(guò)后的豆薯更甜。

　　二療營(yíng)養(yǎng)科主任劉海青介紹說(shuō)，豆薯的維生素C含量與胡蘿卜類似，其所含微量元素比較多，能起到一定的降血壓、降血脂功效。豆薯性涼，有清熱作用，比較適合夏天吃，但腸胃不好的人應(yīng)加熱吃。其含糖量不高，糖尿病人可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)兒，但不能多吃。

　　藤葉種巨毒不能吃

　　記者在市場(chǎng)上看到，出售的豆薯中有的還連有藤、葉和類似豌豆的種子，這些能食用嗎？記者咨詢攤主時(shí)，攤主表示不清楚。昨天下午，記者聯(lián)系到對(duì)豆薯種子做過(guò)檢測(cè)的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李有志，他稱豆薯的種子含有魚(yú)藤酮的類似物，有劇毒，主要用來(lái)制造殺蟲(chóng)劑。雖然所含濃度不高但活性很大，若人誤食會(huì)有致命的危險(xiǎn)，但藤和葉沒(méi)做過(guò)相關(guān)檢測(cè)。李有志稱，豆薯在南方的市場(chǎng)上有普遍銷售，但是南方攤販都知道豆薯種子的毒性，因此上市前會(huì)處理得很干凈。北方城市或許是因頭次見(jiàn)，因此沒(méi)有處理干凈就上市銷售。

　　“它的地根可以涼拌吃，也可以炒著吃，但是地上部分的種子、藤和葉都有劇毒，種子毒性最厲害。 2毫升下去，一頭豬幾分鐘內(nèi)就沒(méi)了知覺(jué)。 ”寧波市農(nóng)科院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)嚴(yán)成其告訴記者，魚(yú)藤酮廣泛地存在于植物的根皮部，在毒理學(xué)上是一種專屬性很強(qiáng)的物質(zhì)，對(duì)昆蟲(chóng)尤其是菜粉蝶幼蟲(chóng)、小菜蛾和蚜蟲(chóng)具有強(qiáng)烈的觸殺和胃毒兩種作用。此外，這種毒病程進(jìn)展相當(dāng)迅速，它侵入人體線粒體呼吸鏈，導(dǎo)致人體出現(xiàn)呼吸困難和驚厥等癥狀。(記者 劉蘭星 實(shí)習(xí)生 徐千涵)