嶗山茶陳茶當(dāng)新茶賣年產(chǎn)不到千噸

嶗山茶現(xiàn)狀

????嶗山茶年產(chǎn)不到千噸

????3月27日，記者來到了嶗山北側(cè)的二龍山景區(qū)，這里是嶗山綠茶的主產(chǎn)地之一。據(jù)了解，嶗山茶主要分布在中韓街道、沙子口街道、王哥莊街道和北宅街道，種植面積有2萬多畝。記者踏上這片飄著茶香的土地，“二龍山腳下有幾個(gè)社區(qū)，整個(gè)王哥莊街道大概有一萬多畝茶園，其中曉望社區(qū)大概有一千多畝?！笨镄赂嬖V記者，“一開始時(shí)候，我并不是做茶葉這行的，后來在這個(gè)地方慢慢

????今年初南方春茶上市后，茶葉價(jià)格有下跌趨勢，但這并未讓匡新焦慮萬分，“我們跟茶農(nóng)有比較固定的合作，面對(duì)降價(jià)的趨勢，我們打算在保持去年收購價(jià)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行微調(diào)。”

????據(jù)記者了解，目前，嶗山大田茶尚未采摘，嶗山大棚茶已經(jīng)上市，因?yàn)閸魃酱笈锊枰话銜?huì)比大田茶提前一個(gè)月左右上市?！按笈锊璨⒎鞘悄欠N一年到頭生長在大棚里的茶，使用大棚的目的是為了讓茶葉能夠安全越冬，保證茶葉生長?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“大棚茶提前上市也是為了對(duì)抗南方春茶對(duì)北方市場的沖擊，大田茶要在今年四月上旬才能上市。”

????“大棚茶無論從品質(zhì)上還是從價(jià)格上，和大田茶相比都差得比較大。”業(yè)內(nèi)人士說：“去年，嶗山比較好的大田茶能賣到每斤近萬元，最好的大棚茶也就賣到每斤兩三千元，價(jià)格差好幾倍?！睋?jù)記者了解，最便宜的大棚茶一斤只有五六百元。

????“王哥莊算是嶗山茶的主產(chǎn)地了，占整個(gè)嶗山茶產(chǎn)量的七八成?！笨镄赂嬖V記者，“嶗山茶的年產(chǎn)量是有限的，大概在九百噸左右，不到一千噸。”

????為什么都是嶗山綠茶，價(jià)格差這么大？“這跟種植季節(jié)，種植方式，炒茶工藝，生產(chǎn)廠家等因素是有關(guān)系的?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“茶的品質(zhì)是關(guān)鍵的，但是后期包裝也是一個(gè)重要因素?！?/p>

????大棚茶開始走下坡路？

????“一開始，大棚茶銷量是不錯(cuò)的?！?月27日，記者見到了國內(nèi)茶藝專家段老先生，“我經(jīng)常來王哥莊，常去全國各地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，對(duì)各地茶葉的種植方式研究了很多。”

????提及嶗山“大棚茶”的品質(zhì)，段老先生搖了搖頭，“最近幾年，品質(zhì)比不上原來了。”

????品質(zhì)為什么下降？是否是茶農(nóng)沒有掌握到最新的種植技術(shù)？段老先生解釋說：“其實(shí)每年都會(huì)組織一些技術(shù)專家到茶產(chǎn)地講課，茶農(nóng)肯定也懂，但是不按照專家說的去弄，誰也沒辦法保證茶的品質(zhì)?！?/p>

????“一開始的時(shí)候，大家都是按照步驟 ，一步步地種，后來，大家都有經(jīng)驗(yàn)了 ，掌握大棚技術(shù)了，就開始琢磨著怎么提高產(chǎn)量，怎么讓茶葉更早上市?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“上世紀(jì)九十年代，大棚茶讓茶農(nóng)嘗到了甜頭，最近幾年的口感確實(shí)是大不如前了?！?/p>

????究其原因，有專家告訴記者：“不少農(nóng)戶在茶葉生長期間，不使用‘農(nóng)家肥’，開始使用化肥，產(chǎn)量確實(shí)上去了，但是質(zhì)量就慢慢下來了。”

????記者還了解到，近幾年，大棚茶的種植成本在不斷上漲。去年島城采茶工人每人每天的價(jià)格為七八十元，如今漲到一天一百多元，嶗山一家茶園的負(fù)責(zé)人告訴記者，“工人緊缺，都成了香餑餑，不僅要管飯，天熱還得給買飲料，住在遠(yuǎn)一點(diǎn)地方的工人，甚至我們還要租車去拉，干得不好還不敢批評(píng)，人工成本大得讓我們越來越吃不消了?！?/p>

????如今，愿意采茶的年輕人越來越少，不少南方茶園用機(jī)器采茶，然而在青島，由于地勢特殊且形不成規(guī)模，機(jī)器采茶并不現(xiàn)實(shí)。

????“熟練工一分鐘能做80次采摘?jiǎng)幼?，速度非常快。采摘的?biāo)準(zhǔn)是一芽一葉，所以一小時(shí)只能采三兩嶗山茶，如果是普通茶，能采一斤左右。大棚里的溫度比較高，彎著腰采摘確實(shí)不容易，所以愿意干這個(gè)活兒的年輕人越來越少，我們的用工成本不斷增加?！睄魃綍躁柎翰枞~協(xié)會(huì)李會(huì)長說。

????記者通過調(diào)查還了解到，嶗山綠茶“市場打假”早在數(shù)年前就開始了，打假的口號(hào)震天響，到最后“大棚茶”受到了沖擊。

????“很多市民都說嶗山茶有假的，也都知道嶗山茶的產(chǎn)量不高，價(jià)格不低。沒想到，后來把提前上市的大棚茶歸為假嶗山茶的行列之中，大棚茶被誤解讓茶農(nóng)種植大棚茶的積極性越來越低?！倍嗄陙恚瞄L打嶗山綠茶上市“時(shí)間差”的李會(huì)長打算放棄大棚茶，準(zhǔn)備全力種植大田茶。

????“一般來說，無論是大棚茶，還是大田茶，我們都會(huì)在規(guī)模上市前的一個(gè)星期左右上市，提高價(jià)格，保證新鮮上市，通過打‘時(shí)間差’，獲得的利潤要高不少?！崩顣?huì)長告訴記者。

????“嶗山綠茶，每年的產(chǎn)量也就在九百噸左右，但是去青島的批發(fā)市場看看，每年的批發(fā)量都在好幾千噸，多的時(shí)候能達(dá)到八千噸?！鼻鄭u嶗山茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長匡新說。一邊是不到千噸的產(chǎn)量，一邊是近萬噸批發(fā)量，誰在給嶗山綠茶“摻水”？3月27日～ 31日 ，記者對(duì)此展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)島城茶葉市場上的“嶗山綠茶”價(jià)格高低不等 ，哪些是真 ，哪些是假，普通市民很難分辨，有業(yè)內(nèi)人士表示，“真的起碼一斤在500元以上 ?！?/p>

????市場亂象

????老板稱啥價(jià)位都有，把陳茶當(dāng)新茶賣

????3月30日，記者來到李滄區(qū)的茶葉市場展開調(diào)查，下午三點(diǎn)，整個(gè)市場里冷冷清清，不少茶葉店老板都在悠閑地品茶，進(jìn)門請人喝茶，成了不少老板的習(xí)慣。

????“先嘗一嘗，來，請坐?！庇浾唠S機(jī)走入一家店，受到了老板的熱情招待，“現(xiàn)在有春茶，不是很多，看你要什么價(jià)位的。”

????老板表示，想要啥價(jià)位，就有啥價(jià)位的茶，記者說想要三百元一斤的春茶。老板立刻從冰箱里面拿出一個(gè)黑色的袋子，用小鏟子鏟出一些茶葉，讓記者品嘗，“這就是，你嘗嘗吧。”

????“這是新茶嗎？”記者質(zhì)疑道，老板忙改口說，“這是去年的，放到冷柜里面保存下來的，味道什么的和新茶都是一樣的。”記者其實(shí)不會(huì)分辨，但是提出一個(gè)小小的質(zhì)疑，就讓老板主動(dòng)承認(rèn)不是新茶。

????告別熱情的老板，記者看到，市場里掛著嶗山綠茶招牌的店不少。不少招牌上寫著“真嶗山茶”。

????“我們這兒賣的絕對(duì)是真的嶗山茶，是去王哥莊那邊進(jìn)的，是今年的春茶。”一位老板告訴記者，“現(xiàn)在市場上很多都是假的，拿南方茶來冒充嶗山茶。”

????這位老板給出的價(jià)格僅為二百七十元一斤，“你要是要的話，還可以便宜，如果想要包裝盒，可以隨便挑?！崩习逯钢茏由系亩Y品盒子告訴記者，禮品盒十幾塊錢到幾十塊錢的都有，“如果是自己喝，就沒必要了，如果是送朋友，我們還可以免費(fèi)送你一個(gè)禮品盒?！?/p>

????前一秒還是兩百七十元一斤，記者隨口問了一句“能便宜嗎”，老板立馬把價(jià)格降到了兩百元一斤，如此大幅度降價(jià)，讓人感覺水分太大。

????年產(chǎn)量900噸，批發(fā)量咋那么高

????“嶗山綠茶，每年的產(chǎn)量也就是九百噸左右，但是到青島的批發(fā)市場去看看，每年的批發(fā)量都在好幾千噸，多的時(shí)候能達(dá)到八千噸?！笨镄孪蛴浾咛峁┝艘恍?shù)據(jù)，可見嶗山綠茶市場上充斥了不少假貨。

????“現(xiàn)在嶗山綠茶的數(shù)據(jù)是公開的，不少做嶗山綠茶生意的廠家會(huì)從市場上批發(fā)茶葉，包裝好后通過銷售渠道銷售出去。”業(yè)內(nèi)人士說。

????記者調(diào)查了解到，和南方茶相比，嶗山茶生長周期長，“青島市場上所謂的‘嶗山茶’大部分貨源來自南方，嶗山茶本身產(chǎn)量就不高，大棚茶占的比例很少，大田茶很貴，很少有茶店有能力拿到嶗山春茶，就算拿到了，也沒人買得起。”茶葉市場上一家茶店的老板告訴記者。

????“從價(jià)格上很難區(qū)分真假嶗山茶，但是從這一段時(shí)間的行情來看，如果有茶店號(hào)稱拿到了嶗山春茶，但是價(jià)格低于五百元一斤，多為假貨。”匡新告訴記者，“由于嶗山大棚茶提前上市，不少南方茶打著大棚茶的旗號(hào)大批量進(jìn)入島城市場，冒充嶗山春茶。”

????“有一次我去批發(fā)市場逛逛，他們批發(fā)商很驚訝我白天過去，一些經(jīng)營嶗山茶的廠家都在晚上過去，等到凌晨三四點(diǎn)的時(shí)候，來自南方的貨車會(huì)進(jìn)入市場，然后批發(fā)給各地的經(jīng)銷商，這些事我已經(jīng)見怪不怪了?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者。

????就怕有的小作坊會(huì)在綠茶里摻糖

????產(chǎn)量批發(fā)量相差懸殊、價(jià)格差得大、以次充好……，還不足以讓茶葉損害人的身體，“假嶗山茶也是茶啊，喝了總不至于像假奶粉、假花生油那樣對(duì)人產(chǎn)生傷害吧?！苯?jīng)常進(jìn)出茶葉批發(fā)市場的司機(jī)王師傅對(duì)于假嶗山茶的問題已經(jīng)有些麻木了。

????“這樣的事多了，肯定就麻木了。”在王師傅看來，只要不危害身體健康，十幾塊錢一斤的“嶗山茶”自己喝著還是蠻好的。

????但是，業(yè)內(nèi)人士對(duì)于假嶗山茶的品質(zhì)提出了質(zhì)疑，“一些單純拿外地茶葉來冒充嶗山茶還算是好的，就怕一些不負(fù)責(zé)任的小作坊會(huì)在茶里面加糖?！笨镄赂嬖V記者，“對(duì)于身體健康的人來說，加糖沒有什么危害，但是對(duì)于糖尿病人來說，這就危險(xiǎn)了?！?/p>

????對(duì)于在茶葉里面加糖的做法，匡新解釋說：“一方面可以增加重量，十斤里面加入一斤糖，你想想利潤會(huì)增加多少？另外就是有利于茶葉的運(yùn)輸保存，保證茶葉的品相，加入糖的茶葉明顯要比不加糖的茶葉顏色好?！?/p>

????青島市場上是否存在茶葉加糖的做法？業(yè)內(nèi)人士稱尚未發(fā)現(xiàn)。

????嶗山綠茶品牌之爭

????“在很早之前，關(guān)于嶗山綠茶品牌的爭論就開始了?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，“產(chǎn)量比批發(fā)量少的問題，其實(shí)大家都知道，就連普通的青島市民也都知道，想要解決這樣的問題，關(guān)鍵就在嶗山綠茶品牌的使用上。”

????記者了解到，嶗山區(qū)，城陽區(qū)、即墨市均有大大小小的茶園?！罢麄€(gè)青島的茶葉產(chǎn)量不少，這些地區(qū)的氣候、土質(zhì)大同小異，如果撇開行政區(qū)劃的限制，讓城陽茶等統(tǒng)一使用嶗山茶這個(gè)品牌，嶗山茶的品牌效應(yīng)可能會(huì)比現(xiàn)在強(qiáng)很多?！?/p>

????“不少嶗山的種植戶和廠家對(duì)這樣的提議很抵制，認(rèn)為這是在搶奪資源，但是現(xiàn)實(shí)情況是，嶗山茶的資源是有限的，大量外地茶的涌入，讓?shí)魃讲璧钠焚|(zhì)和品牌承受了更大的壓力?！苯?jīng)營茶葉生意多年的匡新告訴記者，“跟嶗山茶品質(zhì)類似的膠南茶，如果能使用嶗山茶品牌的話，會(huì)提高嶗山茶市場上的茶葉品質(zhì)，說不定到時(shí)候，嶗山茶的價(jià)格會(huì)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高，這對(duì)整個(gè)青島茶葉種植是有利的。”(記者 郭振亮 丁輝)