青島檢查學(xué)校食堂 3家被警告1家被立案查處

????稽查人員在檢查的過(guò)程中注意到，這家幼兒園的肉類加工間和海產(chǎn)品加工間里都沒(méi)有操作臺(tái)，里邊的容器以及菜板直接放在地上或者水池子上。

????“孩子吃的水果是怎么加工的？”檢查過(guò)程中，稽查人員詢問(wèn)?！拔覀兌际窃诮淌依锛庸?。”隨后，稽查人員來(lái)到了教室，原來(lái)加工水果的地方是孩子們的盥洗室?！八途弑仨氃趶N房里清洗，你看你們這個(gè)地方，外邊是孩子洗手的地方，里邊是廁所，怎么能在這種環(huán)境中加工水果？”稽查人員說(shuō)，而且，盛放水果的餐具消毒也必須在廚房里進(jìn)行。

????由于上次檢查存在的問(wèn)題沒(méi)有整改，對(duì)此，稽查人員對(duì)該幼兒園進(jìn)行書面警告，逾期不整改將處罰兩千到五萬(wàn)元。

????冷藏柜里查出變質(zhì)蒜仁

????28日，稽查人員還來(lái)到了市北區(qū)曙光幼兒園?！斑@碗消毒了嗎？”臨近中午，幼兒園的工作人員正忙活著給孩子們做飯，一名工作人員從消毒柜中拿出盤碗，剛要用時(shí)，稽查人員問(wèn)道。雖然對(duì)方說(shuō)已經(jīng)消過(guò)毒了，但是稽查人員用手一摸，碗盤還是發(fā)粘，“按照規(guī)定，消毒之前餐具必須清洗干凈。”稽查人員稱。

????檢查過(guò)程中，稽查人員注意到食堂冷藏柜里放著一袋蒜仁，包裝上除了名稱外，沒(méi)有生產(chǎn)日期等任何標(biāo)識(shí)。稽查人員打開(kāi)一聞，蒜仁的味道有些刺鼻，再用手一摸，也已經(jīng)發(fā)粘了?！斑@些蒜仁是近期買的?！惫ぷ魅藛T說(shuō)。不過(guò)經(jīng)過(guò)稽查人員初步鑒定，這些蒜仁已經(jīng)變質(zhì)?！笆称反娣挪划?dāng)會(huì)導(dǎo)致其中的蛋白質(zhì)變質(zhì)，散發(fā)氨味，食用后對(duì)人體有害?！被槿藛T稱。隨后這些變質(zhì)的蒜被當(dāng)場(chǎng)銷毀。

????按照規(guī)定，食堂里的飯菜還要進(jìn)行留樣。不過(guò)，稽查人員在檢查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)幼兒園盛放留樣飯菜的盒子上有污垢?！斑@樣容易接觸細(xì)菌，一旦需要化驗(yàn)留樣飯菜，會(huì)影響最終結(jié)果。”稽查人員稱。

????餐具旁放著員工的鞋襪

????當(dāng)天，稽查人員還對(duì)市北區(qū)心語(yǔ)幼兒園的食堂進(jìn)行了檢查。“這些熟食怎么放在盛放生食的盆里？”稽查人員檢查的時(shí)候看到，食堂灶間兩個(gè)盛放生食的盆內(nèi)放著蛋花湯和熟雞蛋?！斑@是中午給孩子做完飯后剩下的?！笔程霉ぷ魅藛T說(shuō)。“剩下的也不能用盛放生食的盆?！被槿藛T表示。

????“灶間怎么還有個(gè)人物品？根據(jù)規(guī)定，在食品加工場(chǎng)所禁止存放個(gè)人衣物，這樣容易造成交叉感染?！被槿藛T看到灶間一個(gè)角落里堆放著餐具，餐具的上方掛著衣服，一旁還有食堂工作人員的鞋襪。

????稽查人員檢查存放食品的柜子時(shí)看到，里面有一箱“鹽漬海帶”，這些海帶外包裝上沒(méi)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期，屬于三無(wú)產(chǎn)品。盛放海帶的箱子里除了海帶之外，還有半包腐竹。腐竹的合格證上顯示生產(chǎn)日期是“2012年2月 21日”，保質(zhì)期為3個(gè)月 ，不過(guò)外包裝上的保質(zhì)期卻寫著9個(gè)月?！案鶕?jù)規(guī)定，如果保質(zhì)期存在沖突，按照較短時(shí)間的計(jì)算。”稽查人員說(shuō)，腐竹在去年 5月份就已經(jīng)過(guò)期了。針對(duì)這家幼兒園存在的問(wèn)題，稽查人員表示將對(duì)其進(jìn)行立案查處。

????據(jù)介紹，當(dāng)天稽查人員共對(duì)島城20多所學(xué)校進(jìn)行了檢查，其中金鑰匙幼兒園被警告處分，市北區(qū)心語(yǔ)幼兒園被立案查處，另外，市南區(qū)一小學(xué)地面油污較多、索證索票不全，山東路小學(xué)加工場(chǎng)所不潔、冰箱內(nèi)有油污，被警告處分。

??? 天天315，有事您說(shuō)話：青島新聞網(wǎng)網(wǎng)友維權(quán)在行動(dòng)

????網(wǎng)友維權(quán)熱線：0532-68873738或維權(quán)QQ：1400-845-847