中國剩宴浪費(fèi)驚人 大學(xué)食堂每天倒幾百斤剩菜

　　與各大高級酒樓會所的一宴數(shù)萬元乃至數(shù)十萬元相比，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場卻有另外的一幕。1月18日，一名老人在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場的垃圾堆里撿拾還能食用的菜葉。據(jù)了解，每天都有數(shù)十人來到這里，他們來回穿梭在各個運(yùn)菜的貨柜車旁和垃圾堆之間，尋找和撿拾還可以食用的蔬菜。新華社記者羅曉光攝

　　1月19日晚，在云南省昆明市一家五星級的佳華國際酒店內(nèi)，一桌收費(fèi)1388元的婚宴酒

　　“剩宴”源于好“面子”？

　　21日晚，在濟(jì)南九月天體育中心店就餐之后打包的李女士說，菜肴剩下主要是點(diǎn)得太多，吃不了?！案静恍枰c(diǎn)那么多菜。其實(shí)你說打包了回去就吃嗎？也不一定，到最后還是扔了。”

　　“請別人吃飯，寧愿剩下也不能不夠啊，不好看啊?！睗?jì)南市民黃先生說起餐桌上的浪費(fèi)，也頗有感慨，“如果是自己的朋友或者相熟的人，打包就打包了，但要是單位或者宴請重要客人，打包多丟人啊?！?/p>

　　李女士、黃先生的話代表了多數(shù)人的觀點(diǎn)，很多人因?yàn)橹v面子、講排場，應(yīng)酬時會點(diǎn)很多菜。北京大學(xué)社會學(xué)系副教授于長江認(rèn)為，中國人大吃大喝的問題在上個世紀(jì)80年代就遭到過熱議，明知道是浪費(fèi)卻因?yàn)椤懊孀印彼枷胍恢蔽炊沤^，“奢華的吃飯方式起源于物質(zhì)貧乏的歷史階段，多點(diǎn)菜成為體現(xiàn)熱情的方式?！?/p>

　　但同時，一些市民已經(jīng)開始理性化?！俺鞘浅鲇陟乓睦淼恼埧统燥?，一般情況下他們都在理性消費(fèi)，并不認(rèn)為‘打包’是一種丟臉的行為。”于長江說。

　　而在中國人民大學(xué)社會學(xué)系教授周孝正看來，大吃大喝導(dǎo)致“剩宴”的問題還在于公款吃喝風(fēng)行，這也造成“三公”消費(fèi)居高不下。“比如在接待這種事情上，下級擔(dān)心其成為評價體系的一部分，所以當(dāng)然要上最好的飯菜，反正不是自己買單”。